Món nghêu ngâm dầu siêu ngon, bảo quản được cả tuần, làm mồi nhậu quá đỉnh
Ngoài làm mồi nhậu, món này còn có thể ăn với cơm, thêm vào mì, đem xào… cũng đều rất thích hợp.
Nguyên liệu:
- 10 con nghêu to
- 2 thìa rượu nấu ăn (hoặc rượu mirin Nhật)
- 1 củ tỏi (cắt đôi và bỏ lõi)
- 1 quả ớt đỏ (không hạt)
- Lượng dầu ô liu thích hợp
- Hương thảo 1 nhánh
- Cỏ xạ hương 1 nhánh
Cách thực hiện
Nghêu rửa sạch, cho vào nồi với một ít rượu nấu ăn rồi luộc chín.
Khi thấy nghêu bắt đầu hé miệng thì vớt ra ngay, nếu tiếp tục đun để nó mở miệng hoàn toàn thì phần ruột bên trong sẽ co lại, mất ngon.
Video đang HOT
Tách vỏ và ruột nghêu.
Chuẩn bị một cái lọ sạch, đã tráng qua nước sôi, để ráo.
Cho tỏi, ớt vào, thêm nghêu, hương thảo, cỏ xạ hương, đổ ngập dầu ô liu rồi đậy nắp, để trong tủ lạnh 1-2 ngày là được. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần.
Khi lấy nghêu ra ăn, chỉ cần rắc thêm một ít muối tiêu là được. Món ăn này có vị tự nhiên, rất ngon, làm món khai vị hay bất cứ món mặn nào cũng đều thích hợp.
Cách làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý
Thịt bò là một món ăn phổ biến, nó vừa ngon, bổ dưỡng mà lại không hề gây béo. Nhưng nếu bạn đã chán món thịt bò xào hay bò kho theo cách truyền thống và muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Vậy hãy thử làm mới thực đơn bữa tối của gia đình bạn với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý lạ miệng và đặc biệt của căn bếp toinayangi.vn, cùng học cách làm và thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
- 1,5kg thịt bò
- 3 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 60g bơ nhạt
- Một ít lá hương thảo
- củ hành tây
- 2 củ khoai lang đỏ
- 150ml bia đen
Cách làm món thịt bò kho khoai lanng kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò đem rửa sạch để nguyên miếng, dùng giấy ăn thấm khô, rắc đều muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt ướp khoảng 5 phút
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, sắt thành từng miếng vuông to vừa phải
- Hành tây lột vỏ, băm nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý
- Dùng một chiếc nồi lớn, nấu chảy miếng bơ nhạt, sau đó cho miếng thịt bò vào hầm, để lửa to
- Khi miếng thịt bò săn lại thì vớt ra, giảm bớt lửa cho tiếp vào nồi hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo, để lửa nhỏ rim khoảng 5 phút để tạo mùi thơm
- Để miếng thịt bò vào một cái nồi lớn, đế dày, rưới hỗn hợp hành tây và lá hương thảo lên.
- Cho tiếp khoai lang đã sắt vào xung quanh, rót bia đen vào nồi rồi đem thịt đi hầm. hầm khoảng 4-5 tiếng cho tới thịt bò mềm hẳn đi là được. vậy là món ăn đã sẵn sàng
Lưu ý khi làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý:
- Khi hầm thịt với bơ bạn nhớ lật thịt đều tay tránh bị cháy
- Bạn có thể thay khoai lang bằng những loại rau củ mình thích như cà rốt, khoai tây.
- Hay trong thời tiết đông giá lạnh thì thịt bò kho với một vài quả ớt chuông sẽ rất tuyệt đó
- Nhớ nếm thử để thêm bớt gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
- Đừng quên một vài lát bánh mì ăn kèm với bò kho nhé
Thịt bò mềm, đậm đà quyện với mùi thơm của hành tây và lá hương thảo, thêm chút mới lạ của bia đen. Thịt bò kho khoai lang kiểu Ý thực sự rất hấp dẫn và lạ miệng cho bữa tối vui vẻ trong ngày đông giá lạnh cùng với gia đình mình. Vậy hãy bắt tay vào làm và thử cảm nhận món ăn tới từ nền ẩm thực Italia mới lạ này nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý này nhé!
Nem nướng Ninh Hòa dư vị của 1 vùng biển nắng gió Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối.. Cách thành phố Nha Trang không xa, từ lâu thị xã Ninh Hòa đã nổi danh với món nem nướng. Nem nướng Ninh Hòa nức tiếng thơm ngon bởi được làm từ thịt của loài heo ngon nổi...