Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà
Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.
Cá mó chiên giòn
Cá mó chiên giòn bên ngoài mềm thấm đều gia vị bên trong là một món ăn ngon và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
Cá mó sau khi làm sạch sẽ được nhúng vào bột chiên giòn rồi chiên trong dầu nóng sẽ giúp cá ngon hơn. Khi cá đã chín, có thể trang trí bằng rau thơm và ăn kèm với nước chấm hoặc sốt tùy theo khẩu vị.
Cá mó nấu măng chua
Cá mó nấu măng chua là một món ăn truyền thống của người miền Trung. Cá mó là loại cá có thịt trắng, giòn, ngọt, nạc và khá ngon. Măng chua là loại rau muối chua, có vị giòn và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe .
Cá mó nấu măng chua
Khi nấu cùng với cá mó, măng chua sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Cá mó nấu măng chua thường được dùng kèm với cơm trắng và được xếp vào hàng món ăn ngon và bổ dưỡng của miền Trung.
Cá mó chiên sả ớt
Cá mó chiên sả ớt là món ăn tương tự như cá chiên xù nhưng được chiên lên với sả và ớt để mang lại hương vị thơm ngon, cay cay đặc trưng.
Cá mó mua về rửa sạch, ướp cá cùng với sả, ớt và ít gia vị như muối, đường trong khoảng 10 phút. Sau đó, chiên cá trong dầu nóng đến khi cá chín. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng cùng cơm nóng và rau xanh.
Cá mó chiên nước mắm
Cá mó chiên nước mắm là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Đó là món cá chiên giòn, được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tỏi, ớt và chanh. Cá mó là loại cá chép nước ngọt có vị ngọt và thơm, thịt trắng và ít xương.
Cá mó chiên nước mắm là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam.
Để làm món cá mó chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá mó, bột chiên giòn, bột mì, nước mắm… Trước khi chiên cá, bạn lăn cá cùng với bột chiên giòn và bột mì sẽ giúp cá được ngon hơn.
Pha chế nước mắm cùng tỏi và ớt, nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình. Sau đó, rưới đều nước mắm vừa pha chế lên toàn bộ thịt cá. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống như rau xà lách, rau thơm và dưa leo.
Cá mó kho tương
Cá mó kho tương là một trong những món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.Đây là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, đặc trưng của nước mắm, tương và các gia vị đậm đà.
Video đang HOT
Cá mó kho tương
Cá mó mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho cá vào chảo, đảo đều, sau đó cho tương đen, nước mắm và nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng. Bạn có thể cho thêm tiêu, ớt và ít hành lá để món ngon thêm tròn vị.
Thực đơn cơm chiều: 3 món đổi vị cho bữa cơm
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà nướng muối ớt bằng lò nướng, cá mó chiên giòn, canh sấu, rau nhút và thịt nạc.
Gà nướng muối ớt bằng lò nướng
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gà 1 con (khoảng 1.5kg)
Chanh 1 trái
Hành tím 3 củ
Tỏi 3 tép
Ớt 10 trái
Gia vị ướp đồ nướng 1 muỗng canh
Màu dầu điều 1 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)
Cách làm:
Bạn dùng nhíp nhổ hết những phần lông còn sót trên thịt gà, sau đó đem chà xát gà với chanh và 1 muỗng canh muối rồi để yên khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi.
Cho vào chén gia vị theo định lượng đã chuẩn bị sẵn gồm: màu dầu điều, ớt bột, ngũ vị hương, gia vị ướp đồ nướng cùng với tỏi, hành tím và 5 trái ớt băm nhỏ vào trộn đều để tạo thành sốt ướp.
Lấy một cái chén khác cho vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 4 trái ớt xắt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp.
Cắt nửa trái chanh chà lên phần da gà, sau đó dùng chổi quét đều hỗn hợp sốt ướp đã pha lên phần da gà để tạo hương vị cũng như màu sắc đẹp mắt. Phần sốt còn dư lại bạn thoa đều vào bên trong con gà và chừa lại 1 ít để thoa trong quá trình nướng giúp gà vàng óng, không bị khô cháy.
Cuối cùng bạn sử dụng 1 muỗng canh hỗn hợp muối ớt đã giã nhuyễn thoa lên phần da gà. Sau đó ướp khoảng 1 tiếng để gà thấm vị.
Bọc giấy bạc lên vỉ nướng giúp gia vị không bị dính vào vỉ, sau đó cho khay lưới lên và đặt gà lên trên.
Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở 170 độ trong vòng 50 phút. Nhưng trước hết bạn cần bật cho lò nóng ổn định khoảng 3 - 5 phút rồi mới cho gà vào nướng nhé.
Phần muối ớt giã nhuyễn còn lại bạn có thể vắt thêm chanh và chấm cùng với gà.
Bạn cũng có thể pha muối tiêu để chấm cùng với công thức: 2 muỗng canh đường, 1 ít muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước cốt tắc), 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê ớt (khoảng 1 trái) xay hoặc giã và khuấy đều.
Cá mó chiên giòn
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Cá mó: 3 con
Mầm củ cải: 100g
Cà chua: 1 trái
Hành tím cắt lát: 3 củ
Nước cốt me: 2thìa
Gừng, sả băm, tỏi, ớt băm
Dầu trộn salad
Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Cá mó làm sạch, khứa ca rô 2 mặt cá, để ráo, ướp gừng băm, để thấm.
Rau mầm rửa sạch. Cà chua cắt lát.
Pha dầu giấm: trộn đều 3thìa giấm gạo, 1thìa nước, 1thìa dầu trộn salad, 2thìa đường, thìa tiêu, thìa muối, 3 củ hành tím cắt lát. Trộn đều dầu giấm và rau mầm sau đó cho ra dĩa.
Pha nước mắm me: trộn đều 1thìa nước mắm, 2thìa nước cốt me, 2thìa nước lọc, 2thìa đường, 1/3thìa bột ngọt. Phi thơm tỏi, sả, sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào nấu sôi, thêm ớt băm vào rồi tắt bếp.
Tẩm cá với bột tẩm khô chiên giòn, đun nóng dầu sau đó cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Xếp cà chua và rau mầm ra dĩa, xếp cá lên trên, dùng chung với cơm nóng và nước mắm me.
Canh sấu, rau nhút và thịt nạc
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1 bó rau nhút: nhặt sạch.
1 trái cà chua: thái múi cau.
250g thịt nạc thăn: thái mỏng và ướp tiêu, muối, hành.
6 quả sấu xanh nhỏ: cạo vỏ, khía vòng tròn quanh trái.
Rau mùi và hành: nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.
Gia vị: hành tím, muối, đường, hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm:
Cách nấu canh sấu với rau rút và thịt nạc: Phi thơm hành tím với ít dầu nóng và cho thịt vào xào xăn. Sau đó cho khoảng 100ml nước vào nồi và đun sôi. Khi thấy nước sôi, cho sấu vào hầm thêm khoảng 15 phút thì cho tiếp phần cà chua, rau nhút vào và nêm lại gia vị. Tắt bếp sau ba phút. Khi dùng, rắc thêm hành và mùi lên trên mặt.
2 cách làm cá mó chiên giòn và chiên sả ớt đơn giản, đậm đà Cá mó chiên sả ớt và chiên giòn là món ăn ngon, không chỉ những người miền biển, mà bất kỳ ai khi thưởng thức cũng sẽ xuýt xoa vì độ dai giòn của thịt cá, vị thơm của sả và vị the the của ớt, vào bếp thực hiện món chiên này ngay nhé! 1. Cá mó chiên giòn. Nguyên liệu làm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thực đơn những ngày chán cơm cực hấp dẫn của cô nàng 25 tuổi đảm đang

