Mề gà rang muối sả giòn ngon lạ miệng

P.V08:48 14/12/2022

Món mề gà rang muối sả vừa thơm vừa đậm đà lại rất ngon miệng, chắc chắn ai thưởng thức cũng thích. Cùng tham khảo cách làm nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250 gr mề gà

- 100 gr tinh bột bắp; 2 muỗng canh sả băm và 1 khúc sả thái sợi; 1 trái ớt sừng băm; 1 muỗng canh tỏi băm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỀ GÀ RANG MUỐI SẢ

Bước 1: Mề gà rửa sạch để ráo. Ướp vào mề gà 1 chút muối, tiêu và muối, mang bao tay bóp 1 lúc cho mề thấm. Sau đó cho mề vào bao nilon cùng với bột bắp xóc đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho sả thái sợi vài chiên trước. Khi sả vàng thơm thì vớt ra đĩa. Tiếp đến cho từng ít mề gà xóc bột vào chiên lửa vừa. Khi thấy mề gà có vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, sau đó cho sả, tỏi, ớt, muối tiêu vào xào thơm.

Cuối cùng cho mề gà và sả sợi vào xóc đều là tắt bếp.

Video đang HOT

Cho mề gà rang muối sả ra đĩa, món này ăn với cơm hay ăn chơi đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mề gà rang muối sả!

5 loại nước chấm cho món dồi sụn ngon miễn chê

Vốn bản thân món dồi sụn bình thường đã vô cùng thơm ngon nhưng nếu chấm thêm những món nước chấm này sẽ trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều, đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon.

1. Nước mắm cốt chanh, tỏi ớt

- Nguyên liệu: Nước mắm, nước cốt chanh (hoặc dấm), đường, tỏi và ớt băm, nước lọc.

- Cách thực hiện:

Bạn khuấy đều hỗn hợp gồm các nguyên liệu 1 muỗng cafe đường, 4 muỗng cafe nước lọc cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe nước cốt chanh, rồi trộn đều hỗn hợp.

Cuối cùng là cho phần tỏi và ớt đã được băm sẵn vào khuấy đều (lượng tỏi và ớt cho vào sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều ớt nếu không thể ăn cay giỏi thì chỉ nên cho ít ớt thôi) là bạn đã có ngay phần nước sốt cho món dồi sụn thêm ngon rồi.

2. Nước sốt ớt chua ngọt chấm dồi sụn ngon miệng

- Nguyên liệu:

Gừng: 1/2 củ Tỏi: 6 tép

Ớt sừng: 2 quả Bột bắp: 2 muỗng canh

Đường: 3 muỗng canh Giấm: 4 muỗng canh

Tương cà: 2 muỗng cà phê Tương ớt: 4 muỗng cà phê

- Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: Gừng, tỏi gọt bỏ phần vỏ, rửa thật sạch với nước, cắt lát. Ớt sừng nhặt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc. 2 muỗng canh bột bắp khấy đều với 30ml nước, chú ý khuấy đều tay để bột bắp tan và không bị vón cục.

Xay nhuyễn gừng, tỏi, ớt: Cho tất cả ớt sừng, tỏi và gừng đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho toàn bộ ra bát.

Nấu nước sốt ớt chua ngọt: Khuấy đều hỗn hợp gồm 50ml nước, 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh tương ớt cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau và đổ vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, dùng muỗng khuấy đều. Cho đến khi nước sốt sôi thì bạn cho tất cả phần ớt sừng, tỏi và gừng đã xay nhuyễn vào, tiếp tục khuấy và nấu thêm 2 phút.

Sau 2 phút, bạn cho bột bắp đã pha vào, vừa đổ vừa khuấy để bột bắp hòa tan trong nước sốt tạo độ sánh hấp dẫn là có ngay phần nước sốt thơm ngon rồi.

3. Nước xốt me

- Nguyên liệu: Me chín, đường trắng, nước mắm, ớt xay, tương cà, nước lọc.

- Cách thực hiện: Quả me chín rửa sạch, bóp hết hạt rồi cho vào nồi đun cùng đường, nước mắm, ớt xay và tương cà. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì đảo nhẹ tay, tới khi hỗn hợp đặc sệt lại thì bắc xuống để nguội. Bạn có thể để vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần, nước sốt này không chỉ phù hợp với dồi sụn mà còn rất hợp với các món ăn nướng khác.

4. Nước xốt cà chua cay

- Nguyên liệu: cà chua, ớt băm, tỏi băm, dấm, hành tây băm nhỏ, các gia vị tẩm ướp.

- Cách thực hiện:

Bạn đặt nồi nước lên bếp và đun đến khi sôi thì cho cà chua vào. Chờ cho đến khi cà chua được mềm thì vớt ra và nhẹ nhàng bóc đi lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, bạn cho cà chua và một chút nước vào máy xay nhuyễn.

Tỏi, hành tây cho vào chảo phi thơm, rồi đổ phần cà chua đã xay nhuyễn vào, đảo nhẹ tay. Tiếp đến bạn cho ớt và các loại gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.

Bạn hãy vừa đun vừa đảo đều đến khi thấy hỗn hợp tương cà đặc sánh lại thì bắc xuống, để nguội thì lại cho vào máy xay mịn lần nữa. Đổ sốt vào lọ thủy tinh đậy kín để bảo quản và dùng dần.

5. Xì dầu tỏi ớt

Với những người không thích nước mắm thì có thể dùng nước tương (xì dầu) với ớt tươi thay thế.

- Nguyên liệu: Nước tương, đường trắng, ớt, tỏi.

- Cách thực hiện:

Ớt tươi rửa sạch, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ bỏ vào bát.

Hòa tan 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng rồi cho tỏi, ớt vào khuấy đều lên là đem ra chấm dồi sụn vô cùng ngon rồi. Cách làm này là cơ bản, tùy khẩu vị gia đình mà gia giảm thêm gia vị.

Dồi sụn thơm ngon, hơi dai và giòn sần sật, gia vị đậm đà lạ miệng, dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người cao tuổi. Dồi sụn nướng là một lựa chọn tốt cho bữa ăn sum họp cuối tuần hoặc sử dụng làm món nhậu vô cùng phù hợp, đảm bảo bày tới đâu hết sạch tới đó.

Cách làm món thịt gà xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn Nếu đã quá quen với các món thịt gà được chế biến theo cách thông thường, bạn có thể làm mới vị giác của mình bằng cách chế biến thành món thịt gà xào ớt chuông để ngon miệng và hấp dẫn hơn. Thịt gà thơm mềm, đậm đà gia vị cùng vị thơm nồng, giòn giòn từ ớt chuông chắc chắn sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thực đơn món ăn ngon bột bắp ớt sừng mẹo nấu ăn món ăn lạ miệng mề gà rang muối sả cách làm mề gà rang muối sả món mề gà rang muối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.