Mẹo để có món rau bí xào tỏi xanh mướt, giòn ngon

Theo dõi VGT trên

Để có món rau bí xào tỏi giòn ngon, xanh mướt cần xào với lửa lớn, xào đều tay. Món ăn này cũng cần cho nhiều dầu hơn các loại rau khác.

Nguyên liệu:

Mẹo để có món rau bí xào tỏi xanh mướt, giòn ngon - Hình 1

- Rau bí non

- Tỏi, ớt sừng

- Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

- Rau bí mua về tước sạch tơ già, bẻ thành khúc vừa ăn. Sau khi nhặt xong thì đem rửa sạch, vò nhẹ cho phần lá rụng bớt lông.

- Ớt thái chéo, tỏi bóc vỏ đập dập. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Rau bí vốn là loại rau ngấm dầu mỡ nên bạn có thể cho nhiều dầu hơn một chút khi xào so với các loại rau khác. Như vậy rau cũng xanh đẹp mắt và mềm hơn. Cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Video đang HOT

- Sau đó cho rau bí vào xào với lửa lớn. Đảo thật nhanh tay để rau bí chín và xanh đều. Nếu xát chảo quá bạn có thể thêm 1-2 thìa nước, rau bí càng có màu xanh hơn.

Mẹo để có món rau bí xào tỏi xanh mướt, giòn ngon - Hình 2

- Khi rau gần chín, thêm chút muối, bột nêm (tùy ý) cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon

Để có đĩa rau bí xào xanh mướt, giòn ngon cũng cần có bí quyết.

Rau bí là loại rau vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Rau bí thưởng sử dụng để nấu canh hoặc xào trong đó xào là cách làm phổ biến hơn cả. Rau bí xào ngon là có màu xanh đẹp mắt, độ giòn mềm vừa phải, ngấm dầu thơm mùi tỏi.

Tuy nhiên nhiều người phàn nàn vì sao mình xào rau bí lại không được xanh, thậm chí bị úa vàng. Đầu bếp cho rằng, để xào rau bí ngon không hề khó, các bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên liệu:

1 bó rau bí non, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng để xào (tùy ý), gia vị như muối, bột nêm tùy ý, dầu ăn

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 1

Cách làm:

Rau bí mua về tước sạch tơ già, bẻ thành khúc vừa ăn. Bạn có thể nhờ người bán hàng nhặt cho thì về chỉ việc rửa và chế biến cho nhanh.

Sau khi nhặt xong thì đem rửa sạch, vò nhẹ cho phần lá rụng bớt lông.

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 2

Ớt thái chéo, tỏi bóc vỏ đập dập. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Rau bí vốn là loại rau ngấm dầu mỡ nên bạn có thể cho nhiều dầu hơn một chút khi xào so với các loại rau khác. Như vậy rau cũng xanh đẹp mắt và mềm hơn. Cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 3

Sau đó cho rau bí vào xào với lửa lớn. Đảo thật nhanh tay để rau bí chín và xanh đều. Nếu bạn đảo chậm, rau bí sẽ có những chỗ bị vàng, màu xanh không đều nhau.

Nếu xát chảo quá bạn có thể thêm 1-2 thìa nước, rau bí càng có màu xanh hơn. Còn nếu lúc rửa rau, rau chưa kịp ráo nước thì bạn cũng nên để ráo bớt vì nhiều nước quá rau bí cũng bị nhanh mềm nhũn.

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 4

Khi rau gần chín, thêm chút muối, bột nêm (tùy ý) cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 5

Như vậy bạn đã có một đĩa rau bí xanh mướt mắt để thưởng thức rồi.

Rau bí xào cứ bị úa vàng, đầu bếp mách tuyệt chiêu rau luôn xanh lại giòn ngon - Hình 6

Do đó, khi xào rau bí chỉ cần lưu ý:

- Xào với lửa lớn, xào đều và thật nhanh tay.

