Mê ly với cách làm thịt bò xào cần
Thịt bò xào cần tây là một trong số các món ăn phổ biến làm từ thịt bò. Cách làm thịt bò xào cần tây rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn có thể thực hiện món ăn này dễ dàng với chút thời gian ít ỏi mà vẫn đảm bảo bữa ăn hấp dẫn cho gia đình mình.
Thịt bò kết hợp với cần tây là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người, bởi lẽ, hương vị của chúng hòa quyện vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao, nên nó thường được dùng trong những bữa tiệc mini của gia đình. Hãy theo dõi công thức làm “thịt bò xào hành tây cần tây” dưới đây nhé.
Với cách làm thịt bò xào cần này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt nạc bò: 300g
Hành tây: 1 củ
Cần tây: 200g
Cà chua: 1/2 quả
Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
Gừng: 1 nhánh (5g)
Tỏi: 5 tép (5g)
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 2 thìa súp.
Muối: 1 thìa cafe.
Mì chính: 1 thìa cafe
Cách làm thịt bò xào cần được thực hiện qua các bước như sau:
Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành miếng mỏng, khi xào, thịt bò nhanh chín mà lại không bị dai.
Hành tây bổ múi cau đem ngâm nước pha chút muối cho bớt hăng.
Video đang HOT
Cần tây nhặt rửa sach, cắt khúc khoảng 4-5cm.
Gừng gọt vỏ, giã giập.
Cho thịt bò gừng nước mắm muối mì chính hạt tiêu, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Cà chua thái miếng mỏng.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó cho thịt bò vào chảo đảo nhanh cho săn lại.
Tiếp theo, khi thấy thịt bò vừa chuyển màu thì cho hành tây và cần tây vào xào cùng, thêm vài lát cà chua cho đẹp, nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt bò chín bày ra đĩa là cách làm thịt bò xào cần của bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Thịt bò xào cần này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đấy nhé.
Món thịt bò xào hành tây cần tây rất dễ làm nhưng các bạn phải chú ý, không xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ khô quắt lại và rất dai, không ngọt, thịt phải mềm, vừa chín tới, có vị ngọt đậm đà, rau cần không còn vị hăng nhưng phải giòn, không được nát nhé.
Thịt bò xào cần có thể chấm thêm chút xì dầu hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.
Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và một chút khéo léo là các bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi để chiêu đãi cả nhà mình rồi.
Chúc các bạn ngon miệng!
2 cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây ngon miễn chê
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây cho nước sốt sánh đặc, lên màu hấp dẫn không hề khó như bạn nghĩ.
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món rim ngon đậm đà và kích thích vị giác. Vị chua thanh của những trái cà chua đỏ tươi, kết hợp với vị béo giòn của những miếng thịt sườn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Hãy cùng khám phá cách làm sườn non rim cà chua cho cả nhà thưởng thức nhé.
1. Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt với cà chua
1.1. Chuẩn bị các nguyên liệu
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua nên chọn trái chín để làm nước sốt sánh đặc, đậm vị. Các thành phần nguyên liệu cụ thể gồm:
800 gram sườn non
2 trái cà chua chín
1 củ hành khô
3 - 4 nhánh hành lá
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu
Những nguyên liệu cần có để chế biến sườn xào chua ngọt với cà chua. Ảnh: Internet
Lưu ý: Khi chọn mua sườn, bạn nên chọn loại sườn thăn, dẻ để có nhiều nạc, nhiều sụn cộng thêm ít mỡ nữa. Mẹo chọn sườn như vậy sẽ không bị khô khi chế biến. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chọn những miếng sườn tươi và có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
1.2. Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua
1.2.1. Bước 1: Rửa sườn và luộc sườn
Sau khi mua về, bạn đem sườn đi rửa sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, nhớ cho thêm ít muối vào nồi. Khi nước sôi, bạn cho sườn vào chần sơ qua để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn.Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua không nên chần sườn quá lâu, vì còn phải chiên sườn thêm một lần nữa. Nếu làm vậy sẽ khiến sườn bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Sau khi luộc xong, bạn rửa sạch sườn dưới vòi nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.
Việc chần qua nước sôi sẽ giúp khử mùi hôi và chất bẩn trên sườn. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Sơ chế cà chua và ướp sườn
Đem cà chua đi rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng để khử trùng và khử thuố.c sâu. Sau đó, bạn thái cà chua thành múi cau. Hành lá thì bạn rửa sạch rồi thái khúc. Hành tím thì bóc vỏ, đậ.p dập rồi băm nhỏ.Cho toàn bộ sườn vào tô ướp cùng hành băm nhỏ, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và một chút tiêu, đảo đều. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ướp trong khoảng 1 - 2 tiếng cho sườn ngấm gia vị.
