Món bánh này làm chỉ 10 phút là xong mà càng ăn da càng đẹp, dáng càng xinh!
Bánh bí đỏ nhân khoai lang tím vừa ngon vừa bắt mắt, quan trọng nhất là dễ làm và tốt cho sắc vóc của chị em chúng mình.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai lang tím 200gr
2. Bí đỏ 300-400gr
3. Bột 200gr bột mì nguyên cám, 100gr bột năng
4. Đường kính/ mật ong Không bắt buộc
Món bánh bí đỏ nhân khoai lang tím mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này dùng để ăn sáng hay chống đói buổi xế chiều đều rất hợp. Quan trọng nhất là càng ăn càng đẹp nên chị em nhớ lưu lại công thức, rảnh thì triển luôn 1 mẻ.
Bánh bí đỏ, khoai lang tím nè
Cách làm bánh bí đỏ khoai lang tím
1
Hấp khoai lang và bí đỏ
Bạn nạo vỏ 200gr khoai lang và 200-300gr bí đỏ. Rửa sạch rồi thái khoai và bí thành miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho 2 nguyên liệu này vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút là chín.
Hấp khoai lang và bí đỏ nè
2
Nhào nhân khoai lang, vỏ bí đỏ
Bạn dầm nhuyễn phần khoai lang tím đã hấp chín, thêm 1-2 thìa canh đường kính hoặc mật ong nếu muốn. Sau đó, nặn khoai lang thành những viên tròn nhỏ.
Nhào khoai lang tím với đường rồi nặn thành viên tròn
Với phần bí đỏ, bạn cũng dầm nhuyễn. Sau đó trộn bí đỏ với 200gr bột mì nguyên cám, 100gr bột năng. Chị em nhào cho đến khi bột và khoai quện thành khối mịn, không dính tay là được nha.
Nhào bí đỏ với bột
3
Nặn và hấp bánh
Bạn chia phần bí đỏ nhào bột thành những phần nhỏ, số lượng tương đương với phần viên khoai lang. Sau đó, nặn dẹt miếng bột bí đỏ, đặt viên khoai lang vào và nặn thành viên tròn. Nếu có khuôn làm bánh, chị em có thể cho viên bí đỏ bọc khoai lang vào để tạo hình.
Video đang HOT
Nếu không có khuôn để tạo hình thì cũng không sao nha
Nặn bánh xong, bạn cho bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 5 phút trên lửa vừa. Thế là xong!
Xong rồi nè
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh bí đỏ nhân khoai lang tím rồi đấy. Bánh có vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của bí đỏ và khoai lang, lại còn mềm mềm nữa nên ăn thì mê luôn!
Một vài công dụng của món bánh bí đỏ nhân khoai lang mà có thể bạn chưa biết
Bí đỏ ít calo, trong 100gr bí đỏ chỉ chứa khoảng 40 calo nhưng lại có rất nhiều chất xơ giúp no lâu. Loại thực phẩm này thúc đẩy tiêu hóa nhưng lại hạn chế sự thèm ăn. Hàm lượng calo và chất béo trong bí đỏ cũng rất thấp nên đây là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong bí đỏ rất cao giúp ngăn ngừa lão hoá, chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. Vitamin C thúc đẩy quá trình sản sinh collagen là một loại protein giữ cho da luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.
Trong khi đó, khoai lang tím lại giàu dưỡng các chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axít amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như: canxi, sắt, magiê, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng. Nếu so với cơm, khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. Trung bình cứ 100gr khoai lang chỉ chứa khoảng 0.2g chất béo, bằng 1/4 bát cơm.
Chính vì thế, chị em có thể ăn bánh bí đỏ nhân khoai lang tím thoải mái mà không lo bị tăng cân.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon bổ, vừa dễ làm để thưởng thức.
Cách làm bánh bí đỏ cuộn kem cực lạ siêu ngon
Cách tận dụng những trái bí đỏ này trong một món bánh cực hấp dẫn có tên gọi bánh bí đỏ cuộn kem cực lạ siêu ngon. Nhanh tay cùng vèo bếp ngay nhé các chị em nội trợ!
Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ cuộn kem cho 3-4 người ăn:
Phần vỏ bánh:
- 3 quả trứng gà
- 1 chén đường cát trắng
- 200g bí ngô
- 3/4 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng baking soda
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
- 1/4 muỗng cà phê muối.
Phần nhân kem:
- 240g kem pho mát
- 2 muỗng canh bơ
- Đường bột
- 1/2 muỗng cà phê vani
Dụng cụ làm bánh:
- Lò nướng
- Khuôn nướng bánh, giấy nướng
- Nồi hấp, máy đán.h trứng và khăn vải.
