Món ăn tuyệt hảo từ sen khiến trẻ “lười ăn” đến mấy cũng phải mê mẩn

P.V09:54 23/07/2021

Với những món chả sen thông thường, mọi người thường cuốn lá và chiên ngay. Song, với công thức này, chả sen trông hấp dẫn và ngon hơn khi được chiên xù.

Nguyên liệu :

- Cánh hoa sen

- Thịt lợn: 200g

- Thịt gà: 100g

- Tàu hũ non nửa thanh

- Bột chiên, bột xù, trứng

- Gia vị: bột canh, tiêu, dầu hào

- Với công đoạn sơ chế, bạn xay nhỏ các loại thị, dằm nhuyễn đậu hũ, tách 1 lòng đỏ cho vào

- Bạn ướp hỗn hợp với 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe dầu hào, xíu tiêu.

- Bạn thái ít cánh sen cho thơm nhân thịt

- Cánh sen rửa sạch, cắt phần cuống cứng.

- Bạn bột chiên, bột xù ra 2 bát riêng và đánh tan trứng vào 1 bát.

Video đang HOT

Bạn chỉ cần dựa theo cách làm này để thực hiện

- Bạn cuộn hỗn hợp thịt xay vào cánh sen.

- Tiếp đó, bạn lăn qua bát bột chiên mịn, nhúng vào bát trứng và lăn tiếp qua bột xù. Đồng thời, bạn bắc chảo làm nóng dầu và mình chiên trong lửa nhỏ.

- Sau khi chả chín vàng, giòn rụm và thưởng thức thôi.

Với công thức này, món sen chiên xù sẽ giòn rụm bên ngoài, hoà quyện với hương vị thịt ngọt mềm và thoang thoảng hương sen thơm ngát.

Cánh hoa sen chiên giòn

Nguyên liệu: Hoa sen, bột chiên giòn, dầu ăn.

Cách làm cánh hoa sen chiên giòn

- Hoa sen chọn hoa tươi. Lấy nhẹ nhàng từng cánh hoa, rửa nhẹ lại với nước.

- Pha bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sệt là được.

- Nhúng từng cánh hoa sen vào bột cho vào chảo dầu nóng vừa, chiên vàng đều 2 mặt.

- Cánh hoa sen chiên giòn ăn có thể ăn cùng tương ớt hoặc tương cà.

Chúc bạn thành công!

Thịt rang cháy cạnh muốn thơm mà không khô như rơm thì ghim ngay bí quyết này chị em nhé!

Dù là món ăn quen thuộc với nhiều người nhưng bạn có chắc mình biết cách làm thịt rang cháy cạnh thực sự mềm ngon chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt vai ( nách, mông, ba chỉ) 500g

2. Hành lá vài nhánh

3. Gia vị hành khô, tiêu, đường, bột canh, dầu hào

Thịt là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Nhiều món ăn biến tấu từ thịt giúp cho cả nhà khi ăn được ngon miệng và thú vị hơn. Tranh thủ vào bếp, chị em làm món thịt rang cháy cạnh đảm bảo ai cũng thích mê, kể cả là các em nhỏ.

Cách làm thịt rang cháy cạnh chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ, mỏng vừa. Hành lá rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Chần thịt

Chần thịt qua nước sôi để lọc hết những chất cặn từ thịt rồi cho gia vị vào ướp thịt tầm 15 phút. Gia vị gồm có 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh bột canh, 1/2 thìa canh đường, 1 chút tiêu. Đảo đều gia vị cho ngấm vào thịt rồi để tầm 15-20 phút.

Rang thịt

Phi thơm hành hoa trên chảo có chút dầu ăn, cho thịt đã ướp gia vị vào đảo đều để thịt săn lại, thêm chút nước lọc rồi để thịt sôi trên bếp với lửa vừa, sau tầm 15 phút thì vặn nhỏ lửa (cách làm này sẽ giúp miếng thịt khi ăn mềm chứ không bị khô, xác).

- Khi thấy thịt đã săn miếng lại, đảo liên tục, nêm gia vị xem vừa ăn chưa. Lúc này thịt sẽ tiết ra mỡ, chảo hoặc nồi rang thịt sẽ bén lửa, cứ đảo đều tay, gia vị ngấm vào miếng thịt chuyển màu cánh gián, miếng thịt sém vàng cạnh trông rất ngon mắt. Khi thịt khô ráo hoàn toàn bạn rắc hành hoa thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Lúc này bạn lấy thịt rang cháy cạnh ra đĩa, ăn kèm cơm nóng vô cùng ngon miệng.

Thành phẩm

Miếng thịt rang cháy cạnh săn nhưng không khô, mùi thơm sém cạnh của thịt ai cũng thích. Khi ăn cùng cơm nóng kèm theo ít dưa chua thì nhất định người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon.

Hướng dẫn cách làm bò nướng sả cây thơm ngon độc đáo Món nướng luôn là lựa chọn tối ưu để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn và món bò nướng sả cây là một món ngon không thể bỏ qua. Không cần nói thêm gì về hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò nữa bởi nó là nguồn thực phẩm được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức...