Món ngon mỗi ngày: Đậu phụ om trứng xì dầu
Đậu phụ om trứng xì dầu là món ăn cực dễ làm, đảm bảo 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ.Với tiêu chí tiết kiệm, đơn giản nhưng vẫn ngon và đủ chất, đậu phụ om trứng xì dầu nhất định phải có trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn.
Nguyên liệu đậu phụ om trứng xì dầu
2-3 bìa đậu phụ
1-2 quả trứng gà
Xì dầu
Hành lá
Gia vị: Đường, nước lọc
Video đang HOT
Món ngon mỗi ngày: Đậu phụ om trứng xì dầu.
Cách làm đậu phụ om trứng xì dầu
Đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng để tránh làm nát, thái miếng vừa ăn, để ráo. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ, dùng đũa đ.ánh tan. Lấy lần lượt từng miếng đậu phụ nhúng vào bát trứng gà (lật đều mặt để toàn bộ miếng đậu được trứng gà bao phủ).
PCho 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc khuấy đều hỗn hợp, nếm thử rồi điều chỉnh lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng dầu rồi lần lượt thả từng miếng đậu vào chiên vàng đều (lớp trứng bao bên ngoài đậu phụ rất dễ bị cháy nên cần để lửa nhỏ cho miếng đậu chín đều).
Khi miếng đậu chín vàng đều thì rưới hỗn hợp xì dầu vào, vặn lửa to đến khi thấy nước sôi thì nhanh tay giảm lửa xuống mức thấp nhất, đun liu riu khoảng 5-10 phút để đậu ngấm kỹ gia vị. Đun đến khi thấy nước trong chảo cạn dần, sền sệt thì tắt bếp. Cho đậu ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên.
Bữa cơm tối siêu nhanh với món đậu phụ om trứng cực hấp dẫn
Cách làm món đậu phụ om trứng cực hấp dẫn mà siêu nhanh cho bữa cơm tối:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đậu phụ: 300 g
Trứng gà: 1 quả
Xì dầu
Hành lá: 1 - 2 nhánh
Đường, nước.
Cách làm:
Bước 1: Như các bạn đã thấy, việc chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn quá là đơn giản, đều là những thứ vô cùng phổ biến và có sẵn, bởi vậy việc sơ chế những nguyên liệu này cũng chỉ cần mất chút thời gian là hoàn thành. Đầu tiên là đậu phụ, các bạn đem đi rửa sạch nhẹ nhàng kiểu làm nát đậu, sau đó thái đậu thành những miếng vừa ăn. Trứng gà đ.ập ra bát, các bạn tách lấy phần lòng đỏ thôi nhé, dùng đũa đ.ánh tan ra rồi lấy lần lượt từng miếng đậu phụ nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà (các bạn nhớ lật đều mặt để toàn bộ đậu phụ được lòng đỏ trứng gà bao quanh). Hành lá các bạn rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tiếp các bạn hòa tan vào 1 chiếc bát con: 1 thìa xì dầu 6 g đường chút nước, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên, nếm thử rồi điều chỉnh lại tỉ lệ xì dầu, đường, nước sao cho thật phù hợp với khẩu vị bản thân và gia đình nhé.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, đặt chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muôi dầu ăn, đun đến khi dầu ăn sôi lăn tăn thì các bạn lần lượt thả từng miếng đậu phụ vào chiên vàng đều. Lúc này các bạn nhớ giảm nhỏ lửa xuống để đậu phụ được chiên vàng từ từ nhé, vì lớp trứng bao bên ngoài đậu phụ rất dễ bị cháy nếu để lửa lớn đấy. Các bạn chú ý nhẹ nhàng lật đều các mặt đậu phụ, đến khi thấy đậu đã được chiên đều hai mặt thì chúng mình sẽ rưới đều hỗn hợp xì dầu vào trong chảo. Vặn lửa to đến khi thấy nước trong chảo sôi lại thì nhanh tay giảm lửa xuống mức thấp nhất, đun liu riu như vậy thêm khoảng 10 phút để đậu ngấm kỹ gia vị.
Đun đến khi thấy nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá lên trên là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng được bưng vào bàn ăn cơm rùi đấy.
Không quá 20 phút là món đậu phụ om trứng vô cùng ngon miệng đã được hoàn thành rùi đấy. Nhanh và dễ là thế, nhưng hương vị của món ăn không thể c.oi t.hường được đâu nhé. Từng miếng đậu phụ mềm mại được khoác thêm một lớp trứng được chiên vàng rụm om trong xì dầu vô cùng đậm đà và thơm ngon, món ăn đơn giản mà lại ngon xuất sắc đến không ngờ, hơn thể nữa món ăn còn vô cùng đủ chất đấy nhé. Món đậu phụ om trứng hội tụ đủ các yếu tố ngon - bổ - rẻ, là một món ăn mà các chị em không thể bỏ qua để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé
Tự làm món chay đậu phụ sốt nấm kim châm Món đậu phụ sốt nấm kim châm ăn vừa bổ dưỡng lại tốt cho những người ăn kiêng và giảm béo nữa đấy nhé. Nguyên liệu 3 bìa đậu 100g nấm kim châm 50g cà rốt 1 thìa cà phê bột ngô Rau mùi Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm Cách làm Đậm đà Cách làm kim chi ngon vị hàn quốc, bạn...