Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng

Khoai lang lắc đang là món ngon làm “điên đảo” giới trẻ Hà Nội. Bạn có tự tay làm khoai lang lắc theo cách dưới đây đảm bảo ngon không kém mua ở ngoài đâu.

1. Nguyên liệu

- Khoai lang: 500g

- Bột phô mai hoặc bột xí muội: 25g

- Bột năng: 20g

- Bột chiên giòn : 20g

- Gia vị: dầu ăn , đường, muối

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 1

2. Cách làm

• Bước 1:

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 2

Khoai lang bạn đem rửa, sạch gọt vỏ rồi cắt miếng vuông hình que dài. Sau đó cho khoai lang đã cắt vào dung dịch nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút.

• Bước 2 :

Bạn cho khoai với một chút đường và muối vào nồi luộc lên. Khi nước vừa sôi thì tắt bếp sau đó vớt khoai ra để ráo nước.

• Bước 3:

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 3

Tiếp theo, bạn cho bột năng bột chiên giòn vào tô trộn đều lên, sau đó bạn cho khoai vào xóc nhẹ để khoai có một lớp áo bột bọc bên ngoài.

• Bước 4:

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 4

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo đun dầu sôi lên. Khi dầu sôi, bạn cho khoai vào chiên lên, khoai vàng đều thì gắp đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu đi.

• Bước 5:

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 5

Cuối cùng bạn cho khoai đã chiên vào một chiếc hộp sau đó cho bột phô mai hoặc bột xí muội vào, đậy nắp lại, lắc đều lên.

• Thành phẩm:

Cách làm khoai lang lắc tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 6

Bây giờ bạn có thể bày khoai ra đĩa và thưởng thức cùng với tương cà hoặc tương ớt.

Tự làm món bánh khoai vàng giòn, ngon tuyệt vời!

Nói chung là món bánh khoai là món ăn vặt quá là quen thuộc của mọi người rồi đúng không nào, từ các bạn học sinh đến những cô mẹ công sở ai mà không từng mê mệt cái vị giòn rụm, ngọt bùi của bánh khoai.

Nhớ lắm những ngày còn ngồi trên ghế nhà trường, sau mỗi giờ tan học, cả nhóm bạn lại í ới rủ nhau quây quần bên chảo bánh khoai của bác bán hàng rong ngoài cổng, vừa ăn, vừa vui đùa, tám với nhau đủ chuyện cả; lúc ấy món bánh khoai vừa rẻ vừa ngon là đắt hàng nhất luôn. Thế nên có thời gian rảnh rỗi mình cũng tự mày mò làm thử, ấy vậy mà thành quả lại ngon bất ngờ nha

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khoai lang: 3 - 4 củ to

Bột mì: 100g

Bột chiên xù: 50g

Đường: 100g

Sữa tươi không đường: 1 túi

Bột canh, dầu ăn.

Lưu ý: Các bạn nên chọn những củ khoai lang to, tươi mới, còn cứng rắn không bị mềm nhũn, phần vỏ không có lỗ đen, không bị thâm hay dập nát, nhớ tránh những củ bị hà nhé không là khi ăn sẽ bị đắng đấy.

Tự làm món bánh khoai vàng giòn, ngon tuyệt vời! - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Chúng mình bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhá, khoai lang mua về chúng mình rửa thật sạch, gọt bỏ phần vỏ, thái sợi chỉ, thái càng nhỏ sợi càng tốt nhé, các bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ bào sợi để bảo cũng được nhé nhưng sẽ mất thời gian hơn nha. Sau đó chúng mình ngâm phần khoai thái sợi vào chậu nước lạnh pha muối loãng trong khoảng 30 phút nhé. Bước nãy sẽ giúp khoai giữ được màu trắng, không bị thâm và khi rán sẽ giòn hơn nhiều đấy. Ngâm xong các bạn vớt khoai ra rổ để thật ráo nước nha.

Tự làm món bánh khoai vàng giòn, ngon tuyệt vời! - Hình 2

Bước 2: Chúng mình lấy một chiếc tô hoặc thố lớn, đổ tất cả bột mì, bột chiên xù, đường, túi sữa không đường và 1 thìa cà phê muối trộn đều, sau đó từ từ cho thêm nước lọc vào tiếp tục trộn để hỗn hợp được hòa tan. Bước này các bạn phải thật chú ý lượng nước thêm vào sao cho hỗn hợp bột không bị đặc quá cũng không bị loãng qua nha, nếu quá loãng khi rán bột sẽ không kết dính được các sợi khoai thành bánh đâu, đặc quá sẽ khiến bánh khô ăn không ngon nhé. Sau khi trộn đều hỗn hợp các bạn cho tiếp phần khoai đã để ráo nước vào tô bột và quậy đều tay. Các bạn quậy thật đều khoảng 15 phút cho khoai và hỗn hợp bột trộn lẫn, dính quánh vào nhau, khi quậy bạn thấy tay nhẹ đi thì các bạn dừng lại và để bột nghỉ ngấm nước khoảng 30 phút nữa nha.

Tự làm món bánh khoai vàng giòn, ngon tuyệt vời! - Hình 3

Bước 3: Giờ chúng mình tìm một chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu ăn, cho lên bếp, bật lửa vừa. Khi thấy dầu trong chảo sôi già các bạn múc hỗn hợp khoai bột đã trộn đều cho vào chảo, dàn đều và mỏng ra để tạo thành những chiếc bánh khoai tròn, to vừa phải, lúc này chúng mình cần vặn lửa nhỏ lại và chiên cho hai mặt bánh vàng ruộm, nhớ để lửa nhỏ nha để tránh bên ngoài bánh thì cháy mà bên trong lại chưa chín nhé. Sau đó các bạn gắp bánh khoai để lên giá cao hoặc ra đĩa có lót giấy thấm dầu để trôi bớt dầu giúp bánh bùi giòn, không bị ngấy và tốt cho sức khỏe hơn nhé.

Tự làm món bánh khoai vàng giòn, ngon tuyệt vời! - Hình 4

Cứ tưởng tượng đến mùa đông tiết trời se lạnh mà được cùng bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình quây quần bên đĩa bánh khoai nóng hổi, giòn rụm vừa tám chuyện, vừa chấm tương ớt cay cay thưởng thức món ăn thì còn gì bằng nữa, chắc chắn là đĩa bánh khoai sẽ hết veo trong vòng một nốt nhạc thoai

Lưu ý khi làm món bánh khoai:

Để bánh khoai được ngon thì phần chọn mua nguyện liệu là rất quan trọng, chúng mình nhớ tìm mua những củ khoai có chất lượng thật tốt nhé.Sau khi hoàn thành, bánh khoai phải có màu vàng ruộm, giòn rum, lớp bột phải bao bên ngoài không bị rơi rụng, món này nên ăn nóng chấm cùng tương ớt thì đúng là ngon tuyệt đấy.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
21:07:20 05/05/2021
Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà "mê mẩn"!
07:18:55 06/05/2021
Món canh chua huyền thoại của mùa hè - các chị vào check thử mình đã nấu chuẩn chưa?
21:35:13 06/05/2021
Loạt bữa cơm Eat clean ngon mắt của mẹ đảm 9X, cả nhà cùng thích mê!
15:17:43 06/05/2021
Công thức thịt bằm xào sả ớt đưa cơm
10:19:34 05/05/2021
Album cách làm thạch ngon ngọt ăn mãi không chán
14:02:34 06/05/2021
Tiết heo xào siêu bổ dưỡng mà chỉ chưa đến 20 nghìn đồng
18:20:52 05/05/2021
Cách làm món chả trứng "vạn người mê" cực kỳ đơn giản
08:41:35 06/05/2021
Cách nấu chè bơ, chè lọt ngon ngọt thanh mát đón hè
21:02:20 05/05/2021
Loại bánh đặc sản ăn rồi vẫn muốn ăn lại níu chân du khách ở Phú Yên
15:50:34 06/05/2021

Thông tin đang nóng

Hà Nội ghi nhận thêm 3 người nhiễm SARS-CoV-2
07:42:05 07/05/2021
Sáng 7/5, thêm 1 ca Covid-19 tại Thanh Hóa, là F1 của chuyên gia Trung Quốc
06:16:23 07/05/2021
Mỹ nhân Hàn từng mang tiếng phụ tình khiến Kim Rae Won tự sát
07:38:33 07/05/2021
Khánh Vân diện đồ "chặt chém" trong ngày đầu nhập cuộc Miss Universe
08:16:20 07/05/2021
Mỹ nhân "Tiểu Lý phi đao" quyết không lấy chồng, nhan sắc tuổi 50 gây bất ngờ
06:55:27 07/05/2021
Vợ ở nhà trông con bị chồng mắng "tiêu như đốt tiền", một lần đưa vợ con về quê ăn giỗ và biết việc làm của cô mà anh lặng người hối hận
06:06:30 07/05/2021
Thanh Hóa: Phụ huynh dương tính với SARS-CoV-2, cả trường nghỉ học, cách ly
07:49:40 07/05/2021
Cuộc đời này có 5 lỗi khi sơ vin khiến công cuộc mặc đẹp, "hack" dáng của bạn cứ mãi thụt lùi
07:05:44 07/05/2021
Vay mẹ chồng 20 triệu làm vốn kinh doanh nhưng không được, vài tuần sau tôi hóa đá trước cảnh tượng ở nhà em dâu
06:01:08 07/05/2021
Ba nhóc tỳ của vợ chồng Thành Đạt - Hải Băng
06:48:22 07/05/2021

