Món gà hấp nước mắm ngon lạ miệng tại nhà
Món gà hấp nước mắm sẽ giúp bạn giữ được độ dai, mềm của thịt gà, qua quá trình tẩm ướp, nước mắm cùng gia vị thấm đẫm vào từng thớ thịt giúp món ăn đậm đà, ngọt thịt vô cùng hấp dẫn.
Món gà hấp nước mắm ngon lạ miệng tại nhà
Nguyên liệu làm món thịt gà hấp nước mắm:
1. Phần hấp gà:
Gà: 1 con (Khoảng 1kg-1,5kg).
Hành tím: 1 củ.
Tỏi: 2 tép.
Nước mắm: 3 muỗng canh.
Tiêu: 1 muỗng cà phê.
Đường: 3 muỗng cà phê.
2. Phần nước chấm:
Tỏi: 3 tép
.Ớt: 2 trái.
Video đang HOT
Nước lọc: 2 muỗng canh.
Đường: 1 muỗng canh.
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Cách làm món thịt gà hấp nước mắm:
Bước 1:
Làm sạch gà, xong bạn rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, giữ nguyên con, để ráo nước.Tỏi, hành tím băm nhỏ.Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng cà phê đường, tỏi, hành tím băm vào chén, khuấy lên cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo bạn cho gà vào thau lớn, rưới đều nước ướp đã chuẩn bị ở bước trên lên thân gà, đeo bao tay vào xoa đều gia vị khắp thân gà sau đó để yên ướp trong 20-30 phút cho thịt gà thấm nước mắm.
Sơ chế và ướp gà
Bước 2:
Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi hấp, cho gà vô đậy kín nắp và tiến hành hấp dưới lửa vừa, sau 30 phút gà sẽ chín.Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xâm vào thân gà, nếu không thấy máu đỏ là gà chín.
Hấp gà
Bước 3:
Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Đầu tiên bạn khuấy tan 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy tan rồi cho tỏi, ớt băm vào là hoàn thành nước chấm.
Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trang trí thêm rau xanh, dưa leo ăn nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm chua ngọt.
Làm nước chấm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Gia vị khử mùi tanh tuyệt vời giúp cá ngừ kho thơm ngon hơn
Cá ngừ kho dứa có vị chua chua từ thơm, mặn mòi ăn kèm với ít rau ghém là có món đưa cơm cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm cá ngừ kho
- Cá ngừ
- Măng
- Dứa
- Nước dừa
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu tỏi, hành lá, hành tím, cần tây
Cách làm cá ngừ kho
- Phần cá ngừ sau khi rửa sạch và cắt khúc, rồi bắt đầu ướp cá: 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe nước màu (nước hàng), tiêu, tỏi và ít hành lá đập dập.
- Ướp khoảng 15-20 phút sau đó bắt đầu chiên sơ.
- Dứa cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 3 muỗng cafe đường tầm 10 phút rồi tận dụng cái chảo chiên cá, xào sơ dứa trước rồi bắt đầu kho cá.
- Phi tỏi thật thơm sau đó cho măng tre vào xào sơ, rồi cho tiếp phần dứa lúc nãy vào.
- Xếp cá vào rồi rồi cho nước dừa tươi, hành tím cả củ, ớt vào. Khi cá bắt đầu sôi, thì nêm thêm mắm, đường và các gia vị khác cho vừa khẩu vị gia đình.
- Tiếp tục giữ lửa liu riu rồi đun cho đến khi phần nước cạn là xong. Cho thêm ít hành lá cắt khúc rồi thêm ít cần tây là xong.
Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm bò nấu tiêu ngon ngất ngây Hôm nay hãy cùng PasGo học cách làm bò nấu tiêu nhé. Đây sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo khiến ai nếm thử cũng phải bất ngờ, rồi trầm trồ khen ngợi đó. Món bò nấu tiêu vừa có độ giòn giòn vui miệng, vừa có chút vị cay cay, thêm chút đậm đà, hấp dẫn cực kì. Tuy bò nấu...