Bánh ngon đẹp thế này mà làm không cần lò nướng cũng chẳng cần nhào bột, không thử thì quá phí luôn!
Từng miếng bánh bí đỏ vàng ươm, xốp mềm ngọt thanh vị bí đỏ và nho khô. Món bánh với nguyên liệu cùng cách chế biến siêu đơn giản. Bạn hãy thử làm ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bí đỏ hấp chín 200g
2. Bột mì 150g
3. Men nở 2g
4. Nho khô một ít
5. Táo tàu 5 quả
Khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng mà lại thèm bánh thì nhất định đừng bỏ qua món bánh bí đỏ nho khô này nhé. Bánh không hề sử dụng đường, lượng tinh bột trong bánh cũng khá ít. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể ăn món bánh bí đỏ này trong thực đơn ăn kiêng của mình.
Cách làm bánh bí đỏ
1
Hấp chín và nghiền bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ, thái khối nhỏ rồi hấp chín. Lấy 200g bí đỏ hấp chín nghiền nát khi còn nóng .
2
Sơ chế nho khô và trộn bí đỏ với men nở
Ngâm nho khô vào nước lọc cho nho mềm sau đó vớt ra thấm khô nước. Bí đỏ sau khi nghiền để nguội bớt, bí vẫn còn ấm khoảng 35-40 độ C thì cho men nở khô vào trộn chung.
3
Trộn đều các nguyên liệu và ủ bánh
Thêm bột mì và nho khô vào bát bí đỏ rồi trộn đều.
Video đang HOT
Đổ bột vào khuôn rồi dàn đều mặt khuôn. Ủ cho bánh nở gấp đôi thì thêm táo tàu lên trên bề mặt.
4
Hấp bánh
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bột. Đặt khuôn bột vào nồi hấp rồi hấp sôi khoảng 20 phút là bánh chín. Bánh chín thì gỡ ra khỏi khuôn là xong.
Thành phẩm:
Bánh bí đỏ làm theo công thức trên đây không chỉ xốp mềm ngon miệng mà bạn sẽ không mất quá nhiều công sức trong quá trình nhồi bột. Cách làm bánh quá đơn giản mà thành phẩm thì ngon hết ý. Bánh không cần cho thêm đường mà có vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và nho khô. Với món bánh này, bạn ăn bao nhiêu cũng không lo béo đâu nhé!
Để làm được bánh bí đỏ nho khô, bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
3 cách làm bánh bí đỏ ngon và đơn giản tại nhà, trẻ già đều thích mê!
Bánh bí đỏ được nhiều chị em nội trợ trổ tài để tạo nên những món ăn vặt ngon mắt - ngon miệng cho cả gia đình.
Bí đỏ là thực phẩm khá phổ biến trong mâm cơm của các gia đình Việt Nam. Bí đỏ có chứa nhiều vitamin A và C cùng chất xơ, hàm lượng chất sắt và muối khoáng cao,... không chỉ phù hợp để làm các món mặn mà còn phù hợp để làm các món bánh ngon bổ dưỡng.
Bánh bí đỏ được nhiều chị em nội trợ trổ tài để tạo nên những món ăn vặt ngon mắt - ngon miệng cho cả gia đình. Dưới đây Emdep.vn xin chia sẻ với bạn 3 cách làm bánh bí đỏ ngon và đơn giản tại nhà:
Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn
Nguyên liệu làm bánh bí đỏ chiên giòn
- Bí đỏ: 350g
- Bột gạo: 180g
- Sữa tươi không đường: 2 thìa
- Bơ 1 thìa (đun chảy)
- Bột chiên xù: 210g
- Một ít muối
- Một ít dầu ăn
Bánh bí đỏ chiên giòn
Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn
Bước 1: Dùng dao gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng. Sau đó, đem hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2:Trộn bí đỏ đã nghiền nhuyễn với sữa tươi, thêm một chút muối, cho thêm bơ và bột gạo rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3: Múc từng thìa hỗn hợp bột bí đỏ rồi nặn hơi dẹt như nặn bánh rán. Lần lượt nặn cho đến khi hết số bột thì thôi.
Bước 4: Bánh bí đỏ sau khi nặn xong thì lăn qua bột chiên xù cho bám đều bột rồi để ra đĩa. Lần lượt lăn hết số bột qua bột chiên xù.
Bước 5:Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên cho tới khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Để cho bánh bớt nóng là có thể thưởng thức.