Tin mới nhất

Sinh kế từ bánh tráng nướng

10:00:31 07/05/2021
Bắt nhịp cùng thói quen, sở thích ăn bánh tráng nướng của người xứ Quảng, nhiều người đã bén duyên với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. Nghề tưởng chỉ làm chơi, ấy vậy mà lại ăn thật và trở thành sinh kế bền vững cho nhiều gia đình.

Những món kem hoa quả dễ làm mát lạnh ngày hè

09:57:37 07/05/2021
Kem là một món ăn mà ai cũng muốn được được thưởng thức trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè. Hãy thử tự làm tại nhà những món kem đơn giản mà lại rất tốt cho sức khỏe này.

5 hàng ăn online cho bữa trưa chuẩn 5K tại TP.HCM

08:21:26 07/05/2021
Người trẻ bận rộn ưa chuộng đặt đồ ăn trực tuyến bởi giúp tiết kiệm thời gian. Dịch vụ ship tận nơi cũng là lựa chọn lý tưởng cho bạn khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp.

Bữa tối siêu tốc với món rau cải xào thịt thăn "ngon - bổ - rẻ"!

07:39:59 07/05/2021
Cách làm món rau cải xào thịt thăn ngon - bổ - rẻ:

Làm ngay món thịt gà kho nấm, cà rốt hấp dẫn, hao cơm cho cả nhà thưởng thức!

07:37:20 07/05/2021
Nếu đang phân vân không biết làm món gì cho bữa tối cuối tuần thì món thịt gà kho nấm, cà rốt đậm đà, hấp dẫn này sẽ là một sự lựa chọn thú vị đấy.

Cách làm canh cá nấu đậu phụ, nấm hương thanh ngọt cho bữa cơm chiều!

07:32:39 07/05/2021
Chỉ với thêm hai nguyên liệu đơn giản là đậu phụ và nấm hương mà món canh cá nấu đậu phụ, nấm hương đã có một hương vị khác hẳn, thanh ngọt và hấp dẫn hơn nhiều.

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

07:29:55 07/05/2021
Miếng bánh mỳ mềm mại với các lớp vân màu tím từ khoai lang rất thơm ngon bổ dưỡng và đẹp mắt.

Tranh nhau thưởng thức với món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy!

07:29:42 07/05/2021
Với lớp vỏ ngoài tẩm bột được chiên đến vàng giòn, cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, tươi ngọt, dự là món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy này sẽ khiến mọi người tranh nhau thưởng thức đến miếng cuối cùng đấy nhé 

Nhanh tay làm ngay món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm cho cô nàng muốn giảm cân!

07:27:18 07/05/2021
Cách làm món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm:

Bồi bổ cho cả nhà với món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây!

07:24:10 07/05/2021
Cách làm món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây:

Ngon cơm với cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản !

07:19:04 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản mà ngon cơm:

Công thức "chuẩn không cần chỉnh" cho món chả cốm thơm ngon đặc biệt !

07:16:55 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món chả cốm thơm ngon đặc biệt chuẩn không cần chỉnh:

Khô mực chiên nước mắm

06:47:29 07/05/2021
Khô mực chiên mắm đường có vị mặn ngọt, ăn cùng cơm hoặc dùng làm món nhắm đều hợp.

Hàng bánh bèo chén lâu đời hút khách ở Hội An

21:02:17 06/05/2021
Chén bánh bèo đổ dày, nhân tôm thịt sền sệt, béo, kèm sợi cao lầu chiên giòn rụm nhai vui miệng.

Khoai tây viên chiên xù

20:56:46 06/05/2021
Nếu bé nhà bạn biếng ăn hãy làm món này nhé, vừa đủ chất lại có thể khiến bé chén tì tì đấy.

