Menu nhanh gọn cho ngày cuối năm bận rộn

Hẳn nhà nào trong dịp Tết cũng có bao nhiêu là việc rồi nhỉ, vậy một menu “ai cũng nấu được” mà vẫn đảm bảo ngon sẽ rất cần thiết đó!

MÓN MẶN:

Để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, các nhà thường hay muối dưa cải từ trước Tết. Đến những ngày cuối năm này thì dưa đã chua, để tận dụng ăn hết trước khi dưa quá chua mất ngon, bạn xào dưa với thịt để thành một món mặn đãi cả nhà nhé! Món dưa xào thịt làm rất nhanh, lại chua chua mặn mặn rất đưa cơm nữa đấy!

Cách làm món dưa xào thịt:

- Sơ chế: thái nhỏ dưa và thịt.

- Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào dưa thật kĩ. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!

- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tái.

- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2′. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!

MÓN TRỨNG:

Để thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn mà không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể rán trứng cùng với thịt xay, hoặc nếu muốn lạ miệng hơn, bạn có thể làm theo công thức trứng rán bí, sẽ mềm và ngon lắm đó!

MÓN CANH:

Canh hẹ cà chua là một món canh nữa cũng có công thức cực kỳ đơn giản và tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Bạn nên chú ý thời điểm cho hẹ vào canh để hẹ không bị dai quá nhé!

Cách làm món canh hẹ cà chua:

- Ngâm rửa hẹ và cà chua cho thật sạch, cắt đậu hũ thành từng miếng vuông, cắt hẹ thành từng khúc, cắt cà chua thành múi cau.

- Đun sôi nước hầm xương rồi cho đậu hũ và cà chua vào, đun trong vài phút cho nước sôi lại. Nhanh tay cho hẹ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Theo MNMN