- Cho nhiều dầu hơn so với các loại rau khác.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhàTrời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà
16:21:49 27/11/2024
Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khúMuối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú
05:59:53 28/11/2024
Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơmCách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm
06:01:24 28/11/2024
Ghi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làmGhi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làm
05:59:05 27/11/2024
Công thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơmCông thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
06:00:37 27/11/2024
Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quảCách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả
06:06:40 28/11/2024
3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông
08:21:26 28/11/2024
Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhàCách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà
05:58:34 27/11/2024

Tin đang nóng

Chồng bất ngờ đề nghị ly hôn để đi theo người mới, nhưng vừa ký đơn được 1 tháng thì 'vợ' anh lại gọi cho tôi thông báo tin động trờiChồng bất ngờ đề nghị ly hôn để đi theo người mới, nhưng vừa ký đơn được 1 tháng thì 'vợ' anh lại gọi cho tôi thông báo tin động trời
18:42:35 28/11/2024
Hoài Lâm hiện tại: Có tháng kiếm 700 triệu đồng, đổi nghệ danh Hoài Linh đặt, sống hướng PhậtHoài Lâm hiện tại: Có tháng kiếm 700 triệu đồng, đổi nghệ danh Hoài Linh đặt, sống hướng Phật
21:35:22 28/11/2024
Biến: Huỳnh Hiểu Minh bị phát hiện xoá sạch bài công khai hẹn hò hot girl tai tiếng kém 15 tuổiBiến: Huỳnh Hiểu Minh bị phát hiện xoá sạch bài công khai hẹn hò hot girl tai tiếng kém 15 tuổi
21:26:40 28/11/2024
"Á hậu bị đế chế Samsung ruồng bỏ" bật khóc trên truyền hình khi thừa nhận điều này"Á hậu bị đế chế Samsung ruồng bỏ" bật khóc trên truyền hình khi thừa nhận điều này
19:55:33 28/11/2024
Clip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúcClip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúc
20:25:42 28/11/2024
Clip hot: "Tóm sống" tài tử Phùng Thiệu Phong hẹn hò nữ diễn viên bốc lửa sau 3 năm ly hôn Triệu Lệ DĩnhClip hot: "Tóm sống" tài tử Phùng Thiệu Phong hẹn hò nữ diễn viên bốc lửa sau 3 năm ly hôn Triệu Lệ Dĩnh
20:27:37 28/11/2024
Trong lúc tôi một mình đi khám hiếm muộn, thì bất ngờ gặp lại vợ cũ của anh, câu nói qua điện thoại của chị khiến tim tôi đau xéTrong lúc tôi một mình đi khám hiếm muộn, thì bất ngờ gặp lại vợ cũ của anh, câu nói qua điện thoại của chị khiến tim tôi đau xé
19:16:22 28/11/2024
100 triệu người sốc trước tin Vương Hạc Đệ bỏ bạn gái sau khi nổi tiếng, phải trả khoản tình phí cao ngất trời100 triệu người sốc trước tin Vương Hạc Đệ bỏ bạn gái sau khi nổi tiếng, phải trả khoản tình phí cao ngất trời
19:59:17 28/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm

16:40:25 28/11/2024
Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm. Một bữa ăn dân dã mà ngon miệng thế này chắc chắn ai cũng thích.
Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024
Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.
3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

11:08:20 27/11/2024
Đây là 3 món canh nấu từ những thực phẩm có nhiều trong mùa đông. Cách nấu những món canh này vừa đơn giản mà lại ngon vô cùng.
Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024
Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024
Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024
Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.
Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024
Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi

4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi

06:34:21 26/11/2024
4 món ăn này không chỉ dễ nấu, có hương vị độc đáo mà còn giàu chất dinh dưỡng có lợi cho thận, giúp bạn giảm mệt mỏi.
Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024
Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.
Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024
Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.
Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024
Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Con trai tỷ phú từ chối thừa kế 5 tỷ USD để lên núi tu tập

Con trai tỷ phú từ chối thừa kế 5 tỷ USD để lên núi tu tập

Lạ vui

00:46:45 29/11/2024
Con trai của tỷ phú giàu thứ 3 Malaysia từ bỏ quyền thừa kế tài sản 5 tỷ USD để lên núi ẩn cư, theo đuổi lối sống khắc khổ của một tu sĩ Phật giáo.
NewJeans tự "kết liễu" sự nghiệp, tuyên bố "không cần đền hợp đồng" cho tập đoàn giải trí bị ghét nhất Hàn Quốc

NewJeans tự "kết liễu" sự nghiệp, tuyên bố "không cần đền hợp đồng" cho tập đoàn giải trí bị ghét nhất Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

23:31:00 28/11/2024
18h30 chiều 28/11 (theo giờ Việt Nam), NewJeans bất ngờ tổ chức họp báo khẩn cấp, thông báo về tình hình hợp đồng độc quyền với công ty quản lý ADOR và tập đoàn HYBE.
Khả Ngân - Thanh Sơn: 3 năm vướng nghi vấn "phim giả tình thật", loạt tín hiệu siêu ngọt ngào, đàng gái bất ngờ đăng trái thái gây ngỡ ngàng

