Món ngon đón Tết: Gợi ý món ăn làm từ “sâm trắng”, vừa bổ phổi lại giúp chống lão hóa da
Tết đến làm món ngon này từ củ cải, vừa ngon lại tiết kiệm thời gian.
Củ cải rất giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là “sâm trắng” trong mùa đông. Vào mùa đông khi thời tiết lạnh, độ ẩm không khí khô hanh khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, thiếu nước, da bong tróc, thô ráp. Chưa kể đến, thời tiết và nhiệt độ thay đổi thất thường còn khiến phổi khô, dễ bị ho dai dẳng. Bởi vậy, ăn các món ăn làm từ củ cải có thể cải thiện điều này. Không chỉ giúp làm ẩm phổi mà còn cấp ẩm cho làn da, giúp da khỏe mạnh, mềm mịn.
Củ cải trắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như củ cải xào, củ cải hầm xương, củ cải kho cá, kho thịt,… Tuy nhiên, củ cải hấp lại là món ít người làm, bởi vì nhiều người cho rằng chỉ những người ăn kiêng hoặc giảm cân mới ăn củ cải hấp.
Nhưng món củ cải hấp may mắn cho dịp Tết lại được biến tấu cùng với thịt lợn giúp món ăn đậm đà hương sắc và hấp dẫn hơn nhiều. Mùa đông là mùa củ cải, chúng không chỉ rẻ mà còn ngon, mang làm món củ hải hấp thịt heo rất ngon. Cách nấu món hấp không chỉ tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng mà còn có ý nghĩa tốt đẹp về sự thịnh vượng, cầu mong cho tất cả mọi người trong năm mới sẽ khởi sắc cả về sự nghiệp lẫn cuộc sống.
Hướng dẫn thực hiện món củ cải hấp thịt heo
Nguyên liệu cần thiết làm món củ cải hấp thịt heo
- 2 củ cải trắng, 150g thịt thăn lợn, gừng, hành lá, hạt tiêu, tinh bột bắp, nước tương, dầu hào, dầu mè.
Cách thực hiện món củ cải hấp thịt heo
Bước 1: Thịt thăn lợn mang rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt vào tô, nêm vào đó 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa tinh bột bắp, gừng băm nhỏ và trộn đều tất cả.
Bước 2: Củ cải mang gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn, độ khoảng 5mm là được. Xếp củ cải thành hình tròn lên đĩa lớn.
Bước 3: Đặt thịt đã ướp vào giữa đĩa. Sau đó, cho đĩa củ cải vào xửng hấp khoảng 20 phút.
Video đang HOT
Bước 4: Cho 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, có thể thêm chút bột gà, 1 thìa tinh bột bắp và nước. Khuấy đều, đổ vào chảo nhỏ cùng xíu dầu mè và đun đến khi sền sệt lại.
Bước 5: Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ lên trên đĩa cải. Rưới phần nước sốt này lên là được.
Thành phẩm: Món củ cải hấp thịt heo thơm mềm và không hề ngấy. Thịt thăn heo được nêm nếm gia vị vừa đủ khi hấp sẽ đậm đà mà không bị khô xác.
Món củ cải hấp thịt heo này làm rất đơn giản, dù bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng hay bận rộn ngày Tết thì cũng có thể nhanh chóng thực hiện được món ngon may mắn này.
Chúc bạn thực hiện món củ cải hấp thịt heo thành công!
Loại củ được ví như 'nhân sâm trắng' của mùa đông, đem trộn với thịt ba chỉ được món siêu ngon
Củ cải giòn, không có vị hăng, kết hợp với gia vị và thịt ba chỉ đậm đà. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho thực đơn của cả nhà.
Vì sao củ cải trắng được ví như 'nhân sâm trắng' của mùa đông?
Củ cải không chỉ là một loại rau củ phổ biến mà còn được coi là "nhân sâm trắng" với nhiều lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe đáng kể.
1. Giảm nguy cơ ung thư: Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins, có tính chất chống ung thư, có thể kích thích cơ chế tự hủy của tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của chúng.
2. Điều chỉnh huyết áp: Là nguồn cung cấp kali, củ cải giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, hỗ trợ việc giữ huyết áp ổn định.
3. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Củ cải có chỉ số glycemic thấp và là nguồn chất xơ giàu, giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu, là lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
4. Phòng ngừa và điều trị chứng đau nửa đầu: Củ cải trắng cải thiện lưu thông m.áu và làm giãn mạch m.áu, giúp ngăn chặn và điều trị chứng đau nửa đầu.
5. Chống viêm và hỗ trợ hệ hô hấp: Củ cải trắng chứa các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe hệ hô hấp, đồng thời giúp chống lại cảm lạnh và cúm.
6. Giúp giảm cân: Với ít calo và hàm lượng chất xơ cao, củ cải trắng là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân.
7. Giữ cho xương chắc khoẻ: Củ cải trắng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp nuôi dưỡng xương và ngăn ngừa sự phát triển bệnh loãng xương.
8. Tốt cho thận: Củ cải trắng có hợp chất diuretic tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và phòng chống các bệnh liên quan đến thận.
Món củ cải trắng trộn thịt ba chỉ
Nguyên liệu của món củ cải trắng trộn thịt ba chỉ:
2 củ cải
500gr thịt ba chỉ
Muối, đường, ớt quả, chanh, tỏi, hạt nêm.
Cách làm món củ cải trắng trộn thịt ba chỉ:
Bước 1:
Rửa sạch thịt ba chỉ, đem luộc chín thịt. Gắp thịt ra và ngâm vào nước lạnh để làm mát, sau đó thái mỏng.
Bước 2:
Cắt củ cải thành lát mỏng. Luộc củ cải với nước muối loãng, sau đó vắt khô nước. Nhặt lá rau răm và rửa sạch.
Bước 3:
Giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó pha hỗn hợp với đường, nước mắm và chanh để tạo nước mắm chua ngọt.
Bước 4:
Trong một âu sạch, trộn củ cải, rau răm, thịt ba chỉ và nước mắm đã pha. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5:
Trình bày hỗn hợp củ cải trộn thịt ba chỉ lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại củ được ví như 'nhân sâm' của mùa đông giúp trị ho, làm đẹp da, chế biến món ăn kiểu này càng bổ dưỡng Củ cải trắng được ví như 'nhân sâm' của mùa đông giúp bổ phổi, trị ho khi được sử dụng trong bữa ăn. Chế biến món ăn kiểu này, củ cải trắng càng thêm bổ dưỡng. 'Nhân sâm trắng' từ củ cải trắng Củ cải trắng là loại rau củ có nhiều vào trong mùa đông. Củ cải vẫn được chế biến làm...
