Món ăn này nấu trong 15 phút mà rất giàu canxi và protein, nước sốt trộn cùng cơm ăn siêu ngon

Điều đáng nói nhất là món ăn này rất ngon, đặc biệt nước sốt với vị chua ngọt ngọt cực đưa cơm.

Gần đây tôi đã khám phá ra một món ăn tự nấu kỳ diệu – phi lê cá sốt cà chua và váng đậu! Hẳn khi nghe nhắc đến tên nguyên liệu thôi là bạn có thể tưởng tượng ra hương vị tuyệt vời, dễ chịu thế nào. Cà chua với vị chua ngọt, váng đậu ngập trong nước sốt cùng phi lê cá mềm mướt, ngon miệng. Đây là một sự kết hợp nguyên liệu hoàn hảo giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng.

Sự kết hợp của các thành phần trong món ăn này thực sự tuyệt vời. Những quả cà chua đỏ tươi, căng mọng, hương vị “xoa dịu” mọi cảm giác nóng bức và chỉ cần nhìn vào chúng thôi cũng đủ kích thích sự thèm ăn. Váng đậu là một “cao thủ” ẩn giấu của trong món ăn này. Sau khi nấu trong nồi cùng các nguyên liệu, nó hấp thụ tinh chất chua ngọt của cà chua, trở nên mềm, dẻo, thơm ngon hơn.

Không chỉ ngon mà món ăn này cùng rất bổ dưỡng. Vitamin C và lycopene trong cà chua vốn là những dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe . Váng đậu là sản phẩm từ đậu nành, có nhiều protein thực vật và giàu canxi. Phi lê cá cung cấp protein chất lượng cao, tươi mát và không nhờn béo. Món ăn này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Điều đáng nói nhất là món ăn này thực sự rất hợp với cơm! Nước sốt cà chua với chua ngọt ngọt cực đưa vị lại sánh đặc dường như sinh ra là để ăn cùng cơm. Bạn lấy vài thìa canh, rưới lên cơm, ngay lập tức dòng nước sốt màu cam đỏ bao bọc lấy từng hạt cơm, váng đậu mềm dẻo, những lát cá mịn màng. Khi ăn một thìa, mùi thơm của cơm, cà chua chua ngọt ngọt, hương vị của váng đậu và vị tươi của cá hòa quyện hoàn hảo trong miệng. Mỗi lần món ăn này đặt trên bàn ăn thì cũng đồng nghĩa nồi cơm “sạch bay”.

Giờ thì hãy cùng theo dõi công thức nấu món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món phi lê cá và váng đậu sốt cà chua

2 quả cà chua, 350g phi lê cá (bạn có thể dùng cá trắm đen, cá diêu hồng, cá lóc hoặc cá thu), 1 nắm váng đậu (có thể dùng váng đậu khô hoặc váng đậu tươi), 3 tép tỏi, 2 thìa canh nước tương, lượng gia vị vừa phải, 1 nắm rau mùi, 2 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa canh tinh bột bắp.

Cách nấu món phi lê cá và váng đậu sốt cà chua

Bước 1: Rửa sạch váng đậu dưới vòi nước. Sau đó cho váng đậu vào chậu nước ấm rồi ngâm cho đến khi mềm. Khi ngâm bạn hãy dùng nắp đậy lên chậu sẽ giúp hơi nóng làm nở mềm váng đậu nhanh hơn. Cà chua bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Phi lê cá bạn rửa sạch, thấm khô nước rồi thái hành từng lát vừa phải, đặt lên khăn giấy lau bếp để hút hết nước.

Bước 2: Cho đầu ăn vào nồi, thêm tỏi thái lát vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào đến khi chúng mềm và tiết ra nước. Tiếp theo bạn cho các gia vị gồm nước tương, lượng gia vị vừa phải, sốt cà chua vào xào đều. Xào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành sốt đặc sánh.

Bước 3: Kế tiếp, bạn thêm vào 1 bát nước và đun sôi. Sau đó cho váng đậu đã được cắt thành các khúc nhỏ vào. Đậy nắp rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Hòa tinh bột bắp với chút nước rồi từ từ cho vào nồi, khuấy nhẹ. Sau đó bạn cho các lát phi lê cá vào (Nếu thích bạn có thể ướp phi lê cá với chút gia vị, nước tương và tinh bột bắp trước đó. Tôi thích nấu cá nguyên vị hơn.). Đun sôi, sau đó thêm rau mùi cắt khúc vào rồi tắt bếp, lấy món ăn ra bát.

Thành phẩm món phi lê cá và váng đậu sốt cà chua

Món phi lê cá và váng đậu sốt cà chua này nấu dễ với các nguyên liệu rất đỗi quen thuộc nhưng hương vị thì tuyệt vời. Món ăn này được là sự khéo léo kết hợp giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng. Khi món ăn được đặt lên bàn, hương thơm nồng nàn của cà chua ngay lập tức tràn ngập căn phòng. Màu sắc của món ăn vô cùng bắt mắt, nước sốt bao bọc xung quanh, váng đậu hấp thụ tinh chất, và phi lê cá như tan chảy trong miệng khi ăn. Tin tôi đi, một khi bạn đã thử, chắc chắn món ăn này sẽ trở thành “món tủ” trong danh sách thực đơn!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phi lê cá và váng đậu sốt cà chua!