Mề gà rang muối sả giòn ngon lạ miệng

P.V08:48 14/12/2022

Món mề gà rang muối sả vừa thơm vừa đậm đà lại rất ngon miệng, chắc chắn ai thưởng thức cũng thích. Cùng tham khảo cách làm nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250 gr mề gà

- 100 gr tinh bột bắp; 2 muỗng canh sả băm và 1 khúc sả thái sợi; 1 trái ớt sừng băm; 1 muỗng canh tỏi băm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỀ GÀ RANG MUỐI SẢ

Bước 1: Mề gà rửa sạch để ráo. Ướp vào mề gà 1 chút muối, tiêu và muối, mang bao tay bóp 1 lúc cho mề thấm. Sau đó cho mề vào bao nilon cùng với bột bắp xóc đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho sả thái sợi vài chiên trước. Khi sả vàng thơm thì vớt ra đĩa. Tiếp đến cho từng ít mề gà xóc bột vào chiên lửa vừa. Khi thấy mề gà có vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, sau đó cho sả, tỏi, ớt, muối tiêu vào xào thơm.

Cuối cùng cho mề gà và sả sợi vào xóc đều là tắt bếp.

Video đang HOT

Cho mề gà rang muối sả ra đĩa, món này ăn với cơm hay ăn chơi đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mề gà rang muối sả!

5 loại nước chấm cho món dồi sụn ngon miễn chê

Vốn bản thân món dồi sụn bình thường đã vô cùng thơm ngon nhưng nếu chấm thêm những món nước chấm này sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều, đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon.

1. Nước mắm cốt chanh, tỏi ớt

- Nguyên liệu: Nước mắm, nước cốt chanh (hoặc dấm), đường, tỏi và ớt băm, nước lọc.

- Cách thực hiện:

Bạn khuấy đều hỗn hợp gồm các nguyên liệu 1 muỗng cafe đường, 4 muỗng cafe nước lọc cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe nước cốt chanh, rồi trộn đều hỗn hợp.

Cuối cùng là cho phần tỏi và ớt đã được băm sẵn vào khuấy đều (lượng tỏi và ớt cho vào sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều ớt nếu không thể ăn cay giỏi thì chỉ nên cho ít ớt thôi) là bạn đã có ngay phần nước sốt cho món dồi sụn thêm ngon rồi.

2. Nước sốt ớt chua ngọt chấm dồi sụn ngon miệng

- Nguyên liệu:

Gừng: 1/2 củ Tỏi: 6 tép

Ớt sừng: 2 quả Bột bắp: 2 muỗng canh

Đường: 3 muỗng canh Giấm: 4 muỗng canh

Tương cà: 2 muỗng cà phê Tương ớt: 4 muỗng cà phê

- Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: Gừng, tỏi gọt bỏ phần vỏ, rửa thật sạch với nước, cắt lát. Ớt sừng nhặt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc. 2 muỗng canh bột bắp khấy đều với 30ml nước, chú ý khuấy đều tay để bột bắp tan và không bị vón cục.

Xay nhuyễn gừng, tỏi, ớt: Cho tất cả ớt sừng, tỏi và gừng đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho toàn bộ ra bát.

Nấu nước sốt ớt chua ngọt: Khuấy đều hỗn hợp gồm 50ml nước, 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh tương ớt cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau và đổ vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, dùng muỗng khuấy đều. Cho đến khi nước sốt sôi thì bạn cho tất cả phần ớt sừng, tỏi và gừng đã xay nhuyễn vào, tiếp tục khuấy và nấu thêm 2 phút.

Sau 2 phút, bạn cho bột bắp đã pha vào, vừa đổ vừa khuấy để bột bắp hòa tan trong nước sốt tạo độ sánh hấp dẫn là có ngay phần nước sốt thơm ngon rồi.

3. Nước xốt me

- Nguyên liệu: Me chín, đường trắng, nước mắm, ớt xay, tương cà, nước lọc.

- Cách thực hiện: Quả me chín rửa sạch, bóp hết hạt rồi cho vào nồi đun cùng đường, nước mắm, ớt xay và tương cà. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì đảo nhẹ tay, tới khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bắc xuống để nguội. Bạn có thể để vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần, nước sốt này không chỉ phù hợp với dồi sụn mà còn rất hợp với các món ăn nướng khác.

4. Nước xốt cà chua cay

- Nguyên liệu: cà chua, ớt băm, tỏi băm, dấm, hành tây băm nhỏ, các gia vị tẩm ướp.

- Cách thực hiện:

Bạn đặt nồi nước lên bếp và đun đến khi sôi thì cho cà chua vào. Chờ cho đến khi cà chua được mềm thì vớt ra và nhẹ nhàng bóc đi lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, bạn cho cà chua và một chút nước vào máy xay nhuyễn.

Tỏi, hành tây cho vào chảo phi thơm, rồi đổ phần cà chua đã xay nhuyễn vào, đảo nhẹ tay. Tiếp đến bạn cho ớt và các loại gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.

Bạn hãy vừa đun vừa đảo đều đến khi thấy hỗn hợp tương cà đặc sánh lại thì bắc xuống, để nguội thì lại cho vào máy xay mịn lần nữa. Đổ sốt vào lọ thủy tinh đậy kín để bảo quản và dùng dần.

5. Xì dầu tỏi ớt

Với những người không thích nước mắm thì có thể dùng nước tương (xì dầu) với ớt tươi thay thế.

- Nguyên liệu: Nước tương, đường trắng, ớt, tỏi.

- Cách thực hiện:

Ớt tươi rửa sạch, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ bỏ vào bát.

Hòa tan 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng rồi cho tỏi, ớt vào khuấy đều lên là đem ra chấm dồi sụn vô cùng ngon rồi. Cách làm này là cơ bản, tùy khẩu vị gia đình mà gia giảm thêm gia vị.

Dồi sụn thơm ngon, hơi dai và giòn sần sật, gia vị đậm đà lạ miệng, dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người cao tuổi. Dồi sụn nướng là một lựa chọn tốt cho bữa ăn sum họp cuối tuần hoặc sử dụng làm món nhậu vô cùng phù hợp, đảm bảo bày tới đâu hết sạch tới đó.

Cách làm món thịt gà xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn Nếu đã quá quen với các món thịt gà được chế biến theo cách thông thường, bạn có thể làm mới vị giác của mình bằng cách chế biến thành món thịt gà xào ớt chuông để ngon miệng và hấp dẫn hơn. Thịt gà thơm mềm, đậm đà gia vị cùng vị thơm nồng, giòn giòn từ ớt chuông chắc chắn sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thực đơn món ăn ngon ớt sừng bột bắp món ăn lạ miệng mẹo nấu ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Nam ca sĩ Vbiz bị thủng màng nhĩ: 1 tai chỉ còn nghe được 20%, nguyên nhân xuất phát từ hành động không ai ngờ tới01:18

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.