Mát lành lạ miệng với món chè đậu xanh rau câu
Viên đậu xanh kết hợp vị giòn giòn của lớp vỏ rau câu cùng với vị béo bùi từ đậu xanh và nước cốt dừa càng làm món chè thêm hấp dẫn.
- 200gr đậu xanh đã sạch vỏ
- 250gr đường
- 10gr rau câu dẻo
- 1/2 lít nước lọc
- Dừa bào sợi
- 50ml nước cốt dừa
- 2 thanh đường tán (đường thẻ).
- Đậu xanh ngâm nước nóng với một chút muối trong khoảng hai giờ,nấu chín, tán nhuyễn, mịn.
-Sau đó, trộn đều với khoảng 100gr đường.
- Cho lại vào nồi,vặn lửa để chừng vài phút cho đậu được ráo.
Video đang HOT
- Chia đậu thành từng phần nhỏ, bạn vo viên tròn cỡ trái quất.
- Ngâm rau câu với khoảng 150gr đường và1/2 lít nước, nấu sôi, tắt bếp, để cho nguội bớt. Lúc này bạn cũng chuẩn bị một miếng xốp để làm đồ ghim.
- Cắm vào mỗi viên đậu xanh một cây tăm, sau đó nhúngvào nước rau câu.
- Ghim đứng cây tăm vào miếng xốp, để đến khi rau câu nguội và cứng lại. Bạn có thể nhúng2-3 lầnđể lớp rau câu dày lên.
- Dừa bào sợi nhỏ
- Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi nước gồm 1/2 lít nước và 2 thanh đường thẻ, nấu sôi cho đường tan đều.
- Cho dừa sợi vào, đợi nguội. Lưu ý bạn nên để thật nguội, hoặc để lạnh càng tốt vì viên đậu xanh nếu gặp nóng sẽ tan ra và không ngon.
- Rót nước đường vào ly, cho viên đậu xanh rau câu vào, thêm nước cốt dừa, đá bào lên mặt.
Mùa hè nóng bức sẽ không còn gì thú vị hơn là được nhâm nhi ly chè mát lạnh! Viên đậu xanh rau câu kết hợp vị giòn giòn của lớp vỏ rau câu cùng với vị béo bùi của đậu xanh, nước cốt dừa càng làm món chè thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Món chè đậu xanh cốm ngon bổ dưỡng
Món chè đậu xanh cốm ngon bổ dưỡng. Món chè vừa mát từ đậu xanh, thơm từ cốm, béo ngậy từ nước cốt dừa, giúp cơ thể được thanh lọc và bổ sung chất dinh dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè đậu xanh cốm này ngay nhé!
Món chè đậu xanh cốm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh cốm ngon bổ dưỡng:
100 g đậu xanh tróc sạch vỏ.
100 g cốm khô.
3 chén nước
150 g đường
.1 muỗng cà phê muối.
1.5 muỗng cà phê bột năng
.0.5 lít nước cốt dừa.
1 ống vani.
Cách nấu món chè đậu xanh cốm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Nấu 100g đậu xanh 3 chén nước, lưu ý vớt bọt nhiều lần, đậy nắp kín và vặn nhỏ lửa.Cho thêm 1 muỗng cà phê muối để chè đậm đà hơn, khuấy đều tay, rồi đun đến khi có đậu xanh sánh mịn.
Nấu đậu xanh
Bước 2:
Pha 1.5 muỗng cà phê bột năng 3 muỗng nước, trộn đều.Khi đậu xanh đã mềm nhừ, bạn đổ hỗn hợp này vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi sệt lại.
Pha bột năng
Bước 3:
Tiếp đến cho 100g cốm khô 150g đường cát.Trộn đều hỗn hợp với đậu xanh đã chín, chờ khoảng 15 phút cho cốm mềm.
Cốm khô
Bước 4:
Tắt lửa, bạn có thể cho một ít hương vani và khuấy đều để tăng thêm sự ngon miệng.Nếu bạn là người thích ăn béo có thể trang trí lên trên bề mặt chén chè 2 - 3 muỗng nước cốt dừa.
Giải nhiệt cơ thể là yếu tố cần thiết khi thời tiết nóng bức. Đậu xanh có công dụng thanh lọc cơ thể, bổ sung các vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất thiết yếu.
Vì vậy các bạn hãy bổ sung ngay món chè này cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày nắng nóng này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Công thức nấu chè đậu xanh đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng Cùng bắt tay thực hiện để có một nồi chè đậu xanh thơm ngon miễn chê giúp cả gia đình giải nhiệt ngày hè. Nguyên liệu: - 300g đậu xanh - 200ml nước cốt dừa - 3 thìa cà phê bột sắn dây - 100g đường phèn hoặc đường nâu - Một bó lá dứa - Một ít muối - 100g hạt trân...