Gợi ý 5 món cuốn siêu ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày nắng nóng

Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡng

'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng

Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ

Loại thực phẩm thường bị kiêng trong mùa thi chứa cực nhiều chất đạm, giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, các sĩ tử không nên bỏ qua

Người huyết áp thấp, thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thực phẩm này, có vô vàn cách chế biến ngon miệng

Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng cực ngon

Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và 'bắt trend' mùa hè

Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Có thể bạn quan tâm

Bí ẩn phía sau những tác phẩm 18+ bị 'cấm cửa' trên thế giới
Phim âu mỹ
21:30:03 15/06/2025
Hé lộ mức lương khủng của Wirtz tại Liverpool
Sao thể thao
21:28:41 15/06/2025
5 dưỡng chất cần thiết cho người cao tuổi
Sức khỏe
21:15:42 15/06/2025
Hot girl bán trứng chiên ở chợ đêm Lào gây sốt
Netizen
21:13:18 15/06/2025
Vừa cưới được 1 tuần vợ đã bỏ đi, người chồng ngã ngửa khi biết lý do
Lạ vui
21:06:54 15/06/2025
Chỉ 30m mà làm được nhà 2 phòng ngủ: Cô gái 27 tuổi khiến ai cũng muốn về cải tạo lại nhà mình
Sáng tạo
21:04:34 15/06/2025
Lee Min Ho gây choáng với sự biến đổi trong 'Toàn trí độc giả'
Hậu trường phim
21:00:34 15/06/2025
Gil Lê vướng tranh cãi khi lên tiếng làm rõ chuyện đã cầu hôn Xoài Non
Sao việt
20:53:01 15/06/2025
"Hằng Nga đẹp nhất" chỉ đóng 1 phim nhưng được nhà nhà biết đến, nay thành tỷ phú chốn thương trường
Sao châu á
20:45:39 15/06/2025
Dubai: Chung cư 67 tầng bị lửa lớn "nuốt chửng", 4.000 người tháo chạy
Thế giới
20:13:13 15/06/2025