Mách bạn cách làm phở xào bò thơm ngon khó cưỡng

Đĩa phở xào bò nóng hổi bắt mắt, dậy thơm hương tiêu nhè nhẹ khá kích thích đủ để bạn khởi động bữa sáng ngon miệng mà cũng hưng phấn hơn.

Mách bạn cách làm phở xào bò thơm ngon khó cưỡng - Hình 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món phở xào bò:

- 100g thịt bò thăn

- 100g giá đỗ

- 200g bánh phở

- 3-4 củ hành tím hoặc nửa củ hành tây, vài cây hành lá, vài lá hẹ tươi.

- 1 nhánh gừng, xì dầu , hạt tiêu , hạt nêm ; đường; rượu nấu

Thực hiện:

- Thịt bò mua về đem rửa sạch, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mới lấy thịt ra, thái thật mỏng, ướp thịt với gừng băm, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu , ¼ muỗng cà phê tiêu; ½ muỗng cà phê rượu nấu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm.

- Hành lá cắt bỏ rễ, cắt khúc chừng 7cm, riêng đầu hành trắng chẻ rối cho nhỏ bớt. Hẹ tươi cũng cắt khúc chừng 7cm. Hành tím (hoặc hành tây) bóc sạch vỏ lụa, xắt lát mỏng. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi vảy ráo. Bánh phở gỡ cho tơi, để sẵn.

- Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trong vòng 30 giây trên lửa lớn rồi trút ra đĩa để riêng.

- Làm sạch chảo rồi làm nóng chảo trở lại với chừng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi mới cho bánh phở tươi vào.

- Khi bánh phở đã săn lại, nêm 1 muỗng cà phê xì dầu , ¼ muỗng cà phê muối, ít tiêu và ½ muỗng cà phê đường vào, đảo đều. Cho giá, hành lá, hành tím, hẹ tươi vào, tiếp tục đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn. Sau cùng cho thịt bò vào, đảo lại trong giây lát thì tắt bếp, trút phở ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt và dùng nóng.

Phở xào bò là một món ăn nhanh ngon mà dễ làm, tốn ít thời gian hơn so với phở nước nên rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Phở xào ngon khi bánh phở vừa ráo nước nhưng không quá khô hay bị nát. Các loại rau ăn chín giòn, có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt là thịt bò chín mềm, ngọt đậm đặc trưng.

Lưu ý: Ở khâu xào bánh phở, bạn phải thao tác đảo nhanh tay và liên tục để tránh bánh phở bị bết dính vào nhau, đồng thời duy trì lửa lớn để tránh bánh phở hút dầu nhiều mất ngon. Phải chờ dầu thật nóng mới trút bánh phở vào. Thêm nữa là trong quá trình xào, bạn nên sử dụng đồng thời 1 vá và 1 đôi đũa cho dễ đảo và tránh cho bánh phở bị vỡ nát nhiều.

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm

Cá hấp hành gừng sẽ rất ngon khi ăn nóng và rất thích hợp ăn trong ngày cuối tuần, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm - Hình 1
Món cá thơm ngon đậm đà này sẽ giúp cuối tuần có những bữa ăn hấp dẫn.

Cá quả, rô phi.. 500g

Thịt nạc vai: 100g

Hành củ: 30g

Nấm hương: 10g

Ớt tươi: 10g

Nước mắm vừa đủ

Hành hoa: 50g

Cà rốt: 1 củ

Gừng non: 30g

Dầu ăn, muối, mì chính, hạt tiêu, rau xà lách, rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Cá đánh vẩy, bỏ mang và ruột, để nguyên vây cá, rửa sạch và khía chéo trên mình cá rồi tẩm ướp muối, tiêu sau đó cho cá vào chảo dầu nóng rán vàng qua.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ mỏng. Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ, hành củ bóc sạch vỏ, thái chỉ mỏng, ớt tươi rửa sạch, thái chỉ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ, thịt lợn ướp với nước mắm, hạt tiêu.