Khả Ngân - Thanh Sơn: 3 năm vướng nghi vấn "phim giả tình thật", loạt tín hiệu siêu ngọt ngào, đàng gái bất ngờ đăng trái thái gây ngỡ ngàng

Sao việt

23:27:34 28/11/2024
Khả Ngân đã có câu trả lời khá lạnh lùng rằng nữ diễn viên và Thanh Sơn chỉ là quan hệ đồng nghiệp, cũng không phải là bạn bè.
'Wicked' - siêu phẩm toàn cầu 'lép vế' trước 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'

'Wicked' - siêu phẩm toàn cầu 'lép vế' trước 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'

Hậu trường phim

23:18:25 28/11/2024
Bộ phim Wicked đã tạo nên cơn sốt và nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới chuyên môn. Tuy nhiên, bộ phim không đạt được thành công như mong đợi tại các phòng vé Việt Nam.
Sắp bước sang năm 2025, nhưng trong nhà tôi vẫn tồn tại đồ dùng từ thời 1997

Sắp bước sang năm 2025, nhưng trong nhà tôi vẫn tồn tại đồ dùng từ thời 1997

Sáng tạo

23:13:11 28/11/2024
Bạn có tin không: Đến giờ, trong nhà tôi vẫn tồn tại 6 món đồ cổ lỗ sĩ . Và tôi tin chắc có rất nhiều gia đình giống nhà tôi.
Phim kinh dị zombie Thái Lan 'Chiến địa tử thi' hứa hẹn gây sốt

Phim kinh dị zombie Thái Lan 'Chiến địa tử thi' hứa hẹn gây sốt

Phim châu á

23:09:25 28/11/2024
Phim kinh dị zombie Chiến địa tử thi vượt kiểm duyệt với nhãn T18, mở suất chiếu sớm từ 18h00 ngày 28/11/2024 tại Việt Nam.
Khởi tố 3 đối tượng tàng trữ pháo lậu, ma túy trong ô tô ở Đắk Nông

Khởi tố 3 đối tượng tàng trữ pháo lậu, ma túy trong ô tô ở Đắk Nông

Pháp luật

23:04:14 28/11/2024
Công an tỉnh Đắk Nông vừa phát hiện, bắt giữ 3 đối tượng dùng ô tô 5 chỗ để tàng trữ ma túy, pháo lậu và buôn bán hàng cấm.
Tháng 11 u ám của làng giải trí Hàn: Nhiều scandal, một nghệ sĩ ra đi mãi

Tháng 11 u ám của làng giải trí Hàn: Nhiều scandal, một nghệ sĩ ra đi mãi

Sao châu á

23:02:02 28/11/2024
Trong một tháng vừa qua, làng giải trí xứ Hàn đã đón chào nhiều tin tức kém vui, chẳng hạn như scandal của Jung Woo Sung hay sự ra đi của Song Jae Rim.
Huyền thoại Gareth Bale tận hưởng cuộc sống sau giải nghệ

Huyền thoại Gareth Bale tận hưởng cuộc sống sau giải nghệ

Sao thể thao

22:59:23 28/11/2024
Huyền thoại Gareth Bale, biểu tượng của Tottenham và Xứ Wales, đã chia sẻ rằng anh đang rất yêu thích cuộc sống sau giải nghệ, gần hai năm kể từ khi khép lại sự nghiệp lẫy lừng ở tuổi 33.
Trang Pháp thân mật với nam chính show hẹn hò, nêu định nghĩa 'gái ngoan'

Trang Pháp thân mật với nam chính show hẹn hò, nêu định nghĩa 'gái ngoan'

Nhạc việt

22:46:54 28/11/2024
Trong sản phẩm âm nhạc mới có sự góp mặt của người mẫu Mạnh Kiên, Trang Pháp mang đến một góc nhìn mới về gái ngoan trong xã hội hiện đại.
Vợ bị tình cũ tống tiền, chồng xử lý cao tay khiến Thái Châu nể phục

Vợ bị tình cũ tống tiền, chồng xử lý cao tay khiến Thái Châu nể phục

Tv show

22:29:13 28/11/2024
Những khó khăn mà chị Phước Giàu và anh Thành Trung đối diện khiến danh ca Thái Châu thêm cảm kích cuộc hôn nhân bền chặt của cả hai.