Món gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm

P.V19:25 26/09/2021

Món gà om hạt dẻ với phần thịt gà mềm ngọt, hạt dẻ chín bùi quyện cùng nước sốt đậm đà ngon miệng rất đưa cơm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần.

Món gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm:

8 cái cánh gà.

100g hạt dẻ cười.

1 gốc boa rô ( tỏi tây).

2 củ hành tím.

1 nhánh gừng nhỏ.

1 bông hoa hồi.

10 hạt tiêu sọ.

1 nhánh quế nhỏ.

2-3 quả ớt đỏ.

Dầu ăn.

Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu,

Video đang HOT

1 muỗng canh xì dầu,

2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.

Cách làm món gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm:

Bước 1:

Cánh gà các bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cánh gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn

Gừng các bạn thái lát nhỏ.Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ.Ớt thái nhỏ.Tỏi tây thái nhỏ.Hạt dẻ cho nồi luộc khoảng 20 phút tới khi chín thì vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ.Hành tím băm nhỏ.

Hạt dẻ luộc chín rồi bóc vỏ

Bước 2:

Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho cánh gà vào luộc chín thì vớt ra ngoài để ráo nước.

Luộc chín cánh gà

Bước 3:

Bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng.Cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm.Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung.Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào đảo đều.

Phi thơm hành tỏi cho cánh gà vào xào săn

Bước 4:

Cho tiếp 2 muỗng canh rượu nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục.Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút.

Bước 5:

Tiếp theo bạn đổ nước nóng vào chảo gà sao cho ngập mặt cánh gà là được.Bạn điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo đun cho tới khi gà cạn bớt nước.Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thêm nước vào nồi cánh gà hạt dẻ đun chín mềm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng

Món thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà, từng miếng thịt thấm đẫm hương ngũ vị được cân bằng bởi vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt rưới trên mặt nên không gây cảm giác ngán ngấy.

Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà:

400g thịt ba chỉ.

Gừng, hoa hồi, quế, hạt tiêu, rượu nấu, nước tương nhạt, xì dầu, ớt.

Nguyên liệu làm sốt:

2 muỗng canh xì dầu

.2 muỗng canh giấm.

2 muỗng canh đường

.4 muỗng canh dầu trộn salad.

Hành lá thái nhỏ, vừng trắng rang chín, hạt tiêu, ớt đỏ, tỏi và gừng bằm nhuyễn.

Cách làm món thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà:

Bước 1:

Thịt lợn rửa sạch, dùng lưỡi dao cạo sạch phần bì lợn, sau đó dùng dụng cụ dần thịt, dần nhẹ khắp bề mặt bì lợn.Sau đó, đem ướp thịt với 1 muỗng canh rượu nấu, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tương nhạt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và vài lát gừng thái mỏng.

Thịt lợn rửa sạch rồi ướp cùng gia vị

Bước 2:

Để thịt thấm gia vị, bạn đeo bao tay thực phẩm rồi bóp nhẹ miếng thịt trong hỗn hợp ướp trong vài phút rồi đem bọc kín bát thịt ướp bằng màng bọc thực phẩm.Cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4-8 tiếng hoặc qua đêm tùy độ dày mỏng của miếng thịt. Bước 3:
Đủ thời gian tẩm ướp, bạn gắp miếng thịt ra, trải miếng thịt ra mặt thớt rộng, nhấc mép miếng thịt từ từ cuộn miếng thịt lại thật chặt tay như khoanh giò.Sau khi cuộn xong, một tay giữ cuốn thịt, một tay cầm sợi chỉ, đặt giữ một đầu chỉ ở đầu cuộn thịt rồi từ từ cuốn quanh cuốn thịt như bó giò để cố định.

Cuộn miếng thịt chặt tay như khoanh giò

Bước 4:

Đặt nồi nước đủ ngập mặt thịt lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối, thêm tiêu, vài cánh hoa hồi, 1 mảnh quế nhỏ, 1 củ gừng đập dập, khuấy đều cho muối tan rồi thả cuộn thịt vào.Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu chừng 60 phút rồi tắt bếp.Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Lúc này thời gian hầm rút ngắn còn một nửa

. Bước 5:

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào một bát nhỏ (trừ vừng trắng), khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi đổ vào nồi nhỏ nấu sôi trên lửa vừa.Lúc này mới trút vừng vào, đảo lại lần nữa mới tắt bếp.Thịt chín, bạn gắp thịt ra đĩa, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4 tiếng hoặc qua đêm cho thịt săn lại.Sau đó lấy thịt ra, cắt bỏ sợi chỉ bao ngoài rồi thái thịt thành từng khoanh mỏng.Lưu ý không thái thịt khi đang còn nóng, miếng thịt dễ bị vỡ, không giữ được khoanh tròn đẹp mắt.Thịt thái xong đem xếp ra đĩa, có thể rưới trực tiếp với nước sốt hoặc chấm riêng tùy ý.Trang trí thêm với cọng mùi tươi hoặc dưa leo, hoa ớt cho bắt mắt.

Thái thịt thành miếng vừa ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho bữa tối nhanh gọn Đối với các bà mẹ công sở thì dường như bữa tối luôn đặt tiêu chí nhanh gọn lên hàng đầu bởi thời gian rất hạn hẹp không có nhiều. Bởi vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn rất ngon- bổ- rẻ- nhanh cho bữa tối đó là món tôm tẩm vừng chiên giòn. Món ăn rất...