Món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ làm
Món sườn sốt chanh leo là món ăn vừa ngon, vừa lạ lại rất vừa miệng. Món sườn mềm, thấm đẫm nước sốt sóng sánh, thơm nức vị chanh leo khiến cả nhà không thể chối từ.
Món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ làm
Nguyên liệu làm món sườn sốt chanh leo ngon tuyệt:
Sườn non: 500gr.
Chanh leo: 1-2 quả.
1 thìa tỏi bằm.
1 thìa dầu hào.
3 thìa tương cà.
3 thìa tương ớt.
1 thìa nước mắm ngon.
1 thìa hạt nêm.
Video đang HOT
3 thìa đường.
Cách làm món sườn sốt chanh leo ngon tuyệt:
Bước 1:
Với món sườn sốt chanh leo, các bạn nên chọn miếng sườn non, có cả phần nạc và mỡ thì miếng sườn khi sốt không bị khô bã mà rất ngậy.Chọn khoảng 500 gram sườn, chia thành các dẻ, xát muối rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng dài chừng 6-7cm.Chanh leo chuẩn bị khoảng 1-2 quả (tùy sở thích), bổ làm đôi, lọc hạt lấy phần nước để riêng ra bát.
Sơ chế sườn
Bước 2:
Chuẩn bị bát con, cho vào trong bát các gia vị gồm: 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa tương cà, 3 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường, khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau.
Nước cốt chanh leo
Bước 3:
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng thì các nàng trút sườn vào rán vàng ruộm 2 mặt trên lửa vừa.Đợi đến khi miếng sườn xém vàng và săn lại thì trút sườn ra bát tô.Ướp với bát gia vị đã pha ở bước 2 và phần nước cốt chanh dây. Đeo bao tay vào, trộn đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị.Ướp ít nhất khoảng 30 phút để miếng sườn ngấm đều gia vị.
Chiên sườn
Bước 4:
Cho nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì trút sườn vào đảo đều chừng 1-2 phút trên lửa nhỏ.Tiếp đó, cho khoảng 400 – 500ml nước, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh liu riu cho miếng sườn chín mềm, đến khi nước sốt sóng sánh, bám đều xung quanh miếng sườn là món ăn hoàn thành.Món sườn sốt chanh leo ngon nhất khi dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món sườn non giả cầy ngon đậm đà nóng hổi
Món sườn non giả cầy ngon đậm đà mà thưởng thức cùng cơm nóng vừa ngon, vừa đậm đà thì còn gì bằng.
Món sườn non giả cầy ngon đậm đà nóng hổi
Nguyên liệu làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:
500g sườn non.
Riềng, sả.
Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu).
Nước mắm, hạt nêm, mì chính.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:
Bước 1:
Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2:
Riềng cạo vỏ, cắt lát.Sả đập giập, băm nhỏ.Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình.Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.
Ướp sườn cùng các gia vị
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được.Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả...) đều rất ngon nhé!
Cách nấu sườn non giả cầy
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Canh sườn non nha đam và đậu xanh Món canh sườn non nha đam và đậu xanh rất lạ miệng, vừa có tác dụng phát triển cơ bắp đồng thời tốt cho tóc nhờ các nguyên liệu như nha đam, đậu xanh... Nguyên liệu 300 g sườn non 50 g đậu xanh cà vỏ (có thể dùng đậu đen cũng rất ngon) 6 lá nha đam lớn 1 cây ngò rí...