Món chả cua nấm hương giòn ngọt bổ dưỡng
Món chả cua nấm hương ngon tuyệt bắt mắt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngon từ cua, thịt giò sống cùng vị thanh đạm của các loại rau củ đi cùng.
Nếu như thực đơn của gia đình bạn đã quá quen thuộc với chả lụa, chả giò…thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cua nấm hương vừa ngon vừa bổ dưỡng để bạn đổi vị cho cả nhà nhé!
Món chả cua nấm hương giòn ngọt bổ dưỡng
Nguyên liệu làm chả cua nấm hương ngon bổ dưỡng:
150gr thịt nạc dăm xay..
100gr thịt cua.
50gr giò sống.
5 cái nấm hương.
1 cái nấm mèo.60gr giá.
1 quả ớt sừng.
2-3 lá chúc (lá chanh bắc).
10gr tiêu xanh.
Xà lách xoong nhỏ.
Hành băm, gừng.
Hạt nêm, bột ngọt, sốt mayonnaise.Rượu trắng.
Video đang HOT
Cách làm món chả cua nấm hương giòn ngọt bổ dưỡng:
Bước 1:
Các nguyên liệu: nấm hương, nấm mèo ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái sợi.Giá, xà lách xoong, lá chúc, tiêu xanh rửa sạch.Giá cắt nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, lá chúc thái sợi nhỏ.Tiêu xanh đập dập.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho vào nồi 500ml nước, 1 chén nhỏ rượu trắng cùng 3 lát gừng đập dập vào đun sôi.Khi nước sôi thì tưới lên thịt cua. Cách làm này giúp cua khử được mùi tanh.
Khử tanh thịt cua
Bước 3:
Cho các nguyên liệu gồm thịt nạc dăm xay, giò sống, nấm mèo, nấm hương, lá chúc, ớt sừng băm, hành băm, tiêu xanh đập dập và giá cắt nhỏ vào 1 chiếc tô.Nêm thêm 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt.Trộn đều các nguyên liệu và gia vị cho thấm đều.Tiếp đến cho thịt cua vào sau cùng rồi trộn nhẹ tay để chúng không bị nát.Ướp hỗn hợp trong khoảng 15-20 phút để ngấm đều gia vị.
Trộn phần nhân
Bước 4:
Phết dầu ăn vào bên trong khuôn.Tiếp theo cho nhân chả vào và dùng tay ép nhẹ để chả khi chiên vẫn giữ được hình dạng. Sau đó cho nhân ra đĩa.
Tạo hình cho chả
Bước 5:
Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn đặt từng phần chả cua đã chuẩn bị vào và chiên với lửa nhỏ.Lật đều 2 mặt để chả chín và giòn đều. Khi chả đã có màu vàng đẹp mắt và đã chín thì bạn có thể lấy ra.
Chiên chả cua
Bước 6:
Cắt chả thành các miếng nhỏ tùy theo sở thích và trang trí lên đĩa.Kèm theo sốt mayonnaise và rau xà lách xoong nhỏ.
Cắt chả thành miếng vừa ăn rồi trang trí tùy thích
Món ăn hoàn thành có màu vàng ươm đẹp mắt. Hương vị đậm đà của các gia vị đã hòa quyện với nhau. Vị ngọt từ cua, thịt, giò sống với lớp bên ngoài được chiên giòn rụm.
Món chả cua này ăn không hề gây ngán vì đã có nấm hương, nấm mèo và giá, ăn kèm với rau nên vẫn thanh đạm.
Khi ăn chấm cùng sốt mayonnaise béo béo sẽ khiến món ăn ngon hơn nhiều.
Thật đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngay món ăn ngon thêm vào thực đơn gia đình mình rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món mì sốt nấm cay vừa ngon vừa trị cảm hiệu quả
Món mì sốt nấm cay vừa ngon vừa trị cảm hiệu quả. Không chỉ từ vẻ ngoài bắt mắt mà còn vì hương thơm từ nấm hương hòa cùng vị cay đậm từ tiêu xanh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mì sốt nấm cay này ngay nhé!
Món mì sốt nấm cay vừa ngon vừa trị cảm hiệu quả
Nguyên liệu làm mì sốt nấm cay vừa ngon vừa trị cảm hiệu quả:
1 vắt mì lớn.
1 miếng tảo bẹ.
2 nhánh tiêu xanh.
1 củ hành tây.
10 củ nấm hương
.1 miếng chả lụa chay.
4 viên chả chay.
Cải xanh.
1 tô rưỡi tô nước lạnh.
Gia vị: Bột nêm vị nấm.
Cách làm món mì sốt nấm cay vừa ngon vừa trị cảm hiệu quả:
Bước 1:
Bạn hãy rửa sạch tảo bẹ và xé miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi cùng nấm hương và ngâm trong vòng 15 phút.Bạn giã 1 nhánh tiêu xanh trước và nhánh còn lại bỏ vào nồi nước ngâm nấm và tảo bẹ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Nấm hương và tảo bẹ sau khi ngâm 15 phút, bạn hãy bắc lên nấu cùng một tép tỏi đã được đập dập và nửa củ hành tây để nước ngọt. Bạn để lửa vừa nhé.Bắc một nồi nước riêng để luộc cải xanh.Nêm nếm nồi nước với một muỗng cà phê muối và muỗng cà phê bột nêm vị nấm. Bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị của bạn.Cho 4 viên chả chay vào nồi nước để nấu chín.Để lửa liu riu để nhánh tiêu ra vị cay thơm khoảng 15 phút thì bạn tắt bếp.Cho 1 vắt mì lớn đã được trụng vào tô và thêm chả chay xắt, tiêu xanh giã, 1 cây cải xanh đã luộc, cho thêm chả chay và chả lụa chay vào và chan nước dùng lên.Cuối cùng, bạn hãy cho nửa củ hành tây còn lại được xắt mỏng và một ít dầu ớt lên trên để món ăn có được màu đỏ đẹp và bắt mắt.Cho mì sốt nấm cay ăn ngay khi còn nóng nhé!
Chế biến mì sốt nấm cay
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chả đùm dê ngon tuyệt khiến ai cũng thích mê Món chả đùm dê ngon tuyệt với miếng chả đùm nóng hổi thơm nức mùi thịt dê, xen lẫn là trứng muối vàng ươm mằn mặn thật hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt mềm của thịt thêm chút cay nồng của tiêu xanh thơm ngon khó cưỡng. Nếu đã chán với các món chả gà, chả bò,...