Món ăn vừa ngon vừa rẻ mà đưa cơm tuyệt vời, nấu chưa tới 15 phút là xong
Thử ăn cà tím sốt teriyaki một lần, đảm bảo bạn sẽ mê luôn đấy!Nếu bạn cần một món ăn vừa ngon rẻ, vừa dễ chế biến mà vẫn đảm bảo thơm ngon đủ chất, vậy thì nhất định phải thử món cà tím sốt teriyaki mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nha.
Thao tác chưa tới 15 phút là xong mà thành phẩm đảm bảo ưng bụng vô cùng.
Cà tím sốt teriyaki nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím sốt teriyaki
1. Cà tím: 1-2 quả
2. Thịt ba chỉ heo cắt lát: 2-4 lát
3. Rau củ: 3-4 nhánh tỏi, 1-2 nhánh hành lá
4. Gia vị: Sốt teriyaki, dầu mè (không bắt buộc), hạt vừng/hạt mè rang (không bắt buộc)
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn cắt bỏ phần cuốn của quả cà tím, nạo vỏ và rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng đều được. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Hấp và áp chảo cà tím cùng sốt teriyaki
Bạn cho cà tím vào xửng hấp, hấp khoảng 3-5 phút trên lửa vừa là cà tím sẽ chín mềm. Hấp xong, bạn bổ cà tím làm đôi theo chiều dọc rồi khứa những đường nhỏ lên 1 mặt của 2 phần cà tím.
Làm vậy nè
Video đang HOT
Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê dầu mè vào chảo và phi thơm phần tỏi băm. Nếu không có dầu mè, chị em dùng dầu ăn bình thường cũng được nha. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cà tím đã hấp vào, áp chảo 2 mặt. Mỗi mặt áp chảo khoảng 1 phút. Sau đó, thêm 2 thìa canh sốt teriyaki vào cùng khoảng 50ml nước.
Vì sốt teriyaki đã đủ đậm vị rồi nên không cần thêm muối hay đường kính đâu nha
Bạn om khoảng 2-3 phút cho cà tím ngấm sốt rồi vớt ra đĩa.
- Bước 3: Áp chảo thịt ba chỉ cùng sốt teriyaki
Sau khi vớt cà tím ra khỏi chảo, bạn thêm thịt ba chỉ thái lát mỏng vào, áp chảo đều 2 mặt để thịt chín. Chị em có thể thêm sốt teriyaki nếu thích nha.
Xong phần thịt là sắp xong rồi nè
- Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn cho thịt ba chỉ vào đĩa cà tím, thêm hành lá đã thái nhỏ và rắc hạt vừng/hạt mè rang lên nếu có. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm ngon cơm không cần bàn luôn
Chị em thấy đấy, món cà tím sốt teriyaki này làm đơn giản mà vừa đủ chất xơ lẫn chất đạm. Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sốt teriyaki khi làm món này nhé!
Cách làm cá ngừ áp chảo thơm lừng mềm ngon hấp dẫn
Cá ngừ là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá săn chắc, thơm ngon lại còn dễ chế biến. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để chế biến món cá ngừ áp chảo này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Cá ngừ tẩm vừng áp chảo
Cá ngừ phi lê 300 gr
Rau ăn kèm 50 gr (xà lách/ cà chua bi)
Hạt vừng 20 gr (vừng đen và vừng vàng)
Sốt Teriyaki 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước lọc 10 ml
Cách chọn mua nguyên liệu
Bạn có thể tìm mua sốt Teriyaki tại các siêu thị và các cửa hàng thực phẩm chuyên bán hàng Nhật, hoặc có thể tự làm tại nhà nhé.
Cách chế biến Cá ngừ tẩm vừng áp chảo
1
Sơ chế và ướp cá ngừ
Rửa sạch cá ngừ phi lê với nước, để ráo.
Ướp cá với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều 2 mặt và ướp trong vòng 15 phút để cá thấm gia vị. Cuối cùng phủ cá ngừ một lớp mỏng hạt vừng.
2
Áp chảo cá ngừ
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, lửa nhỏ. Đến khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho cá ngừ vào áp chảo. Đợi khi một mặt cá chín hơi vàng, săn lại thì trở cá lại cho đến khi mặt còn lại cũng chín đều thì tắt lửa, vớt cá ra dĩa.
3
Làm sốt
Để làm sốt ăn kèm, bạn nấu 2 muỗng canh sốt Teriyaki cùng với 10ml nước lọc trên chảo, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sốt sôi thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cá ngừ được làm chín vừa phải, còn giữ được độ hồng bên trong. Thịt cá béo, được phủ bên ngoài 1 lớp vừng nhai sừn sựt ăn vui miệng. Nước sốt Teriyaki giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món cá. Bạn có thể trang trí thêm ra xà lách, cà chua bi để món ăn thêm đẹp mắt.
Bún thịt nướng riềng Món bún thịt nướng riềng thật đặc biệt với vị ngọt đậm đà của thịt và hương thơm của riềng hẳn sẽ khiến cả gia đình tấm tắc khen ngon đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún thịt nướng riềng: - 800g thịt ba chỉ heo - 1 miếng riềng cỡ bằng 2 ngón tay - Mẻ, mắm...