Bồ câu quay nước dừa

Thịt bồ câu kết hợp với nước dừa béo ngậy thì còn gì bằng. Món bồ câu quay nước dừa rất thích hợp để tiếp đãi bạn bè trong mỗi buổi lễ tiệc nha!

NGUYÊN LIỆU

Bồ câu 4 con.

Hành lá, hành tím, tỏi, ngũ vị hương.

Đường, muối, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

SƠ CHẾ

- Hành lá đập dập rồi bằm nhuyễn cho ra nước.

- Cắt chân bồ câu rồi ướp bồ câu với 1m hành lá băm, 1m tỏi băm, 2m hành tím băm, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1m nước tương “Phú Sĩ” khoảng 30 phút.

THỰC HIỆN

- Chiên sơ bồ câu rồi gạn dầu, cho nước dừa vào chảo quay từ từ.

CÁCH DÙNG

Cắt đôi bồ câu rồi cho ra dĩa, trang trí.

MÁCH NHỎ

- Ướp gia vị vào bên trong con bồ câu để khi quay không bị cháy.

- Không ướp đường vì nước dừa đã có sẵn vị ngọt.