Bước 3: Đun nóng mỡ già, cho thịt vào và xào săn lại cho thêm nấm, cà rốt, ớt, gừng, hành củ và mang phủ lên mình cá, mang cá đi hấp 15p sau đó rắc rau mùi lên và ăn nóng.

Lưu ý: Nếu bạn không rán cá thì bạn hấp cá khoảng 40 phút và nhớ thêm chút rượu trắng vào cho cá hết sạch mùi tanh mà rất ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm - Hình 2
Cá hấp hành gừng thơm ngon, hấp dẫn.

- 1 con cá khoảng 500-700g

- 1 củ gừng nhỏ thái sợi

- Hành hoa, phần đầu hành rửa sạch và chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa

- 1 củ tỏi lớn: 1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm

- Rượu nếp

- Dầu ăn, xì dầu

- Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm:

- Cá sơ chế rửa sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá

- Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.

- Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp

- Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt

-Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

10 món ăn đắt đỏ nhất thế giới, bạn đã được nếm thử món nào trong số này?
10:19:07 27/02/2021
Dù hầm thịt gì chỉ cần thêm 2 thứ này, thịt thấm, mềm, không hôi
19:21:09 28/02/2021
Có tuyệt chiêu này món sườn xào chua ngọt của bạn sẽ là "đỉnh của chóp"
20:21:45 27/02/2021
9 món gỏi làm say lòng người Sài thành
15:15:52 27/02/2021
9 mẹo nấu ăn thông minh không biết sẽ tiếc cả đời
18:07:51 28/02/2021
Công thức đơn giản làm trà đào tại nhà ngày cuối tuần
21:30:28 28/02/2021
Cá bông lau kho tộ
19:02:23 27/02/2021
Quán vịt quay, xá xíu nổi tiếng ở TP.HCM
20:07:22 27/02/2021
Làm thịt ba chỉ nướng chỉ cần cho thêm thứ này đảm bảo thơm ngon hơn ngoài hàng
12:01:28 28/02/2021
Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng
10:21:40 27/02/2021

Thông tin đang nóng

Người đàn ông kể giây phút băng qua tường rào, đỡ cháu bé rơi từ tầng 12A
21:29:27 28/02/2021
Anh trai qua đời chưa được 7 tháng, Trà Ngọc Hằng lại đau lòng khi em trai mất
23:32:29 28/02/2021
Lê Giang: Tôi sửa mũi 10 lần, mắt 1 lần, cằm 2 lần, lấy cả xương sụn đắp vào mũi
21:28:38 28/02/2021
Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy lần đầu xuất hiện cùng một khung hình nhưng phản ứng ra sao mà gây xôn xao?
23:19:55 28/02/2021
Diễn viên Phương Bình: Không đủ tiền mua vé xe đò về thăm vợ, đau xót vì con suýt mù
21:33:31 28/02/2021
Nghệ sĩ Hồng Nga: “Hết dịch tôi dứt khoát về Việt Nam, không ở Mỹ nữa”
21:38:28 28/02/2021
Vượt gần 2.000 km từ Vĩnh Long đến Cao Bằng để bán trẻ sơ sinh ra nước ngoài
22:49:17 28/02/2021
Có 1 tỷ không nghe lời vợ đi mua nhà, giờ tôi ôm nỗi hối hận
23:13:20 28/02/2021
Người chơi hệ "điệu từ bé" gọi tên quý tử nhà Lan Khuê: Trùm như "ninja" ra biển, nghe lí do đằng sau mới ngã ngửa
20:56:12 28/02/2021
Cẩm tâm tựa ngọc: Loạt cảnh "nóng mắt" của Đàm Tùng Vận - Chung Hán Lương, có cả giường chiếu và cởi đồ đi tắm
22:26:37 28/02/2021

Tin mới nhất

Cá lóc hấp bầu 'đúng điệu' Miền Tây

21:28:02 28/02/2021
Cá lóc hấp bầu là 1 món ăn ngon, cá đồng thịt chắc được hấp trong trái bầu càng làm cho thịt cá ngọt hơn. Đây là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ

Cách nấu miến chim bồ câu ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể

20:18:29 28/02/2021
Cách nấu miến chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể là cách để bạn thể hiện sự quan tâm của mình dành cho người thân.

