Phở xào chay

Tự làm một món ăn đơn giản để thưởng thức trong ngày ăn chay nè! Vừa ngon, vừa no căng bụng luôn ấy. Nếu không biết cách làm thì Cooky sẽ giúp bạn nhé.

Nguyên liệu làm phở xào chay

cho 2 Phần ăn

Bánh phở 200 gr. Cải thìa 100 gr. Cà rốt 1/2 củ. Đậu hũ non 2 miếng. Nước tương 1 muỗng canh. Muối 1/2 muỗng cà phê. Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê. Me 30 gr. Đậu phộng 100 gr. Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm phở xào chay

Bước1

Bánh phở chần sơ qua với nước sôi, để ráo nước. Đậu hũ non rửa sạch, để nguyên hay cắt miếng nhỏ tủy thích.

Bước2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Cải thìa rửa sạch với nước, cắt khúc vừa ăn. Me chần với nước ấm, lọc lấy nước cốt me.

Thực hiện

Bước1

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, gắp đậu hũ ra, để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ.

Bước2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cải thìa, cà rốt, đậu hũ non đã chiên, nước cốt me vào, đảo đều. Nêm gia vị nước tương, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

Bước3

Cuối cùng cho bánh phở vào, đảo đều thêm 2 phút. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên là dùng ngay nè.

Theo cooky,vn