Loại quả Việt ’siêu dinh dưỡng’, bơm má.u cực hiệu quả nhưng đang bị lãng quên
Lê ki ma, hay còn gọi là quả trứng gà, là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon với vị ngọt thanh mát.
Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, lê-ki-ma còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Lê ki ma giàu vitamin C, vitamin A, chất xơ, kali và các khoáng chất thiết yếu khác. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, làm đẹp da. Vitamin A tốt cho thị lực, giúp sáng mắt. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Kali giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lê ki ma là một “liều thuố.c” tự nhiên tuyệt vời cho trái tim. Kali dồi dào trong quả giúp kiểm soát huyết áp, làm giãn nở mạch má.u và duy trì nhịp tim đều đặn. Cùng với đó, các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E bảo vệ thành mạch má.u, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch. Việc kết hợp cả hai yếu tố này giúp lê ki ma trở thành một thực phẩm lý tưởng cho những người muốn bảo vệ sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các bệnh lý liên quan.
Lê ki ma giàu vitamin C, vitamin A, chất xơ, kali và các khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể. Ảnh: Getty Images
Hỗ trợ tiêu hóa
Lê ki ma không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ trong lê ki ma giúp làm sạch đường ruột, tăng cường nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ là thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó nâng cao sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa.
Tăng cường thị lực
Video đang HOT
Vitamin A trong lê ki ma đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, giúp sáng mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, thoái hóa điểm vàng. Không chỉ giàu vitamin A, lê ki ma còn là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene.
Beta-carotene là tiề.n chất của vitamin A, đồng thời cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Beta-carotene hoạt động như một “lá chắn” bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, giảm thị lực do tuổ.i tác
Ngăn ngừa thiếu má.u
So với nhiều loại trái cây khác, lê ki ma nổi bật với hàm lượng sắt dồi dào. Sắt trong lê-ki-ma giúp cơ thể sản xuất hemoglobin hiệu quả, từ đó tăng cường vận chuyển oxy đến các tế bào. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, tr.ẻ e.m đang lớn và những người thường xuyên vận động.
Sử dụng đúng cách, quả lê-ki-ma có thể giúp ngăn ngừa thiếu má.u. Ảnh. Istock
Làm đẹp da
Không chỉ giàu vitamin C, lê ki ma còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác có lợi cho làn da. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa trong lê ki ma giúp tăng cường sản sinh collagen, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, làm mờ các vết thâm nám và đều màu da. Đồng thời, các chất chống viêm trong lê-ki-ma giúp giảm sưng tấy và kích ứng da, mang đến cho bạn làn da mịn màng, khỏe mạnh.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, lê ki ma giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đồng thời, lê ki ma còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe và làm đẹp da. Việc kết hợp lê ki ma vào chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, cân đối và tràn đầy năng lượng
Tốt cho bà bầu
Để có một thai kỳ khỏe mạnh, phụ nữ mang thai cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Lê ki ma, với hàm lượng sắt và folate cao, là một lựa chọn hoàn hảo. Sắt giúp ngăn ngừa thiếu má.u, cung cấp đủ oxy cho cả mẹ và bé. Còn folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và tủy sống của thai nhi.
Bên cạnh đó, lê ki ma còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho mẹ bầu. Việc kết hợp lê ki ma vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh và bé yêu phát triển toàn diện.
Trứng gà 'ngon, bổ, rẻ' nhưng phải tuyệt đối tránh xa nếu có những dấu hiệu này
Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt vì chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, dễ chế biến và giá thành hợp lý.
Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không nên ăn trứng nếu phát hiện những dấu hiệu dưới đây để tránh 'tiề.n mất tật mang'.