Cách nấu chè sâm bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

19:53:56 28/02/2021
Chè sâm có vị thanh mát, nhiều chất bổ, là món ăn được nhiều người yêy thích và phù hợp để thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Gân bò ngâm sả tắc - món nhậu cực tốn bia cho ông xã

19:17:01 28/02/2021
Gân bò giòn sần sật với vị chua ngọt, thơm mùi sả sẽ là món nhậu yêu thích của ông xã và bạn bè. Với công thức này, không cần ra ngoài hàng, gia đình bạn vẫn có bữa cơm thật vui ngay tại nhà.

Cách muối cà pháo chua cay giòn tan, hấp dẫn đưa cơm

19:14:23 28/02/2021
Với món cà pháo muối xổi chua ngọt cay giòn dưới đây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và lạ miệng trong bữa cơm.

Món gỏi da cá lạ ở Trung Quốc

19:06:10 28/02/2021
Gỏi da cá là món ăn đường phố nổi tiếng ở Quảng Đông (Trung Quốc). Với các nguyên liệu da cá chần, đậu phộng, gừng, hành lá và nước tương, món ăn có hương vị thanh mát, hấp dẫn.

Có loại sữa hạt làm dễ, giá rẻ mà uống lại ngon, không làm ngay thì thật đáng tiếc!

19:00:26 28/02/2021
Một ly sữa đậu phộng ngọt ngon thơm ngậy không chỉ là một loại thức uống dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà còn là loại thức uống giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả.

Soup gà nấu theo cách này vừa mới lạ, vừa thơm nức mùi cốt dừa, chị em nhất định phải thử ngay!

18:56:49 28/02/2021
Món soup gà cốt dừa kiểu Thái này đảm bảo sẽ khiến chị em say đắm ngay từ lần đầu tiên.

Gà kho nấm sả ớt

18:50:29 28/02/2021
Gà mềm thấm vị, nấm dai giòn, ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì chấm nước sốt cũng ngon.

Tai heo ngâm mắm tắc

18:48:44 28/02/2021
Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, ngon và lạ miệng.

Cách làm xúc xích heo, gà, bò tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

18:03:44 28/02/2021
Chỉ cần vài bước đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm xúc xích thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Những món ăn ngon không thể bỏ qua dịp cuối tuần

18:01:13 28/02/2021
Những món như canh mọc súp lơ cà rốt, cá bống chiên cay, mực sữa chiên nước mắm giòn thơm, nộm xoài xanh tai heo... sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của gia đình thú vị.

5 món ngon không thể bỏ qua dịp cuối tuần

17:19:18 28/02/2021
Những món ăn ngon hấp dẫn dưới đây, đảm bảo gia đình bạn thích mê khi thưởng thức.

5 món ngon cuối tuần dễ làm và hấp dẫn cho gia đình

16:50:15 28/02/2021
Dưới đây là gợi ý 5 món ngon, đơn giàn dễ làm nhưng chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ phải xuýt xoa tay nghề nấu ăn của bạn.

Cách làm món nem rán chuẩn vị miền Bắc ai ăn cũng tấm tắc khen

16:46:12 28/02/2021
Cách làm món nem rán chuẩn vị miền Bắc ai ăn cũng tấm tắc khen ngon, các bạn hãy lưu lại ngay.

Nấu dấm cá mè thơm ngon, không tanh ai ăn cũng nghiện

16:42:37 28/02/2021
Nấu dấm cá mè thơm ngon, không tanh ai ăn cũng nghiện, hãy bỏ túi ngay để chế biến cho gia đình đổi vị.

Mách mẹ cách làm bánh xèo chuẩn, giòn tan ngon không cưỡng nổi

16:39:12 28/02/2021
Cuối tuần mẹ hãy trổ tài làm bánh xèo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn các bé sẽ thích mê cho mà xem.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng

16:36:58 28/02/2021
Cách nấu chè bưởi thơm ngon hấp dẫn hơn cả ngoài hàng ai ăn cũng nghiện.

