Món khô mực chiên nước mắm lai rai ngày mưa

Món khô mực chiên nước mắm có màu vàng đẹp mắt, với mùi thơm dịu của bơ, lại có thêm vị cay cay, mặn mặn, thêm chút ngọt ngọt và có độ dai giòn vừa phải ăn rất đã miệng.

Khô mực chiên nước mắm lai rai ngày mưa

Nguyên liệu làm món khô mực chiên nước mắm:

2 con khô mực

2 củ tỏi.

Vài trái ớt.

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, bơ thực vật.

Cách làm món khô mực chiên nước mắm:

Bước 1:

Chọn khô mực ngon rồi nướng khô mực, sau đó dùng chày đập khô cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Dùng chày đập mực khô cho mềm

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, đổ thật nhiều dầu vào để chiên mực ngập dầu, khi dầu nóng thì cho mực vào chiên sơ rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Chiên sơ khô mực

Bước 3:

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho tan.

Pha nước mắm đường

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2-3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng thì vớt tỏi ra chén.Tiếp đến, cho vào chảo 2 muỗng canh bơ thực vật, đun đến khi bơ tan thì cho mực vào đảo đều.

Sau đó, cho tỏi phi, ớt băm và hỗn hợp nước mắm đường vào đảo đều để mực thấm gia vị, đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.Cho khô mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức.

Chiên khô mực với nước mắm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!