Mách bạn cách pha chế nước dùng lẩu bò ngon tuyệt
Lẩu bò ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng lẩu. Dưới đây là cách pha nước dùng lẩu bò ngon hơn cả hàng bán nhé, chị em hãy tham khảo để làm chiêu đãi gia đình, bạn bè nha.
Những ngày đông lạnh giá này, được ngồi quây quần cùng gia đình, bạn bè nhâm nhi món lẩu bò thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Món ngon lẩu bò
Nguyên liệu:
Chân gà : 3 chiếc
Xương heo cục: 500gr
Hành tây : 1 củ
Tỏi ta: 1 củ
Tỏi tây : 1 củ
Sả: 2 củ
Nấm hương: Vài cái
Nước cốt dừa : 1 bát con
Rượu gạo: 1 chén nhỏ
Nước sốt đậu phộng: 1 thìa canh
Muối
Cách làm:
Bước 1: Sả và xương heo rửa sạch chặt miếng cho vào nồi nước đun nhỏ lửa
Bước 2: Chân gà rửa sạch, nấm ngâm nở. Thả chân gà và nấm vào nồi nước xương
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 1 giờ cho ngọt nước
Bước 3: Chắt nước dùng ra nồi riêng, bỏ sả, xương heo, chân gà và nấm ra bát
Video đang HOT
Nước lẩu bò
Bước 4: Tỏi ta bóc vỏ, cần tây và hành tây thái nhỏ rửa sạch
Bước 5: Đun nóng chảo, láng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm
Tiếp tục cho cần tây và tỏi tây vào xào tái
Bước 6: Cho nước ninh xương vào chảo, đun nóng với tỏi hành vừa xào
Sau đó cho sốt đậu nành vào
Bước 7: Cuối cùng cho nước cốt dừa, chút muối, chén rượu vào đun sôi
Bước 8: Cho nước dùng ra nồi lẩu, chuẩn bị thịt bò, rau và đậu phụ để nhúng là bạn có thể thưởng thức món lẩu bò rồi
Món lẩu bò là sự lựa chọn tuyệt vời
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách nấu lẩu bò nóng hổi ngon như ở ngoài nhà hàng
Lẩu bò nóng hổi ngon Hãy cùng học ngay cách nấu lẩu bò thơm ngon cực đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu làm lẩu bò
Để thực hiện phần lẩu bò dành cho 3 - 4 người cùng thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt bò: 300 gr phi lê.
Thịt nạm bò: 300 gr.
Cà chua: 2 trái.Mì vắt: 5 miếng.
Sả: 5 cây.
Sa tế tôm: 1 hộp nhỏ.
Gia vị bò kho: 1 muỗng cà phê.
Đậu phộng: 15 gr rang sẵn.
Ớt sừng: 2 trái.
Nước dùng : 2 lít.
Giấm: 3 muỗng cà phê giấm.
Đường trắng: 3/2 muỗng cà phê.Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Tiêu: 1/3 muỗng cà phê.
Dụng cụ thực hiện:
Bếp, tô, muỗng, chảo,...
Một số nguyên liệu chính cần chuẩn bị để thực hiện món lẩu bò thơm ngon
Các bước chế biến lẩu bò
Công thức nấu lẩu bò thơm ngon, nóng hổi tại nhà gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Nếu chọn thịt bò phi lê bạn chỉ cần lấy từng lát thịt đã được cắt mỏng sẵn bày ra đãi. Trường hợp chọn mua bò nạm bạn thái thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bò kho và sa tế tôm để yên trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.
Thịt bò thái thành từng miếng và tẩm ướp gia vị theo công thức trong bài viết
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua cắt nhỏ.
Sả cây đập dập.
Ớt sừng cắt khúc.
Xếp các loại rauman kèm và ớt sừng ra dĩa.
Bước 3: Nấu lẩu bò
Phi thơm hành, tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu rồi cho thịt bò nạm vào xào chín. Khi bò cạn nước cho tiếp cà chua vào nêm nếm cùng 1/2 muỗng cà phê muối và đường. Cho 2 lít nước dùng vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng cà phê đường. Cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế tôm và 3 muỗng cà phê giấm gạo đã lên men. Nấu trên ngọn lửa nhỏ đến khi bò mềm thêm sả cây đập dập lúc nãy và vài khúc ớt sừng vào cùng 2 muỗng cà phê nước mắm.
Bước 4: Thành phẩm
Bày lẩu ra với mì, đậu phộng và bò tái, rau. Khi ăn nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên. Nước chấm có thể dùng tương ớt, nước tương, sa tế đều rất ngon.
Lẩu bò ngon hơn khi chấm cùng tương ớt, nước tương hay sa tế
Những lưu ý cần nhớ khi nấu lẩu bò
Để thực hiện nồi lẩu bò thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chú ý đến một số điểm sau:
Mì trứng không nên trụng với nước sôi trước như vậy sẽ làm sợi mì bị nhũn ra và ăn không ngon.Thịt bò chỉ nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của miếng thịt và không bị dai.
Thịt bò nên ăn đến đâu nhúng đến đó mới cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và giúp thịt không bị dai
Yêu cầu thành phẩm
Món lẩu bò đạt yêu cầu sau khi nấu cần phải đảm bảo những tiêu chí sau:
Nồi lầu phải hấp dẫn, lôi cuốn thị giác của người thưởng thức.
Nước lẩu có màu đỏ sậm hơi ánh vàng của các nguyên liệu như cà chua, sa tế, gia vị lẩu.
Nước dùng từ xương có màu trong, không có gợi đục và cặn xương.
Mùi cay nồng của sả, ớt, sa tế và hương vị ngọt từ nước xương hầm.
Hương vị hòa quyện hoàn hảo của nước cốt dừa béo ngậy cùng vị ngọt tươi thanh mát của hải sản, thịt và rau củ.
Món lẩu bò sau khi hoàn thành phải có hương vị hòa quyện giữa các nguyên liệu
Món ăn giúp sạch ruột, giảm béo, ăn càng nhiều càng có lợi cho sức khỏe Món ăn này rất lạ miệng, khá ít người biết, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người đang muốn giảm cân. Mọi người không còn xa lạ gì với konjac (khoai nưa). Đây là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bài tiết chất độc, giảm hấp...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với món đặc sản vùng sông nước