Cuối tuần, mẹ trổ tài làm món gà hấp bia thơm ngon, mềm ngọt cho cả nhà đổi vị

16:33:37 28/02/2021
Nếu mẹ chưa biết làm món gà hấp bia như thế nào để ngon như ngoài hàng, hãy tham khảo ngay nhé!

Mách mẹ cách biến tấu 6 món ăn tuyệt ngon từ khoai tây ai ăn cũng khen hết lời

16:29:56 28/02/2021
Những món ngon từ khoai tây vừa bổ dưỡng lại dễ chế biến, các mẹ hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình ngay hôm nay nha.

Cách làm món cá hấp đơn giản và ngon miệng nhất

16:27:13 28/02/2021
Hãy làm món cá hấp vừa nhanh vừa thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.

Đơn giản với món đậu phụ kho trứng cút đậm đà ngon cơm!

15:55:36 28/02/2021
Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho trứng cút đậm đà ngon cơm:

Hướng dẫn cách làm món nem hải sản chiên xù giòn ngon tuyệt đỉnh !

15:52:08 28/02/2021
Nem hải sản lun là một trong những món ăn rất hấp dẫn đối với bữa cơm của gia đình mình. Làm sao mà không hấp dẫn được chứ, nem rán chỉ cần thịt trứng và các nguyên liệu thường ngày đã ngon rùi.

Cách luộc ốc và pha nước chấm ốc ngon như ngoài hàng !

15:45:50 28/02/2021
Món ốc luộc nóng bỏng tay chấm cùng chút nước mắm pha đúng kiểu, thơm mùi gừng, lá chanh ấm nóng, là món ăn ngon cực kỳ lý tưởng trong bối cảnh thời tiết như này.

Cách làm món cá sốt hành ớt thơm ngon, cực đưa cơm !

15:40:45 28/02/2021
Hôm nay mình quyết định sẽ đổi vị cho cả nhà với món cá sốt hành ớt ngon tuyệt cú mèo. Nguyên liệu cá sốt hành ớt mình thường chọn cá rô phi, cá rô phi không có xương dăm, lọc lấy phần phi lê cá, rán xém vàng rùi sốt cùng hành ớt đậm đà...

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay "kích thích" vị giác !

15:37:48 28/02/2021
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào ngon và đưa cơm cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món tôm rim cay mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ý

Đậm đà đưa cơm với món cá nục sốt cà chua càng ăn càng dễ gây nghiện !

15:35:26 28/02/2021
Hướng dẫn cách làm món cá nục sốt cà chua càng ăn càng dễ gây nghiện:

Có thể bạn quan tâm

Giá tiêu hôm nay 1/3: Thế giới ‘dừng hình’; trong nước thấp nhất 53.000đ/kg; lý do tiêu ở Đồng Nai tồn kho nhiều

Đời sống

06:56:35 01/03/2021
Giá tiêu thế giới hôm nay 1/3 không đổi so với một ngày trước đó, giao dịch ở 34.966.65 Rupee/tạ (thấp nhất) và 35.166.65 Rupee/tạ (cao nhất).

Vì sao cầu thủ Việt khó xuất ngoại?

Bóng đá việt nam

06:52:51 01/03/2021
Xuất khẩu cầu thủ là hướng đi đang được các đội bóng Việt Nam chú ý hơn.

Báo Trung tung ảnh "Dung Ma Ma" hồi 26 tuổi, nhan sắc xinh đẹp cỡ nào mà bỗng được so với Song Hye Kyo?

Sao châu á

06:42:58 01/03/2021
Hình ảnh năm 26 tuổi của Dung Ma Ma Lý Minh Khải bất ngờ hot trở lại, lần này báo Trung so sánh bà với mỹ nhân xứ Hàn Song Hye Kyo.

