Món chuối chín mùa Thu, dù có thích mê cũng nhất định không ăn vào thời điểm này
Chuối được xem như một “loại thực phẩm hoàn hảo”, thế nhưng không phải bạn thích ăn lúc nào cũng được.
Thu về, món chuối tiêu chín trứng cuốc chấm với cốm Vòng là đặc sản hạng sang của riêng Hà Nội. Đây cũng là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất hiện nay.
Chuối chín cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe, chuối giàu kali, magiê và chất xơ… Ngoài ra, loại trái cây này còn chứa tryptophan (axit amin giữ vị trí quan trọng trong giấc ngủ, kiểm soát đau đầu, viêm ruột), vitamin B, sắt và vitamin B6.
Hơn thế nữa, do chứa 25% lượng đường cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể nên chuối được xem là nguồn tăng cường năng lượng rất hiệu quả.
Mỗi ngày không nên ăn quá 2 quả chuối. Ảnh minh họa
Nhờ vậy, ăn chuối sẽ giúp áp lực động mạch ổn định, giảm chất béo dư thừa, kiểm soát huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, bổ sung vitamin, giúp giảm mệt mỏi, giảm nguy cơ thiếu máu….
Tuy nhiên, cũng giống như các loại thực phẩm khác, tất cả những lợi ích dinh dưỡng này sẽ có tác dụng chỉ khi chuối được tiêu thụ vào đúng thời điểm:
Không ăn khi đói
Do chứa nhiều magie nên chuối là nguyên tố nhạy cảm gây ảnh hưởng đến chức năng của tim, ức chế mạch máu tim. Ăn chuối lúc đói sẽ khiến lượng magie trong cơ thể đột ngột tăng cao, phá vỡ sự cân bằng của magie và can xi trong máu, gây ức chế mạch máu tim, không có lợi cho sức khỏe. Thời điểm ăn chuối tốt nhất là sau bữa ăn khoảng 30 phút.
Video đang HOT
Không ăn khi bị đau đầu
Lượng axit amin trong chuối sẽ làm giãn các hệ thống tĩnh mạch, làm tăng lượng máu dẫn lên não, gây ra triệu chứng nhức đầu. Những người đang đau đầu, tuyệt đối không nên ăn chuối, bởi nó sẽ làm cơn đau hiện tại trở nên trầm trọng hơn.
Ảnh minh họa
Không ăn vào buổi sáng sớm
Chúng ta không nên ăn chuối vào buổi sáng hoặc khi cần tỉnh táo, bởi trong chuối có chứa chất gây buồn ngủ tức thời – Serotonin. Loại chất này sẽ ngay lập tức khiến bạn rơi vào trạng thái ngáp ngủ, mệt mỏi, không tỉnh táo, dẫn đến sự thiếu tập trung và hiệu quả công việc kém.
Chỉ ăn dưới 2 quả mỗi ngày
Chuối có chứa hàm lượng chất kali cao. Vì thế, khi ăn quá 2 quả chuối một ngày, lượng kali tích tụ trong cơ thể quá cao sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn nhịp tim, suy yếu cơ, thậm chí làm tê liệt cơ thể tạm thời.
Ngoài ra, lượng kali cao cũng ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của thận, gây khó khăn cho việc đào thải chất. Từ đó có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho cơ thể.
Trẻ 10 ngày tuổi thủng ruột, tử vong vì hành động thiếu sót của cha mẹ khi cho con ăn
Một đứa trẻ sơ sinh mới 10 ngày tuổi đã mất mạng chỉ vì cha mẹ không rửa tay sạch sẽ trước khi cho con ăn.
Trẻ 10 ngày tuổi tử vong vì nhiễm vi khuẩn salmonella
Bệnh viện Trường Canh, Lâm Khẩu, Đài Loan mới đây đã tiếp nhận 3 trường hợp trẻ dưới 1 tuổi nhập viện vì viêm ruột nặng do vi khuẩn salmonella. Trong đó trẻ nhỏ nhất mới 10 ngày tuổi đã bị các biến chứng như viêm ruột hoại tử, thủng ruột, viêm phúc mạc, nhiễm trùng huyết và đã tử vong. Sau khi tìm hiểu được biết cha mẹ của những đứa trẻ này đều không vệ sinh tay kỹ trước khi cho trẻ ăn.