Món ăn đỏ chót nhưng không hề cay mà vị chua mặn ngọt hoàn hảo, cực đưa cơm làm chỉ 10 phút là xong

3 món ăn ngon, dễ nấu từ đậu trong đó có 1 món hấp giúp tăng cường miễn dịch, giải nhiệt, ngủ ngon

Bánh mì matcha 2 lớp siêu đẹp: Cách làm đơn giản, thành phẩm xé tay mềm mịn, làm 1 lần ăn cả tuần

Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡng

Nấu canh cà chua trứng mãi vẫn tanh, nhớ mẹo này canh nấu lần nào thơm nức lần đó, nổi vân cực đẹp

Gợi ý 5 món cực ngon, thích hợp để thưởng thức dịp cuối tuần, cả nhà khen không ngớt
Có thể bạn quan tâm

Clip hot: Mỹ nhân Vbiz xách váy trên thảm đỏ mà tưởng đại minh tinh đi catwalk, thần thái này không thi Hoa hậu quá phí
Hậu trường phim
23:58:25 02/07/2025
Ngô Thanh Vân bùng nổ ở bom tấn Hollywood, báo quốc tế tung hô tận mây xanh
Phim âu mỹ
23:46:39 02/07/2025
Phim cực hot bị xóa ngay trong đêm, phạm vào lệnh cấm ở Cbiz
Phim châu á
23:44:02 02/07/2025
Clip cho thấy thái độ thật của thiếu gia Minh Đạt đối với Midu sau 1 năm cưới
Sao việt
23:38:06 02/07/2025
Chấn động: "Ông trùm tội tình dục" Diddy được tuyên trắng án các tội nghiêm trọng nhất!
Sao âu mỹ
23:28:35 02/07/2025
Poster chính thức của 'Mang mẹ đi bỏ' đặt ra câu hỏi đáng suy ngẫm: Sẽ thế nào khi yêu thương là gánh nặng?
Phim việt
23:17:33 02/07/2025
Lâm Hùng, Lâm Vũ, Quách Tuấn Du và Châu Gia Kiệt phản ứng khi bị nói 'hết thời'
Nhạc việt
22:55:23 02/07/2025
Tài xế lái ô tô khách lấn đường, tông người đi xe máy tử vong
Tin nổi bật
22:50:07 02/07/2025
Campuchia nêu điều kiện để nối lại đàm phán biên giới với Thái Lan
Thế giới
22:48:17 02/07/2025
Bé gái liên tục nôn ra dòi khiến bác sĩ bối rối tìm nguyên nhân
Sức khỏe
22:41:15 02/07/2025