Món gỏi tôm mực Thái Lan ăn ngon hết sảy

Món gỏi tôm mực Thái Lan chua chua cay cay với vị mềm ngọt của hải sản xen lẫn vị giòn thơm của rau củ tạo nên món ăn ngon đậm đà và cực bổ dưỡng.

Món gỏi tôm mực Thái Lan ăn ngon hết sảy

Nguyên liệu làm gỏi tôm mực Thái Lan ăn ngon hết sảy:

Tôm tươi to 200 gr.

Mực tươi 200 gr.

Ớt sừng trâu 7 gr, cà rốt 20 gr, hành tím 5 gr, xả cây 5 gr, gừng 5 gr.

Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu, nước mắm, đậu phộng.

Cách làm món gỏi tôm mực Thái Lan ăn ngon hết sảy:

Bước 1:

Mực mua về đem rửa sạch, cắt miếng cho vừa ăn.Bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng, cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho mực đã sơ chế vào xào qua với lửa lớn.Xào thật nhanh tay, tầm khoảng 5 phút thì tắt bếp đi nếu không mực sẽ bị mất vị ngọt.

Xào mực

Bước 2:

Tôm cũng đem rửa thật sạch, chuẩn bị nồi nước, đem tôm hấp cho chín. Đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì là được rồi đó.Lấy tôm ra, để nguội rồi bóc bỏ vỏ và bỏ đầu tôm, để riêng ra một đĩa.

Tôm luộc chín bóc bỏ vỏ

Bước 3:

Ớt thái thành sợi dài, sợi mỏng.Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho hơi mềm, vắt thật ráo.Đậu phộng đem rang cho vàng thơm, bóc vỏ rồi sau đó giã nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4:

Bạn hãy trộn hỗn hợp tôm, mực, ớt cùng sả cây cắt nhỏ vào tô lớn nhớ cho thêm chút nước mắm và gia vị gồm muối, tiêu, đường, giấm rồi đảo thật đều tay.Nêm nếm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị ăn mỗi người.

Trộn gỏi

Lưu ý khi làm gỏi mực kiểu Thái:

Bạn có thể thay cà rốt, dưa leo bằng đu đủ hay su hào.Bạn có thể cắt mực thành khoanh sau khi hấp chín. Như vậy, các khoanh mực sẽ đều và đẹp mắt hơn.Bạn có thể thay mực bằng tôm, ốc hay cá.Nếu thích món ăn chua, cay hơn, bạn có thể tùy ý tăng lượng tỏi, ớt và giấm.Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!