Món thịt bò xào kim chi chua cay đưa cơm
Món thịt bò xào kim chi chua cay với thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị chua cay của kim chi khiến món ăn trở nên thật lạ miệng và vô cùng đưa cơm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt bò xào kim chi này ngay nhé!
Món thịt bò xào kim chi chua cay đưa cơm
Nguyên liệu làm thịt bò xào kim chi chua cay:
300g thịt bò.
200g kim chi cải thảo.
Hai tép hành lá.
Ba tép tỏi.
Gia vị: nước tương, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào kim chi chua cay:
Bước 1:
Thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ chừng 1 cm.Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng sữa chua và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.
Video đang HOT
Ướp thịt bò cùng sữa chua và dầu ăn
Bước 2:
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa vừa.Cho tới khi thấy thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.
Bước 3:
Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò, cho tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt khô vào phi thơm.Sau đó cho kim chi vào đảo đều tới khi mềm.
Cho tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt khô vào phi thơm
Bước 4:
Trút thịt bò vào, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi rắc ít hành lá thái thỏ, đảo đều và tắt bếp.Cho thịt bò xào kim chi ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Dồi trường xào bông hẹ
Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
Dồi trường: 300g
Bông hẹ: 200g
Hành tây: 50g
Ớt chuông đỏ, vàng: 50g
Hành tỏi băm: 1M
Đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
Nước tương LISA
Hạt nêm
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Dồi trường rửa sạch, ngâm nước có pha chút rượu và gừng đập dập rồi rửa sạch lại cho vô tô nước đá 30 phút, cắt khúc 2cm.
- Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc 3 - 4cm.
- Hành tây cắt sợi 5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi, cho dồi trường vào xào lửa lớn, đảo thật nhanh tay, thêm 1 ít rượu trắng, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, xào dồi trường chín tới thêm hành tây, trút ra dĩa.
- Đun nóng dầu cho bông hẹ và ớt chuông vào xào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M nước, bông hẹ sắp chín cho dồi trường vào trộn nhanh tay, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc dồi trường ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt cắt lát, dùng với cơm nóng, nước tương.
MÁCH NHỎ
- Dồi trường chọn loại đặc ruột, trắng, đường kính khoảng 2 - 2,5cm.
- Ngâm dồi trường vào nước đá khoảng 30 phút để dồi trường được giòn.
Bánh đúc chiên hải sản Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt hơn...