Bim bim khoai tây chiên giòn tan

20:54:09 06/05/2021
Hãy tự làm những mẻ bim bim khoai tây cho các bé nhà bạn, vừa rẻ, vừa yên tâm lại giòn tan ngon miễn chê.

Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng (Có ảnh minh hoạ)

20:26:21 06/05/2021
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.

Quán bánh flan, khoai dẻo đủ màu hút khách ở TP.HCM

20:21:05 06/05/2021
Nổi tiếng với 12 vị bánh flan cùng lớp topping khoai dẻo nhiều màu sắc, tiệm bánh không tên vẫn thu hút nhiều thực khách trẻ đến thưởng thức và review lên mạng xã hội.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món đậu phụ sốt trứng muối hấp ngon tuyệt cú mèo!

18:34:15 06/05/2021
Vừa đơn giản, vừa ngon miệng, chi phí hạt dẻ lại vô cùng đủ chất dinh dưỡng, món đậu phụ sốt trứng muối hấp đậm đà, hao cơm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thường ngày của gia đình đấy nhé 

Bữa tối ngon miệng với món sườn hấp khoai tây cực dễ làm!

18:31:05 06/05/2021
Cách làm món sườn hấp khoai tây ngon miệng cực dễ:

Cách làm món canh thịt bò nấu nấm bổ dưỡng, thơm ngon đến giọt cuối cùng!

18:27:45 06/05/2021
Cách làm món canh thịt bò nấu nấm bổ dưỡng, thơm ngon đến giọt cuối cùng:

Gà xào xoài - món ăn ngon lạ vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua!

18:23:17 06/05/2021
Cách làm món thịt gà xào xoài - món ăn ngon lạ, vô cùng hấp dẫn:

Tuyệt ngon với món thịt bò băm chưng mắm đậm đà, khó quên!

18:18:48 06/05/2021
Món thịt heo băm chưng mắm thì chắc đã quá quen thuộc với mọi người rồi nhỉ, tuy nhiên chỉ cần thay thịt heo bằng thịt bò băm là hương vị món ăn đã khác hẳn rồi đấy nhé, đậm đà và ngọt thơm hơn, hơn nữa thịt bò thì chắc chắn là bổ dưỡng...

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh!

18:16:38 06/05/2021
Cách làm món cá hấp vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh:

Học cách làm món thịt gà chiên kiểu Nhật vàng óng, ngon tuyệt!

18:14:11 06/05/2021
Cách làm món thịt gà chiên kiểu Nhật vàng óng, ngon tuyệt:

Bữa sáng nhanh chóng, ngon miệng với món mì chiên trứng giả pizza khiến mọi người mê tít!

18:10:04 06/05/2021
Cách làm món mì chiên trứng giả pizza ngon miệng khiến mọi người mê tít:

Cách làm món sinh tố xoài chuối thơm ngon, bổ dưỡng !

18:06:36 06/05/2021
Hướng dẫn cách làm món sinh tố xoài chuối thơm ngon, bổ dưỡng:

Mẹo luộc gà bằng nồi cơm điện mềm ngon, đẹp mắt chỉ mất vài phút!

18:04:11 06/05/2021
Không hổ khi nói rằng nồi cơm điện là thứ tồn tại duy nhất, những nồi khác có hay không không quan trọng 

Có thể bạn quan tâm

Netizen điên đảo với nhan sắc dàn diễn viên Thái: Nhìn qua ai nghĩ Mario Maurer đã 32 tuổi!

Phim châu á

10:19:48 07/05/2021
Thị trường điện ảnh Thái Lan sở hữu những diễn viên có nhan sắc và thần thái vô cùng tuyệt vời.

Nữ tiếp viên hàng không “nhún nhảy” với trai ngay trên giường của chồng và cái kết đắng

Đời sống

10:16:36 07/05/2021
Câu chuyện nữ tiếp viên hàng không ngoại tình ở Đài Loan đang khiến cộng đồng mạng xôn xao. Theo truyền thông địa phương, nữ tiếp viên hàng không nổi tiếng họ Trương sống tại Đào Viên bị chồng đăng đàn tố ngoại tình vì đã đưa nhiếp ảnh ...

50 phim xuất sắc nhất mọi thời đại do khán giả bình chọn: The Godfather cũng phải nhường ngôi cho một cái tên cực đỉnh!

Hậu trường phim

10:16:02 07/05/2021
Bạn đã xem được bao nhiêu trong danh sách 50 phim điện ảnh cực kỳ xuất sắc này?