Cách làm món bánh bí đỏ cuộn kem cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bí đỏ cuộn kem.
- Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ
- Trứng gà các bạn đậ.p ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ trứng
- Chuẩn bị một khay nướng có bọc sẵn một lớp giấy nướng vào trong, rồi phun thêm một lớp dầu ăn mỏng lên trên để chống dính.
- Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh bí đỏ cuộn kem.
- Đầu tiên, các bạn cho bí đỏ vào nồi hấp, thêm nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.
- Chúng ta sẽ đun cho đến khi bí đỏ chín hoàn toàn thì sẽ vớt ra bát để cho nguội.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng nghiền thật nhuyễn bí đỏ.
- Tiếp theo, các bạn cho lòng đỏ trứng gà, 1/2 chén đường vào bát bí đỏ nghiền, rồi dùng một máy đán.h trứng nhỏ đán.h tan hỗn hợp trên cho chúng thật nhuyễn và quyện đều vào nhau.
- Sau khi đã hoàn thành xong bước này, các bạn chuyển qua dùng máy đán.h trứng và tiếp tục đán.h bát lòng trắng trứng. Với bước này thì sẽ giống với khi chúng ta làm bánh kem, lòng trắng trứng phải được cô đặc lại như kem thì mới đúng tiêu chuẩn.
- Và khi lòng trắng trứng gần đặc lại rồi thì các bạn thêm 1/2 chén đường còn lại vào đán.h chung.
- Sau đó, các bạn cho phần lòng trắng vào bát hỗn hợp bí đỏ và thêm tiếp các nguyên liệu còn lại vào gồm bột mì đa dụng, baking soda, quế, nhục đậu khấu, và muối. Các bạn dùng một cái muỗng gỗ để trộn đều tất cả cho thật đều lên nhé.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ đi nướng bánh.
- Các bạn cho hỗn hợp bánh vào khay rồi cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh trong khoảng 15 phút thì có thể lấy bánh ra ngoài.
- Sau đó, các bạn nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi tấm giấy nướng như trong hình, chú ý làm cẩn thận để bánh không bị vỡ nhé.
- Tiếp theo, các bạn sẽ dùng một chiếc khăn bằng vải và bọc kín miếng bánh lại. Sau đó, các bạn nhẹ nhàng lăn qua lăn lại bánh theo hình tròn cho bánh thật mềm. Với bước làm này thì chúng ta sẽ dễ dàng hơn trong việc cuộn bánh với nhân kem về sau.
- Kết thúc bước này, chúng ta chuyển qua làm phần nhân kem.
- Các bạn cho kem pho mát vào một cái bát rồi dùng máy đán.h trứng đán.h cho kem pho mát thật mềm nhuyễn. Sau đó, các bạn thêm bơ vào đán.h cùng để tạo nên một hỗn hợp kem pho mát bơ thống nhất.
- Tiếp theo, các bạn thêm một muỗng đường bột vào bát kem pho mát bơ.
- Sau đó, cho thêm vani và khuấy đều là xong.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ lắp ráp phần vỏ bánh với nhân kem.
- Với cuộn bánh bọc trong khăn vải đó, các bạn lăn qua vài lần nữa rồi nhẹ nhàng ấn bẹt khối bánh xuống rồi tháo bỏ phần khăn vải đi là được.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng phết đều phần nhân kem lên khắp miếng bánh.
- Rồi cuộn tròn vỏ bánh lại và cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng.
- Lấy bánh ra ngoài và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh bí đỏ cuộn kem:
- Thời gian chúng ta cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh sẽ giúp cho bánh được săn chắc cũng như phần nhân kem được cố định hơn, vì vậy các bạn càng để bánh lâu càng tốt.
- Thứ hai, để việc lăn bánh được dễ dàng hơn, các bạn nên làm ngay khi bánh còn nóng hoặc còn ấm chứ không nên để đến khi bánh nguội nhé.
- Món bánh này có thể bảo quản trong 5 trong tủ lạnh nên các bạn có thể yên tâm sử dụng nhé.
Bánh bí đỏ cuộn kem vừa có phần vỏ bánh giòn, mềm mại lại có phần nhân kem béo thơm và độ ngọt vừa phải khiến bạn ăn hoài không chán. Vào những ngày lễ giáng sinh, các bạn hãy thử làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh bí đỏ cuộn kem này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua được công thức cách làm bánh bí đỏ cực đơn giản, thơm ngon trong bài viết này. Hãy cùng khám phá ngay nhé! 1. Cách làm bánh bí đỏ hấp 1.1. Bánh bí đỏ hấp truyền thống Chuẩn bị nguyên liệu Bí đỏ...