Lẩu bò ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng lẩu. Dưới đây là cách pha nước dùng lẩu bò ngon hơn cả hàng bán nhé, chị em hãy tham khảo để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè nha.
Những ngày đông lạnh giá này, được ngồi quây quần cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi món lẩu bò thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
![Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt - Hình 1]()
Món ngon lẩu bò
Nguyên liệu:
Chân gà : 3 chiếc
Xương heo cục: 500gr
Hành tây: 1 củ
Tỏi ta: 1 củ
Tỏi tây: 1 củ
Sả: 2 củ
Nấm hương: Vài cái
Nước cốt dừa: 1 bát con
Rượu gạo: 1 chén nhỏ
Nước sốt đậu phộng: 1 thìa canh
Muối
Cách làm:
Bước 1: Sả và xương heo rửa sạch chặt miếng cho vào nồi nước đun nhỏ lửa
Bước 2: Chân gà rửa sạch, nấm ngâm nở. Thả chân gà và nấm vào nồi nước xương
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 1 giờ cho ngọt nước
Bước 3: Chắt nước dùng ra nồi riêng, bỏ sả, xương heo, chân gà và nấm ra bát
![Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt - Hình 2]()
Nước lẩu bò
Bước 4: Tỏi ta bóc vỏ, cần tây và hành tây thái nhỏ rửa sạch
Bước 5: Đun nóng chảo, láng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm
Tiếp tục cho cần tây và tỏi tây vào xào tái
Bước 6: Cho nước ninh xương vào chảo, đun nóng với tỏi hành vừa xào
Sau đó cho sốt đậu nành vào
Bước 7: Cuối cùng cho nước cốt dừa , chút muối, chén rượu vào đun sôi
Bước 8: Cho nước dùng ra nồi lẩu, chuẩn bị thịt bò, rau và đậu phụ để nhúng là bạn có thể thưởng thức món lẩu bò rồi
![Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt - Hình 3]()
Món lẩu bò là sự lựa chọn tuyệt vời
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng
Lẩu bò nóng hổi ngon Hãy cùng học ngay cách nấu lẩu bò thơm ngon cực đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu làm lẩu bò
Để thực hiện phần lẩu bò dành cho 3 - 4 người cùng thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt bò: 300 gr phi lê.
Thịt nạm bò: 300 gr.
Cà chua: 2 trái.Mì vắt: 5 miếng.
Sả: 5 cây.
Sa tế tôm: 1 hộp nhỏ.
Gia vị bò kho: 1 muỗng cà phê.
Đậu phộng: 15 gr rang sẵn.
Ớt sừng: 2 trái.
Nước dùng : 2 lít.
Giấm: 3 muỗng cà phê giấm.
Đường trắng: 3/2 muỗng cà phê.Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Tiêu: 1/3 muỗng cà phê.
Dụng cụ thực hiện:
Bếp, tô, muỗng, chảo,...
![Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng - Hình 1]()
Một số nguyên liệu chính cần chuẩn bị để thực hiện món lẩu bò thơm ngon
Các bước chế biến lẩu bò
Công thức nấu lẩu bò thơm ngon, nóng hổi tại nhà gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Nếu chọn thịt bò phi lê bạn chỉ cần lấy từng lát thịt đã được cắt mỏng sẵn bày ra đãi. Trường hợp chọn mua bò nạm bạn thái thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bò kho và sa tế tôm để yên trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.
![Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng - Hình 2]()
Thịt bò thái thành từng miếng và tẩm ướp gia vị theo công thức trong bài viết
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua cắt nhỏ.
Sả cây đập dập.
Ớt sừng cắt khúc.
Xếp các loại rauman kèm và ớt sừng ra dĩa.
Bước 3: Nấu lẩu bò
Phi thơm hành, tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu rồi cho thịt bò nạm vào xào chín. Khi bò cạn nước cho tiếp cà chua vào nêm nếm cùng 1/2 muỗng cà phê muối và đường. Cho 2 lít nước dùng vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng cà phê đường. Cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm và 3 muỗng cà phê giấm gạo đã lên men. Nấu trên ngọn lửa nhỏ đến khi bò mềm thêm sả cây đập dập lúc nãy và vài khúc ớt sừng vào cùng 2 muỗng cà phê nước mắm.
Bước 4: Thành phẩm
Bày lẩu ra với mì, đậu phộng và bò tái, rau. Khi ăn nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên. Nước chấm có thể dùng tương ớt, nước tương, sa tế đều rất ngon.
![Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng - Hình 3]()
Lẩu bò ngon hơn khi chấm cùng tương ớt, nước tương hay sa tế
Những lưu ý cần nhớ khi nấu lẩu bò
Để thực hiện nồi lẩu bò thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chú ý đến một số điểm sau:
Mì trứng không nên trụng với nước sôi trước như vậy sẽ làm sợi mì bị nhũn ra và ăn không ngon.Thịt bò chỉ nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của miếng thịt và không bị dai.
![Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng - Hình 4]()
Thịt bò nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và giúp thịt không bị dai
Yêu cầu thành phẩm
Món lẩu bò đạt yêu cầu sau khi nấu cần phải đảm bảo những tiêu chí sau:
Nồi lầu phải hấp dẫn, lôi cuốn thị giác của người thưởng thức.
Nước lẩu có màu đỏ sậm hơi ánh vàng của các nguyên liệu như cà chua, sa tế, gia vị lẩu.
Nước dùng từ xương có màu trong, không có gợi đục và cặn xương.
Mùi cay nồng của sả, ớt, sa tế và hương vị ngọt từ nước xương hầm.
Hương vị hòa quyện hoàn hảo của nước cốt dừa béo ngậy cùng vị ngọt tươi thanh mát của hải sản, thịt và rau củ.
![Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng - Hình 5]()
Món lẩu bò sau khi hoàn thành phải có hương vị hòa quyện giữa các nguyên liệu
Món ăn giúp sạch ruột, giảm béo, ăn càng nhiều càng có lợi cho sức khỏe Món ăn này rất lạ miệng, khá ít người biết, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người đang muốn giảm cân. Mọi người không còn xa lạ gì với konjac (khoai nưa). Đây là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bài tiết chất độc, giảm hấp...
Tin mới nhất
Các món ăn vặt dễ làm được yêu thích nhất hiện nay
11:05:15 07/05/2021
Cô nàng nào cũng thích các món ăn vặt, nhưng nếu chứng kiến tận mắt quy trình chế biến các món này thì thật đáng sợ, hãy làm và thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Các cách làm thạch đơn giản ăn mùa nào cũng ngon
11:00:47 07/05/2021
Thạch là món ăn tráng miệng ăn mùa nào cũng ngon, cách làm thạch cũng rất đơn giản các bạn có thể tự làm ở nhà mà còn ngon hơn ngoài hàng.
Tổng hợp các cách làm kem đơn giản không cần dùng máy
10:53:37 07/05/2021
Đâu phải kem chỉ ăn mùa hè mới ngon, hãy tự tay thực hiện các cách làm kem sau để thưởng thức cả bốn mùa nào các bạn.
Các cách làm bánh mochi Nhật Bản ăn là thèm
10:50:34 07/05/2021
Bánh mochi Nhật Bản với các hương vị khác nhau có một sức hút kỳ lạ đối với những người yêu thích làm bánh. Hãy thử tay nghề với một vài công thức sau nhé.
Các cách làm khoai tây chiên giòn lâu cực đơn giản
10:46:20 07/05/2021
Khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn vặt và ngay cả trong các nhà hàng sang trọng, cách làm rất đơn giản các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!
Nấu món chè ngon với các cách làm hạt lựu trân châu
10:43:09 07/05/2021
Để có món chè ngon thì không thể thiếu được trân châu và hạt lựu, cách làm các loại hạt này rất đơn giản các bạn tham khảo và làm nhé!
Cách làm caramen cơ bản đơn giản nhất tại nhà
10:39:17 07/05/2021
Caramen làm món ăn chinh phục cả trẻ em và những người lớn tuổi, lại cực kỳ dễ làm. Bạn còn đợi gì mà không làm ngay theo công thức cách làm caramen sau.
Các loại bánh ngon dễ làm chỉ với chiếc nồi cơm điện
10:37:18 07/05/2021
Tận dụng triệt để công dụng của chiếc nồi cơm điện với các công thức bánh ngon dễ làm sau.
Cách làm trà sữa trân châu nhiều vị vừa ngon vừa đẹp
10:34:06 07/05/2021
Trà sữa mua ngoài hàng rất ngon nhưng không thể yên tâm về an toàn vệ sinh thì hãy tự làm ngay tại nhà theo công thức cách làm trà sữa trân châu nhiều vị sau.
Tổng hợp cách làm bánh khoai tây siêu ngon siêu dễ
10:32:04 07/05/2021
Khoai tây là nguyên liệu làm bánh cực kỳ giàu dinh dưỡng, thêm một vài nguyên liệu nữa làm theo công thức cách làm bánh khoai tây là chúng ta có món siêu ngon.