Tử vi ngày 1/3/2021: Tý tiền bạc trở nên sung túc, Mão đường tài lộc và công danh khởi sắc rực rỡ

Trắc nghiệm

06:37:23 01/03/2021
Hôm nay,chẳng những vận trình tài lộc khởi sắc mà đường công danh của tuổi Mão cũng có những tín hiệu đáng mừng. Con giáp này thể hiện rõ tinh thần trách nhiệm của mình với công việc.

Bảo Ngọc trả lời câu hỏi: 'Có cho Hoài Lâm cơ hội quay lại?'

Sao việt

06:36:57 01/03/2021
Vợ cũ Hoài Lâm đưa ra câu trả lời khéo léo trước câu hỏi lấp lửng chuyện tái hợp nam ca sĩ.

Phụ huynh quá bận việc nên không rảnh tiêu tiền, game thủ nhí "nướng" toàn bộ tiền tiết kiệm của gia đình vào "đam mê"

Game online

06:26:47 01/03/2021
Trong những năm gần đây, trò chơi trên điện thoại thông minh đã và đang nhận được sự yêu thích của nhiều người vì tính giải trí cũng như tiện lợi cao. Giờ đây, chỉ cần sở hữu chiếc điện thoại có kết nối Internet trên tay là bạn có thể c...

Những phụ nữ bị béo bụng do rối loạn nội tiết thường có chung 4 dấu hiệu này dễ bị bỏ qua

Sức khỏe

06:21:08 01/03/2021
Trước khi tự trách bản thân không đủ quyết tâm giảm cân, tập luyện thì hãy kiểm tra xem liệu nội tiết tố có đang phá hoại vùng bụng hay không.

Dàn gái xinh rần rần khoe body đốt mắt, đường đua sexy mới đầu năm đã cực căng

Netizen

06:17:10 01/03/2021
Sau một mùa hè 2020 hoành tráng khi dân tình nô nức từ các chị đại hot girl đời đầu cho đến lứa gái xinh Gen Z mới nổi, ai ai cũng bước vào đường đưa bikini đầy hiên ngang.

Rita Ora diện bikini gợi cảm sau scandal tổ chức tiệc giữa dịch Covid-19

Sao âu mỹ

06:14:31 01/03/2021
Trong những hình ảnh mới nhất, Rita Ora mặc bộ áo tắm 1 mảnh màu hồng neon, cắt xẻ lạ và trễ cổ sâu phô vòng 1 nóng bỏng.

Khu vườn 70m² xanh mát rau quả quanh năm nhờ mẹ đảm mát tay ở Huế

Sáng tạo

06:11:16 01/03/2021
Xứ Huế dịu dàng và thơ mộng là nơi nhiều người yêu thích được ghé đến. Vùng đất tuyệt vời này còn là nơi có khu vườn xanh mát đủ loại rau quả sạch do bàn tay đảm đang của chị Hà ngày đêm chăm sóc.

Cho mẹ anh vay 500 triệu, ngày cưới bà đặt vào tay thứ nhỏ xinh gây sốc

Tâm sự

05:38:11 01/03/2021
Tôi thường nghe mọi người than thở về những bà mẹ chồng/mẹ bạn trai tham lam, chỉ muốn bòn rút, lợi dụng tiền bạc của nàng dâu. Thế nhưng câu chuyện của tôi thì lại hoàn toàn khác biệt, xin được chia sẻ với mọi người.

Muốn biết phụ nữ có đang hạnh phúc trong hôn nhân không chỉ cần quan sát 3 yếu tố này!

Tình yêu

05:24:00 01/03/2021
Ai cũng mong rằng người khác sẽ chỉ nhìn thấy mặt tốt của mình bởi cả đàn ông hay phụ nữ đều coi trọng thể diện.

Nhiều ngành kinh tế quan trọng của Pháp thiệt hại nặng do Covid-19

Thế giới

05:21:54 01/03/2021
Đại dịch Covid-19 khiến cho nhiều ngành kinh tế quan trọng của Pháp thiệt hại nặng trong năm 2020.