Cách làm bánh bí đỏ hấp
Nguyên liệu làm bánh bí đỏ hấp
500 gr bí đỏ
100 gr bột mì hoặc bột nếp
10 gr đường
1/2 muỗng cafe muối
Nồi hấp
Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ mua về thì gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ tầm 1cm
Bánh bí đỏ hấp
Các bước làm bánh bí đỏ hấp
Bước 1/ Bạn mang bí đỏ đi hấp, bí chín thì vớt ra bỏ vào tô rồi nghiền nát.
Bước 2/ Cho bột nếp, đường và xíu muối vào nhào cùng bí cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay nữa là được.
Bước 3/ Vo bánh thành từng khối tròn nhỏ, xong dùng đuôi muỗng ấn vào từng cái bánh. Tạo hình trái bí đỏ nhỏ thật dễ thương.
Bươc 4/ Mang bánh đi hấp trong vòng 15-20 phút cho bánh chín. Khi hấp nhớ bỏ lá chuối hoặc giấy nến ở dưới xửng hấp đẻ bánh không bị dính. Đợi bánh nguội rồi lấy ra sẽ dễ hơn là khi còn nóng, sẽ không bị bết dính. Bánh bí đỏ sau khi hấp chín sẽ có màu vàng óng rất đẹp mắt.
Cách làm bánh bí đỏ phô mai
Nguyên liệu bánh bí đỏ phô mai:
- Bí đỏ 200gr
- Bột năng 100gr
- Phô mai sợi tùy thích
- 2 - 3 thìa cà phê đường
Bánh bí đỏ phô mai
Các bước làm bánh bí đỏ phô mai:
- Gọt vỏ 200gr bí đỏ và bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Cho vào xửng hấp, hấp khoảng 10-15 phút để bí chín mềm.
- Cho phần bí đỏ đã hấp chín vào bát cùng 100gr bột năng và 2-3 thìa cà phê đường kính. Trộn đều đến khi bột và bí đỏ quện lại thành cục bột đặc, không còn dính tay.
- Lấy phần bột vừa nặn, ấn dẹt trong lòng bàn tay và cho phô mai sợi vào rồi gói lại, nặn thành viên tròn. Lặp lại thao tác nặn này cho đến khi hết bát bột bí đỏ đã chuẩn bị.
- Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi và đặt bánh bí đỏ đã nặn vào, nướng 2 lần ở mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút, lưu ý lật bánh giữa 2 lần nướng.
Chúc bạn thành công với 3 cách làm bánh bí đỏ trên đây!
Chỉ với 3 nguyên liệu cực đơn giản này, chị em đã có thể có ngay món bánh phô mai ngọt thơm "không lối thoát"! Ở nhà giãn cách mà thèm bánh ngọt, nhất định phải thử món bánh bí đỏ phô mai này nha. Chuẩn bị nguyên liệu. 1. Bí đỏ 200gr. 2. Bột năng 100gr. 3. Phô mai sợi hoặc sữa đặc Số lượng tùy theo sở thích. Làm bánh chuyên nghiệp để kinh doanh, buôn bán mới khó chứ làm bánh để ăn vì thèm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

Loại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Có thể bạn quan tâm

Xót xa hình ảnh cuối cùng của mỹ nhân Hàn vừa đột ngột qua đời ở tuổi 31
Hậu trường phim
00:31:06 15/07/2025
Tóc Tiên lên tiếng giữa lúc bị cư dân mạng tấn công
Tv show
00:16:54 15/07/2025
MC Kỳ Duyên tuổi 60 sexy thái quá, ca sĩ Anh Thơ du lịch sang chảnh
Sao việt
00:12:42 15/07/2025
Hình ảnh xót xa cuối cùng của nữ diễn viên qua đời vì ung thư ở tuổi 31
Sao châu á
00:01:38 15/07/2025
Con về quê nghỉ hè, sau 3 tuần đã hoảng loạn xin tôi trở lại thành phố
Góc tâm tình
23:42:47 14/07/2025
Nữ giáo viên kể phút bàng hoàng khi ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông
Tin nổi bật
23:16:43 14/07/2025
Người đàn ông nguy kịch vì xuất huyết "vùng bóng tối" trong hệ tiêu hóa
Sức khỏe
23:14:25 14/07/2025
Báo Mỹ: Tổng thống Trump xem xét gửi tên lửa tầm xa cho Ukraine
Thế giới
23:12:16 14/07/2025
Thiếu niên 14 tuổi cắt cầu dao điện nhà dân, trộm điện thoại iPhone
Pháp luật
23:08:30 14/07/2025
BLACKPINK lập kỷ lục với ca khúc "Jump" dẫn đầu bảng xếp hạng Spotify lần thứ 3
Nhạc quốc tế
22:25:27 14/07/2025