Mách nhỏ cách làm hoành thánh trung hoa khiến trẻ mê tít

Nông Mạnh Hùng21:02 11/03/2020

Mách nhỏ cách làm hoành thánh Trung Hoa là một chỉ dẫn khá cụ thể và chi tiết nhằm giúp các mẹ biết được quy trình thực hiện món ăn vừa lạ miệng lại cực kì hấp dẫn này.

Món ăn này không những thích hợp cho các trẻ em mà người lớn cũng nên thưởng thức để cảm nhận được cái hương vị lạ lạ và rất riêng của món ăn truyền thống ở vùng đất Trung Hoa. Không giống như những cách chế biến kì công khác, loại hoành thánh này được chế biến khá là đơn giản và dễ dàng, có thể được làm ngay tại nhà làm bữa ăn sáng cho các thành viên trong gia đình cũng là một gợi ý khá thú vị đấy.

Nguyên liệu chính để làm nên thành công cho món hoành thánh Trung Hoa cho trẻ mê tít bao gồm:

Xương heo: 500g

Thịt heo xay: 100g

Thịt xá xíu: 100g

Tôm khô: 5g

Vỏ hoành thánh: 24 miếng

Củ cải trắng: 1/2 củ

Ngò rí, hành lá, ớt – Xà lách búp, hẹ lá

Dầu mè, dầu tỏi phi, dầu ăn – Mè trắng, bột năng

Muối, tiêu, đường – Hạt nêm – Nước tương

Quy trình sơ chế và thực hiện món hoành thánh ngon tuyệt có nguồn gốc xuất sứ từ Trung quốc

Video đang HOT

1. Sơ chế

Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Thịt xá xíu cắt lát. Mè trắng rang thơm, giã nát.

Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngò rí, hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt lát. Hẹ lá cắt khúc 4cm.Nấu nước dùng: trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch.

Nấu xương heo với 3 lít nước dùng, cho tôm khô, củ cải trắng vào nấu cùng khoảng 1,5h đến khi ra nước ngọt. Lọc lấy nước trong, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 ít dầu mè.

Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng mè trắng, hành lá, tỏi phi, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, tiêu, 2 muỗng nước bột năng. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.

2. Cách làm

Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3 muỗng nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.Luộc hoành thánh: đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho hoành thánh vào luộc đến khi hoành thánh nổi lên trên mặt nước là đã chín, vớt ra cho vào tô.

3. Cách dùng

Cho hoành thánh vào tô, xếp hẹ, xà lách, thịt xá xíu và vài lát ớt lên trên, chan nước dùng vừa ngập, cho hành ngò, dầu tỏi phi và tiêu lên mặt. Dùng nóng.

Theo Mecuti

Cách làm bánh tôm Hồ Tây giòn thơm khó cưỡng

Bánh tôm Hồ Tây đã trở thành thức ăn vặt quen thuộc và được rất nhiều người ưa thích mỗi khi đến Hồ Tây.

Nếu như nhắc đến Hồ Gươm, người ta nghĩ ngày đến những que kem Tràng Tiền mát lạnh thì khi đặt chân đến Hồ Tây rộng lớn, không thể không nếm thử hương vị ngọt ngào của bánh tôm Hồ Tây. Bánh tôm Hồ Tây từ lâu đã trở thành thương hiệu được rất nhiều người ưa thích với cách làm bánh tôm cũng không hề cầu kỳ.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây không quá cầu kỳ

Nguyên liệu:

- 1 kg tôm tươi

- 350 g bột mì

- 100 g bột gạo

- 800 ml nước

- 3 củ khoai lang

- 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột nêm

- 2 muỗng cafe đường, vài muỗng mè trắng

- Nước mắm pha chua ngọt

- Rau thơm các loại , xà lách

Cách làm bánh tôm:

Bước 1: Khoai lang mua về rửa thật sạch, bào vỏ hoặc để nguyên vỏ. Cắt khoai lang thành từng sợi mỏng khoảng 0,5cm x 0,3cm, sau đó ngâm vào nước muối loãng cho hết nhựa, tầm 15 phút, vớt ra, để ráo nước. Đu đủ, cà rốt, rửa sạch, cắt hoa đem ngâm giấm; hành tỏi, và ớt tươi bỏ hạt, băm nhuyễn.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi dài

Bước 2: Cho bột mì, bột gạo, nước, gia vị muối, đường, bột nêm vào tô trộn đều, lược qua rây cho bột mịn màng. Cho từng ít khoai lang vào thau bột trộn đều cho khoai lang ngấm bột.

Tôm sơ chế sạch sẽ cho vào tô bột và khoai trộn đều

Bước 3: Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, và chân, đem ướp với muối, tiêu và bột ngọt cho ngấm rồi cho luôn vào tô bột mì trộn đều.

Bước 4: Chiên bánh: Cho dầu vào chảo đun sôi, dùng muôi dẹp múc bột cùng khoai lang lên muôi, sau cùng đặt tôm lên trên cùng rồi bỏ vào nhẹ nhàng vào chảo dầu nóng. Chú ý để lửa liu riu, cho đến khi bánh chín có màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng là được. Vớt bánh ra, để ráo mỡ.

Chiên bánh trên chảo dầu nóng, lửa vừa cho bánh chín vàng đều

Bước 5: Pha nước chấm: Cho 2 muỗng nước mắm, 2 thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt đã bằm nhuyễn. Trộn đều các vị với nhau và thêm 1 muỗng canh nước lọc. Nêm nếm sao cho có đủ vị chua dịu là được. Sau đó cho đu đủ và cà rốt đang ngâm vào mắm.

Bánh tôm ăn cùng chút rau sống chấm nước mắm chua ngọt

Bánh tôm vàng ươm ăn lúc đang nóng hổi cùng với các loại rau thơm, rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt cực ngon.

Theo VietQ

Thực đơn 3 món đẹp mắt, đã miệng cho bữa tối bên gia đình Toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng bạn chỉ cần chế biến khác đi một chút là sẽ có một thực đơn cho bữa tối ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà. Bữa cơm tối không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà sau một ngày làm việc vất vả mà còn phải hấp dẫn và kích thích vị giác...