Sinh kế từ bánh tráng nướng
10:00:31 07/05/2021
Bắt nhịp cùng thói quen, sở thích ăn bánh tráng nướng của người xứ Quảng, nhiều người đã bén duyên với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. Nghề tưởng chỉ làm chơi, ấy vậy mà lại ăn thật và trở thành sinh kế bền vững cho nhiều gia đình.
Những món kem hoa quả dễ làm mát lạnh ngày hè
09:57:37 07/05/2021
Kem là một món ăn mà ai cũng muốn được được thưởng thức trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè. Hãy thử tự làm tại nhà những món kem đơn giản mà lại rất tốt cho sức khỏe này.
5 hàng ăn online cho bữa trưa chuẩn 5K tại TP.HCM
08:21:26 07/05/2021
Người trẻ bận rộn ưa chuộng đặt đồ ăn trực tuyến bởi giúp tiết kiệm thời gian. Dịch vụ ship tận nơi cũng là lựa chọn lý tưởng cho bạn khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp.
Bữa tối siêu tốc với món rau cải xào thịt thăn "ngon - bổ - rẻ"!
07:39:59 07/05/2021
Cách làm món rau cải xào thịt thăn ngon - bổ - rẻ:
Làm ngay món thịt gà kho nấm, cà rốt hấp dẫn, hao cơm cho cả nhà thưởng thức!
07:37:20 07/05/2021
Nếu đang phân vân không biết làm món gì cho bữa tối cuối tuần thì món thịt gà kho nấm, cà rốt đậm đà, hấp dẫn này sẽ là một sự lựa chọn thú vị đấy.
Cách làm canh cá nấu đậu phụ, nấm hương thanh ngọt cho bữa cơm chiều!
07:32:39 07/05/2021
Chỉ với thêm hai nguyên liệu đơn giản là đậu phụ và nấm hương mà món canh cá nấu đậu phụ, nấm hương đã có một hương vị khác hẳn, thanh ngọt và hấp dẫn hơn nhiều.
Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím
07:29:55 07/05/2021
Miếng bánh mỳ mềm mại với các lớp vân màu tím từ khoai lang rất thơm ngon bổ dưỡng và đẹp mắt.
Tranh nhau thưởng thức với món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy!
07:29:42 07/05/2021
Với lớp vỏ ngoài tẩm bột được chiên đến vàng giòn, cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, tươi ngọt, dự là món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy này sẽ khiến mọi người tranh nhau thưởng thức đến miếng cuối cùng đấy nhé
Bồi bổ cho cả nhà với món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây!
07:24:10 07/05/2021
Cách làm món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây:
Ngon cơm với cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản !
07:19:04 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản mà ngon cơm:
Công thức "chuẩn không cần chỉnh" cho món chả cốm thơm ngon đặc biệt !
07:16:55 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món chả cốm thơm ngon đặc biệt chuẩn không cần chỉnh:
Khô mực chiên nước mắm
06:47:29 07/05/2021
Khô mực chiên mắm đường có vị mặn ngọt, ăn cùng cơm hoặc dùng làm món nhắm đều hợp.
Hàng bánh bèo chén lâu đời hút khách ở Hội An
21:02:17 06/05/2021
Chén bánh bèo đổ dày, nhân tôm thịt sền sệt, béo, kèm sợi cao lầu chiên giòn rụm nhai vui miệng.
Khoai tây viên chiên xù
20:56:46 06/05/2021
Nếu bé nhà bạn biếng ăn hãy làm món này nhé, vừa đủ chất lại có thể khiến bé chén tì tì đấy.
Bim bim khoai tây chiên giòn tan
20:54:09 06/05/2021
Hãy tự làm những mẻ bim bim khoai tây cho các bé nhà bạn, vừa rẻ, vừa yên tâm lại giòn tan ngon miễn chê.
Quán bánh flan, khoai dẻo đủ màu hút khách ở TP.HCM
20:21:05 06/05/2021
Nổi tiếng với 12 vị bánh flan cùng lớp topping khoai dẻo nhiều màu sắc, tiệm bánh không tên vẫn thu hút nhiều thực khách trẻ đến thưởng thức và review lên mạng xã hội.
Bao nhiêu cơm cũng hết với món đậu phụ sốt trứng muối hấp ngon tuyệt cú mèo!
18:34:15 06/05/2021
Vừa đơn giản, vừa ngon miệng, chi phí hạt dẻ lại vô cùng đủ chất dinh dưỡng, món đậu phụ sốt trứng muối hấp đậm đà, hao cơm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thường ngày của gia đình đấy nhé