Bạn rửa sạch cà chua rồi ngâm nước muối và thái múi cau. Ảnh: Internet
1.2.3. Bước 3: Xào sườn với cà chua
Đặt chảo lên bếp, thêm vào dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho sườn đã ướp vào chiên vàng. Bạn chú ý không cho quá nhiều dầu ăn vì trong sườn cũng có một lượng mỡ nhất định. Trong khi chiên, bạn có thể thêm vào một ít gia vị cho sườn thêm đậm đà.Khi sườn chín vàng đều các mặt, bạn gắp sườn ra đĩa rồi cho hành băm nhỏ vào chảo phi thơm.Tiếp đến đổ cà chua vào xào.
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua đảo đến khi nước sốt cà chua nhuyễn là được.Tiếp theo, bạn đổ sườn vào đảo đều, nêm thêm một chút đường. Bạn thêm 1/3 chén nước sôi vào chảo rồi đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15 - 20 phút cho nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.
Sau khi sườn đã chín vàng bạn hãy đổ nước sốt cà chua vào. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây
2.1. Chuẩn bị các nguyên liệu
800 gr sườn non
1 củ hành tây
2 trái cà chua chín
2 củ hành khô
2 củ tỏi khô
Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu
Sườn non là nguyên liệu không thể thiếu đối với món ăn này. Ảnh: Internet
2.2. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua, hành tây
2.2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và sườn
Với hành tây, bạn đem đi rửa sạch rồi thái múi cau. Hành củ thì bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Còn sườn thì bạn đem rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cà chua được sơ chế như công thức món rim đầu tiên ở trên.Tiếp đến, bạn cho sườn vào nồi nước sôi để luộc sơ qua, sau đó vớt ra xả lại
với nước lạnh và để ráo.Bạn cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm cùng 3 thìa xì dầu rồi ướp sườn trong khoảng 45 phút. Cho sườn vào nồi lần hai, đổ ngập nước rồi đun sườn cho đến khi chỉ còn 1 bát nước thì tắt bếp. Gắp sườn ra rổ để ráo, cho nước còn lại trong nồi ra bát để riêng.
Hành tây sau khi rửa sạch bạn hãy thái múi cau. Ảnh: Internet
2.2.2 Bước 2: Xào sườn với hành tây
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua nên dùng nước luộc sườn để pha nước sốt chua ngọt. Bạn thêm vào bát 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1/5 thìa bột màu điều, 1 thìa ớt tươi băm nhuyễn cùng một ít tiêu, rồi khuấy đều cho đường tan hết.Cho chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tiếp sườn vào chiên, hơi chín thì cho cà chua vào.
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua chín vàng đều thì bạn đổ số hành tỏi băm còn lại vào đảo đều.Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn đổ bát nước sốt chua ngọt vào đảo đều rồi đun với lửa liu riu. Khi nước sốt cạn dần, bạn cho hành tây, ớt chuông vào đảo vài lần, rồi tắt bếp. Cách làm sườn xào chua ngọt ớt chuông bổ sung thêm sẽ giúp tăng vị giòn cho món ăn.
Xào sườn với hành tây, cà chua cho đến khi nước sốt sệt lại là được. Ảnh: Internet
Chỉ với vài thao tác siêu nhanh, bạn đã hoàn tất 2 cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây thơm ngon tại nhà. Bạn nên ăn nóng và dùng kèm với cơm trắng để gia tăng hương vị cho món ăn. Đừng quên trang trí thêm các loại rau ăn kèm như rau húng, xà lách, rau mùi,...
để giúp món ăn bớt ngán nhé. Hương vị chua ngọt tự nhiên của cà chua hòa quyện cùng những miếng sườn giòn ngon sẽ khiến gia đình bạn càng ăn càng mê. Nếu không thích vị cà chua, bạn có thể thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt với me để món ăn đạt độ chua thanh hơn nhé. Chúc cả gia đình luôn được thưởng thức những món ngon mỗi ngày cho chính tay bạn nấu.
3 cách làm nem thính cho chồng nhâm nhi nhắm rượu, đơn giản dễ làm mà ngon không cưỡng nổi Món nem thính thơm phức, giòn sần sật, đem cuốn với lá sung chấm nước mắm chua ngọt mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. Nem thính thịt ba chỉ Nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 500gr Gạo nếp: 100gr Gạo tẻ: 100gr Nước mắm ngon Gia vị: Tỏi, ớt, gừng, lá chanh, 1 quả chanh tươi, hạt tiêu, bột canh, mì chính......