Vỏ trứng gà nứt, vỡ hoặc có màu sắc lạ
Vỏ trứng có vai trò như một lớp bảo vệ tự nhiên, ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. Khi vỏ trứng bị nứt hoặc vỡ, hàng rào bảo vệ này bị phá vỡ, tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng xâm nhập và sinh sôi, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Bên cạnh đó, nếu vỏ trứng xuất hiện các đốm đen, đốm nâu sẫm hoặc có màu sắc khác thường, hãy vứt bỏ quả trứng đó ngay lập tức vì có thể đã bị nhiễm nấm mốc hoặc vi khuẩn. Đặc biệt, không nên ăn trứng nếu vỏ trứng bị nứt, vỡ ngay cả khi trứng đã được nấu chín. Vi khuẩn có thể đã xâm nhập vào bên trong trứng trước khi nấu và quá trình nấu không đủ để tiê.u diệ.t hết chúng.
Trứng gà bị nứt vỏ có nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc cao. Ảnh: Food Net Work
Trứng nổi lên khi ngâm trong nước
Trứng nổi lên khi ngâm trong nước là dấu hiệu cho thấy trứng đã cũ và không còn tươi ngon, thậm chí có thể đã hỏng. Bên trong mỗi quả trứng có một túi khí nhỏ. Khi trứng cũ đi, túi khí này sẽ lớn dần do nước trong trứng bốc hơi qua vỏ. Túi khí càng lớn, trứng càng nhẹ và dễ nổi lên trên mặt nước.
Ngoài ra, khi trứng bị hỏng, vi khuẩn sẽ phâ.n hủ.y các chất bên trong trứng, tạo ra khí gas như hydro sunfua (H2S). Khí gas này tích tụ trong trứng, làm cho trứng nhẹ hơn và nổi lên.
Trứng gà có lòng trắng loãng, chảy
Trứng tươi có lòng trắng đặc, đàn hồi và quánh lại xung quanh lòng đỏ. Khi trứng cũ đi, protein trong lòng trắng bị phâ.n hủ.y, khiến lòng trắng trở nên loãng và chảy nước. Điều này làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Đặc biệt, lòng trắng trứng đóng vai trò như một lớp bảo vệ tự nhiên cho lòng đỏ. Khi lòng trắng loãng đi, khả năng bảo vệ này giảm xuống, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển trong trứng, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella. Ăn trứng có lòng trắng loãng, chảy và nhiễm khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, nôn, đau bụng, sốt...
Không nên sử dụng trứng gà có lòng trắng loãng. Ảnh: Food Net Work
Trứng có lòng đỏ không còn căng tròn
Khi trứng mới, lòng đỏ nằm ở trung tâm do được giữ cố định bởi các dây chằng. Tuy nhiên, theo thời gian, các dây chằng này yếu đi, khiến lòng đỏ dễ dàng di chuyển và nằm lệch sang một bên. Điều này cho thấy trứng không còn tươi mới và chất lượng đã giảm.
Trong một số trường hợp, lòng đỏ lệch tâm có thể là dấu hiệu của sự nhiễm khuẩn. Vi khuẩn xâm nhập vào trứng có thể làm thay đổi cấu trúc bên trong, khiến lòng đỏ bị lệch. Ăn trứng nhiễm khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Trứng có mùi lạ
Mùi lạ thường xuất phát từ sự phát triển của vi khuẩn bên trong trứng. Các loại vi khuẩn như Salmonella, Pseudomonas, Proteus và các loại nấm mốc có thể xâm nhập vào trứng qua vỏ bị nứt hoặc lỗ nhỏ trên vỏ. Khi vi khuẩn phâ.n hủ.y protein trong trứng, chúng tạo ra các hợp chất có mùi hôi như hydrogen sulfide (mùi trứng thối), amoniac (mùi khai) hoặc mùi mốc.
Như vậy, trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần được lựa chọn và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng trứng trong vòng 2 tuần sau khi mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Không nên ăn trứng sống hoặc tái chín vì có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây bệnh tiêu chảy.
Chế độ ăn cho trẻ dậy thì muộn Dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự phát triển tuổ.i dậy thì. Nếu không đủ dinh dưỡng ở các giai đoạn tăng trưởng trẻ sẽ dậy thì muộn. Dậy thì muộn (hay còn gọi là chậm dậy thì) là tình trạng tuổ.i dậy thì không bắt đầu vào thời điểm như thông thường. Khi trẻ...