Món kim chi này làm chỉ mất 10 phút mà giòn ngon hết nấc, ăn với gì cũng hợp lý!

P. LIÊN12:02 05/01/2022

Theo dõi VGT trên

Bữa cơm có đĩa kim chi củ cải ăn kèm đồ chiên, kho thì hẳn là ngon lắm!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ cải 500g

2. Ớt bột 2 thìa canh

3. Tỏi băm nhỏ, vừng rang chín, muối, hành lá mỗi thứ một ít

4. Nước mắm 30ml

Cách làm kim chi củ cải

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải rửa sạch thái sợi. Hành lá thái nhỏ.

Trộn gia vị

Video đang HOT

Cho củ cải vào bát, thêm bột ớt vào trộn đều.

Thêm đường, vừng, tỏi băm và nước mắm vào trộn chung.

Thêm chút muối và hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Kim chi củ cải làm quá nhanh, dễ mà ăn rất giòn ngon. Mùa đông là mùa củ cải, bạn hãy mua ngay về làm kim chi nhé!

Mùa đông ăn món kho, món chiên nhiều, nhất định phải có đĩa kim chi này ăn kèm chống ngán, làm dễ mà chỉ tốn chưa tới 20k!

Củ cải đang vào mùa ngon nhất, bạn hãy lựa những củ cải tươi giòn để làm món kim chi củ cải giải ngán cho bữa cơm gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ cải trắng 850g

2. Muối 10g

3. Gừng 1 mẩu (bằm nhỏ)

4. Tỏi 4 tép (bằm nhỏ)

5. Siro ngô hoặc mạch nha 60m

l6. Nước mắm 125g

7. Ớt bột 2 thìa canh

Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn quốc. Bởi vì vị ngon của món ăn mà nó đã được du nhập sang nhiều quốc gia khác. Đặc biệt là ở Việt Nam, người Việt cũng khá thích thú với món kim chi này. Kim chi có thể làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên chủ yếu nhất vẫn được làm từ cải thảo và củ cải. Đặc biệt, mùa đông là mùa thu hoạch củ cải. Củ cải tươi ngon và có vị giòn ngọt nhất trong năm.

Có thể bạn từng có suy nghĩ cố hữu rằng ăn củ cải tươi thế này sẽ có vị rất hăng nồng. Nhưng nếu bạn thực sự làm món kim chi củ cải theo đúng các bước thì ở bước ướp muối sau đó rửa sạch lại sẽ giúp khử mùi vị hăng nồng của củ cải. Củ cải không những giòn mà còn rất ngọt ngon. Vì vậy, nếu bạn chưa từng làm món kim chi này thì hãy thử làm ngay nhé! Món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thành viên gia đình bạn đấy.

Cách làm kim chi củ cải

Sơ chế củ cải

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái củ cải thành khối nhỏ.

Cho củ cải vào thố. Rắc đều muối lên trên sau đó trộn đều củ cải. Ướp củ cải khoảng 1 giờ.

Sau khi ướp thì đổ nước lọc vào rửa sạch củ cải rồi vớt ra để ráo nước.

Trộn gia vị

Cho củ cải vào thố khô, thêm siro ngô, nước mắm, ớt bột và gừng tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

Bảo quản

Để kim chi củ cải vào trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm gia vị là ăn được.

Thành phẩm:

Từng miếng kim chi củ cải giòn giòn ngọt ngọt pha chút cay của ớt rất ngon miệng. Món ăn này giúp bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bớt phần ngán ngấy của các món nhiều dầu mỡ. Hoặc nếu bạn quá lười biếng để chế biến món ăn thì ăn kim chi củ cải với cơm trắng thôi cũng đã rất ngon rồi.

Cách làm kim chi củ cải giòn ngon Kim chi củ cải là món ăn được nhiều người yêu thích vì vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sần sật. Cách làm kim chi củ cải khá đơn giản. Bạn có thể tự làm kim chi củ cải cho gia đình thưởng thức. 1. Nguyên liệu làm kim chi củ cải - Củ cải trắng loại to: 2kg - Hành lá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột món ăn kèm củ cải nước mắm làm kim chi nấu ăn ngon kim chi củ cải cách làm kim chi củ cải

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

"Chồng chị mất rồi..." - Cuộc gọi định mệnh khiến người vợ gục ngã trong tiếng nấc00:32

'Bắc Bling' của Hoà Minzy chiếm vị trí Top 1 'MV ra mắt ấn tượng nhất toàn cầu'04:19

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"02:58

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Hari Won - Trấn Thành bị phát hiện hành động lạ lúc nửa đêm, 1 sao Việt nói ngay: "Thấy bị mệt, bị ra vẻ"00:34

Thất đầu tiên của nghệ sĩ Quý Bình: Vợ tiều tuỵ bật khóc, 1 nhân vật xuất hiện gây xót xa00:29

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngon 'tuyệt cú mèo' với 2 món gà hầm rau củ bổ dưỡng cho cả gia đình

23:06:01 13/03/2025

Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì ngon cho những ngày mưa nồm ẩm thì đừng bỏ qua món gà hầm rau củ này nhé.

Đây mới là cách làm món chân gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt cú mèo

06:26:44 13/03/2025

Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên thơm ngon.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh

06:25:31 13/03/2025

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

06:20:17 13/03/2025

Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ.

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.