Hãng xe cho khách mua xe giá cả triệu USD trên điện thoại

Siêu xe

10:15:32 07/05/2021
Giờ đây, khách hàng tại Trung Quốc có thể mua một chiếc Rolls-Royce trị giá 1 triệu USD bằng chiếc điện thoại thông minh của họ.

Lây chéo Covid-19 trong bệnh viện, Bộ Y tế "hối" các cơ sở y tế chống dịch

Sự kiện nóng

10:15:17 07/05/2021
Theo Bộ Y tế, dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Nhiều địa phương có ca bệnh trong cộng đồng, một số bệnh viện đã có tình trạng lây chéo, virus biến chủng.

Tiền Giang điều chỉnh thời gian kiểm tra học kỳ 2

Học hành

10:13:25 07/05/2021
Chiều 6/5, Sở GD&ĐT tỉnh Tiền Giang quyết định điều chỉnh thời gian tổ chức kiểm tra học kỳ 2 năm học 2020-2021 do tình hình dịch Covid-19. 

Mazda MX-30 Electric có thể sạc đầy 80% pin trong 36 phút

Ôtô

10:12:49 07/05/2021
Tại Australia, mẫu SUV điện Mazda MX-30 Electric được phân phối với một phiên bản, có giá tương đương 51.000 USD.

Tiêu Chiến bị chỉ trích khi đóng Như Mộng Chi Mộng, nhân vật lớn trong giới lập tức bênh vực

Sao châu á

10:12:08 07/05/2021
Tiêu Chiến được đánh giá là một nghệ sĩ đa tài, không những thế nhân cách và lối sống của anh chàng cũng lan tỏa năng lượng tích cực đến với công chúng. Dù vậy thì nam minh tinh vẫn sở hữu lượng antifan đông đảo vì nhiều lý do, và đa ph...

Tiền điện tử tăng giá mạnh, các công ty châu Á tăng tốc chuyển dịch sang bitcoin

Thế giới

10:11:39 07/05/2021
Các công ty ở châu Á đang bắt đầu đặt cược vào tiền điện tử, trong đó công ty chơi game khổng lồ của Hàn Quốc Nexon đã tham gia 100 triệu USD vào bitcoin sau sự dẫn đầu của các công ty như Tesla và công ty thanh toán kỹ thuật số Square.

BST mới nhất của Công Trí trên Vogue: dự đoán nhiều sao Hollywood sẽ tìm tới, có bộ tốn 900 giờ thực hiện!

Thời trang

10:11:37 07/05/2021
Vẫn là những tinh hoa tuyệt đỉnh trong kỹ thuật xử lý chất liệu và đi sâu vào chi tiết, BST mới nhất của NTK Công Trí còn mở đường cho một số xu hướng đang manh nha trong thời điểm hiện tại.

Giải mã phim 18+ Ba Lan Sexify: Hành trình đi tìm "cực khoái" hóm hỉnh, đôi chỗ gượng gạo của phái nữ

Phim âu mỹ

10:09:42 07/05/2021
Sexify - tác phẩm mới nhất của Ba Lan đã mang đến một cái nhìn mới về tình dục và khoái cảm từ phía nữ giới.

Bill Gates chuyển cho vợ số cổ phiếu giá 2,4 tỷ USD trong ngày ly hôn

Thế giới số

10:07:25 07/05/2021
Trong ngày thông báo ly hôn, Bill Gates đã chuyển nhượng cổ phần của ông tại 2 công ty lớn nhất Mexico cho Melinda French Gates.

Chừng nào còn chưa từ bỏ những thói quen này thì bạn đừng hòng thoát kiếp mụn lưng

Làm đẹp

10:07:09 07/05/2021
Không đâu xa, chính những thói quen của bạn lại khiến tình trạng mụn lưng ngày càng tệ hơn.

Cưới bồ sinh quý tử, qua 3 tháng nhìn tóc đứa bé tôi cuống quýt tìm vợ cũ xin tha

Tâm sự

10:05:51 07/05/2021
Tôi và vợ nhanh chóng ra tòa. Vừa ly hôn xong đã cưới vợ mới ngay sẽ bị đàm tiếu chẳng hay ho gì nên tôi chỉ đón người tình đang mang thai về chăm sóc.

Ôtô suýt gây tai nạn vì không nhường đường cho xe cảnh sát ở Hà Nội 

Clip hay

10:03:14 07/05/2021
Vụ việc xảy ra ở Hà Nội ngày 4/5, một chiếc ôtô không nhường đường suýt va chạm với xe cảnh sát.