Trẻ 10 ngày tuổi tử vong vì nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Bác sĩ Qiu Zhengxun, Phó giám đốc bệnh viện cho biết bệnh viêm ruột do vi khuẩn Salmonella thường xảy ra vào mùa hè. Nhiễm khuẩn Salmonella phổ biến từ tháng 7 đến tháng 10. Bệnh thường do thức ăn sống hoặc uống nước, ăn thức ăn bị nhiễm khuẩn chưa nấu chín. Nó được biểu hiện bằng tình trạng viêm đường tiêu hóa cấp tính. Trẻ em dưới 5 tuổi là nhóm dễ mắc bệnh, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi.
Thông thường, bệnh nhân sẽ bị sốt, buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, đau quặn bụng và tiêu chảy khoảng 6-72 giờ sau khi nhiễm bệnh, đôi khi phân có lẫn chất nhầy và phân có máu, khiến nhiều bệnh nhân và gia đình lo sợ.
May mắn thay, hầu hết người lớn khỏe mạnh và trẻ lớn hơn bị viêm ruột do vi khuẩn Salmonella có thể tự lành và các triệu chứng sẽ chỉ kéo dài trong 10 ngày hoặc ít hơn. Tuy nhiên, nếu trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người già hoặc người suy giảm chức năng miễn dịch bị nhiễm vi khuẩn này có thể gây ra các biến chứng rất nặng như nhiễm trùng huyết, viêm phổi, viêm tủy xương, viêm màng não, thủng ruột... Nếu không điều trị kịp thời có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhiễm vi khuẩn Salmonella bằng con đường nào?
Bác sĩ Qiu Zhengxun chỉ ra rằng gia cầm như gà và vịt là một trong những vật chủ chính của vi khuẩn Salmonella. Ăn trứng sống hoặc luộc nửa chín có thể gây nhiễm trùng. Sau hơn ba năm theo dõi và sử dụng các phương pháp nghiên cứu so sánh bộ gen phức tạp, nhóm nghiên cứu của Bệnh viện Trường Canh đã tiến hành các cuộc thảo luận chuyên sâu về dịch bệnh nhiễm khuẩn salmonella ở Đài Loan trong những năm gần đây và nhận thấy rằng vi khuẩn salmonella thường được thấy trên thịt chưa nấu chín như thịt lợn và thịt gà. Sau đó, những sản phẩm thịt này trực tiếp hoặc gián tiếp gây nhiễm trùng cho người bình thường.
Không rửa tay trước khi cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ăn dễ khiến con nhiễm vi khuẩn độc hại. (Ảnh minh họa)
Vậy đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ uống sữa công thức và bú sữa mẹ thì có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella như thế nào? Nhóm nghiên cứu thông qua bảng câu hỏi suy đoán rằng có thể do cha mẹ không vệ sinh tay kỹ lưỡng sau khi xử lý thịt sống, hoặc thớt và dao để xử lý thịt sống dùng chung với các thực phẩm chín khác gây lây nhiễm chéo và lây nhiễm tới môi trường bếp.
Khi tay bị nhiễm vi khuẩn và được vệ sinh sạch sẽ, khi cha mẹ pha sữa cho trẻ sơ sinh hoặc chuẩn bị thức ăn cho trẻ có thể vô tình lây vi khuẩn vào thực phẩm.
Để ngăn trẻ nhỏ bị nhiễm khuẩn Salmonella, bác sĩ Qiu Zhengxun đã liệt kê ra 5 gợi ý:
1. Tăng cường rửa tay, đặc biệt là trước khi nấu nướng và trước khi ăn, kể cả khi cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ăn.
Rửa tay trước và sau khi nấu ăn, trước khi ăn và trước khi cho trẻ ăn đều rất cần thiết. (Ảnh minh họa)
2. Sản phẩm thịt mua về nên chế biến ngay và để ở nhiệt độ vừa phải.
3. Nên phân biệt dao thớt dùng cho đồ sống và đồ chín và dao thớt chuyên dùng cho thịt và rau củ quả.
4. Trứng và các sản phẩm thịt nên được nấu chín kỹ trước khi ăn, tránh sử dụng các nguồn nước chưa được khử trùng hoặc chưa nấu chín như nước giếng, nước khoáng.
5. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nên đi khám càng sớm càng tốt nếu trẻ có các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy hoặc sốt.
Hàu nướng vỉa hè ngon bổ rẻ 5000 đồng/con: Trước khi ăn hãy nhớ kỹ điều này! Hàu nướng vỉa hè trở thành món khoái khẩu trong thời gian gần đây nhưng có đảm bảo sức khỏe hay không, giới chuyên gia khuyên mọi người hãy cân nhắc kỹ càng... Hàu nướng vỉa hè giá chỉ 5000 đồng/con hút khách Thời gian gần đây, trên vỉa hè Hà Nội thường xuất hiện nhiều chiếc xe đẩy bán hàu nướng với...