Mì xào hải sản món ngon, bổ dưỡng cho gia đình ngày cuối tuần
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như: tôm, mực, nghêu và các loại rau quả, hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và ấm cúng ngày cuối tuần.
Sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món mì xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món mì xào hải sản
Các bạn có thể chọn mì hàn quốc hoặc mì ý để thực hiện chế biến món ăn này.
Chúng ta cần khoảng: 200 gr
Tỏi: 2 tép, hành tây: 1/2 quả, cà rốt: 1 quả
Cải thìa: 10 gr, nấm hương : 20 gr
Ớt tươi: 2 quả
Tôm: 20 gr( các bạn chọn tôm còn tươi sống, con vừa phải.Mực: 10g
Video đang HOT
Nghêu: 10 gr
Các loại gia vị cần thiết để chế biến món mì xào hải sản: nước mắm, tiêu, bột nêm, dầu ăn
2. Hướng dẫn cách chế biến món mì xào hải sản
Bước 1: Các bạn tiến hành sơ chế lần lượt các loại hải sản: tôm, mực và nghêu. Đối với tôm các bạn bỏ vỏ, cắt râu tôm, rửa sạch, để vào bát con. Các bạn bỏ túi mực và mai mực đi rửa sạch, để riêng. Nghêu mua về các bạn ngâm bằng nước vo gạo khoảng 60 đến 90 phút. Sau đó, các bạn rửa lại bằng nước nhiều lần cho thật sạch. Cuối cùng, các bạn cho nghêu vào nồi, đổ nước xâm xấp luộc lên. Khi nước sôi, các bạn tắt bếp, đổ nghêu ra rổ bỏ phần vỏ, phần thịt nghêu cho vào bát con.
Bước 2: Bạn lấy tỏi, bỏ vỏ, đậ.p dập, hành tây rửa sạch thái lát, cà rốt cạo vỏ, bào hình sợi. Tất cả những nguyên liệu này để riêng.
Bước 3: Rửa và ngâm nấm hương với nước muối pha loãng từ 7 – 10 phút. Sau đó, các bạn vớt ra thái miếng vừa ăn. Các bạn rửa sạch cải thìa, để ra rổ cho ráo nước.
Bước 4: Mì mua về các bạn chần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 5: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt. Sau đó, các bạn cho các loại hải sản vào xào, khi gần chín, các bạn cho các loại rau củ vào chảo, đảo đều. Cuối cùng các bạn cho mỳ vào chảo, đảo đều tay, các bạn nêm gia vị vào món ăn sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Xào đến khi nào sợi mì săn lại và món ăn có mùi thơm hấp dẫn thì các bạn tắt bếp.
Bước 6: Bạn cho mì xào hải sản ra đĩa to và tiến hành trang trí món ăn. Các bạn có thể dùng một vài ngọn rau mùi và tỉa ớt thành hình bông hoa trang trí cho món ăn. Cuối cùng, các dọn món ăn ra mâm và bắt đầu thưởng thức cùng gia đình.
Như vậy, món mì xào hải sản thơm ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đấy các bạn, thật đơn giản phải không nào. Với các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá cầu kỳ, món mì xào hải sản là một món ăn lý tưởng cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Món ăn này các bạn ăn khi nóng, thêm một chút tương ớt thì không gì có thể tuyệt vời hơn. Chuyên mục góc ẩm buffet hải sản Hương Sen thực hy vọng, mì xào hải sản sẽ mang lại cho các bạn những phút giây ăn ngon miệng, vui vẻ và thoải mái bên người thân, gia đình và bạn bè. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món mì xào hải sản này nhé.
Theo NHHS
Bữa cơm ngon hơn với mực xào cay kiểu Hàn
Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng khi có thêm món mực xào cay kiểu Hàn. Mực tươi giòn quyện với phần nước sốt cay cay ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn, lại dễ đưa cơm.
Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp chế biến món mực xào cay kiểu Hàn ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm món mực xào cay kiểu Hàn
Mực ống: 2 con
Nấm đùi gà, hành tây, cải thìa
Hành lá, ớt sừng xanh, mè rang, tiêu xay
Dầu mè: 1 thìa canh
2. Nguyên liệu làm sốt xào cay
Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa canhỚt bột: 3 thìa canhXì dầu: 2 thìa canhSi rô bắp Hàn Quốc: 2 thìa canhDầu thực vật: 2 thìa canhĐường: 1 thìa canhBột gừng: thìa cà phêTiêu xay 3. Cách làm mực xào cay kiểu Hàn
Bước 1: Mực ống tươi rửa sạch, loải bỏ phần da mực và thái mực thành các thanh dài và dày khoảng 1 cm.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu. Hành tây thái múi cau, hành lá và ớt sừng thái xéo, nấm đùi gà thái làm 3 theo chiều dọc.
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt xào cay trong một tô lớn.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 1 thìa canh dầu mè vào, sau đó cho hành tây và nấm đùi gà vào đảo đều. Tiếp tục thêm mực, sốt xào cay, hành lá, ớt sừng vào đảo đều để phần sốt ngấm vào mực.
Bước 5: Lúc mực gần chín cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Mực chín thì tắt bếp.
Bày mực ra đĩa rắc thêm mè rang là ta đã hoàn thành món mực xào cay kiểu Hàn vô cùng bắt mắt. Với những tín đồ mê mẩn món ăn Hàn Quốc thì món ăn này lại càng thêm phần hấp dẫn, vậy thì tại sao các bạn không nhanh tay thêm mực xào cay kiểu Hàn vào thực đơn của mình để bất kỳ ai thưởng thức cũng không ngớt lời khen ngợi. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Mì xào Thái Lan cực kỳ hấp dẫn cho tín đồ ẩm thực Thái Lan Nếu trót mê ẩm thực Thái Lan thì bạn không nên bỏ qua món mì xào Thái Lan đâu. Mì xào Thái Lan hay còn gọi là Pad Thái là một món ngon có hương vị đặc biệt. Món mì này được ăn cùng đậu phụ, trứng tôm hoặc thịt gà, kèm nước sốt đậu nành đặc biệt của Thái Lan. Món mì...