Mâm cơm nhiều rau củ chuẩn vị mùa hè cho cả nhà ngon miệng
Bữa tối mùa hè cần thanh nhẹ và dễ ăn – bạn hãy thử ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
1. Thịt rang
Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho ngấm. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho thịt vào đảo đều.
Khi thấy thịt săn lại thì vặn nhỏ lửa. Khi thịt tiết ra nước, vặn bếp lửa nhỏ để thịt chín đều. Nước cạn dần thì bạn đảo lại rồi nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp.
2.Bắp cải xào cà chua
Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch để ráo nước. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm chút muối trắng và quả cà chua vào luộc cùng. Khi nước sôi thì cho rau bắp cải vào chần nhanh rồi vớt ra để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau rồi phi thơm cùng hành và chút dầu ăn, thêm chút bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho rau vào đảo đều, đậy vung để lửa to cho rau nhanh chín và được giòn. Khi rau ngót xuống thì đảo thêm vài lần, nêm gia vị rồi tắt bếp.
3. Rau củ luộc
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh hình hoa. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch cắt phần cùi bí rồi cũng tạo hình hoa.
Video đang HOT
Đun một nồi nước trên bếp cho sôi, thêm vào chút muối trắng. Khi nước sôi thì cho cà rốt và bí vào luộc, để nước sôi lại và sôi thêm 2 phút thì dùng muôi lỗ vớt ra đĩa.
4. Đậu chiên mỡ hành
Đậu non mua về cắt miếng vuông. Đặt chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu tầm 5 phút rồi cho ra đĩa. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm rồi rưới đều lên từng miếng đậu.
5. Nước rau bắp cải làm nước canh
6. Ổi găng tráng miệng
Tada, mâm cơm chuẩn vị mùa hè đây rồi! Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng nhé!
Mẹ Thỏ
Kho quẹt chấm rau củ
Với món kho quẹt, các món rau củ luộc trở nên ngon hơn, dễ ăn hơn. Rau củ có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch trong mùa dịch bệnh.
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi: 150 gr
- Tôm khô: 50 gr
- Tóp mỡ
- Rau củ, cải, bầu...
Cách làm:
- Thịt ba rọi chọn loại có mỡ nhiều, khi kho sẽ béo ngon hơn.
- Thịt rửa sạch với chanh và muối. Cắt nhỏ thịt.
- Tôm khô ngâm mềm.
- Hành tỏi băm nhỏ
- Cho hơn 1/2 chén ăn cơm đường, hơn 1/2 chén nước mắm, tiêu xay, ớt băm khuấy đều tất cả.
- Cho thịt vào nồi, vặn lửa nhỏ để tự tiết dầu. Khi thịt xém vàng cho hành tỏi băm vào.
- Phi tỏi hành vàng thơm, cho chén mắm đường vào. Nấu với lửa nhỏ, nấu sôi cho tôm khô và vài trái ớt vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi thấy hơi hơi keo lại là được.
- Tắt bếp cho tiêu và tóp mỡ vào.
- Rau củ luộc vừa chín tới là được.
Ngô Tuyết Phượng
Các món thịnh soạn dễ nấu tại nhà cho gia đình 4 người Nhà hàng, quán ăn đóng cửa khiến không ít người "nhớ" các món ngon ngày lạnh. Người nội trợ hãy tham khảo thực đơn dễ nấu sau đây để phục vụ gia đình. Những ngày thực hiện giãn cách xã hội mùa Covid-19, lẩu là món nhiều người thèm hơn cả khi mọi hàng quán đều đóng cửa. "Rất may gia đình tôi...