Loại dầu ăn nào dùng tốt cho người bị bệnh tiểu đường?
Dầu óc chó, dầu ô liu, dầu mè,… là những loại dầu tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Trong đó, loại dầu ăn được sử dụng hàng ngày cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Theo The Health Site, dưới đây là những loại dầu ăn có thể giúp kiểm soát lượng đường triong máu, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường:
Loại dầu ăn sử dụng hàng ngày cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Ảnh: NV
Dầu ô liu
Một nghiên cứu đã cho thấy, sử dụng dầu ô liu lượng đường trong máu sẽ thấp hơn so với việc sử dụng dầu ngô. Ngoài ra, một chế độ ăn giàu dầu ô liu có thể giúp ngăn ngừa kháng insulin và kiểm soát mức cholesterol. Các nghiên cứu trước đây cũng đã cho thấy tác dụng của dầu ô liu nguyên chất đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Dầu óc chó
Dầu óc chó chứa các axit béo không bão hòa và các hợp chất thực vật là polyphenol, có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm lượng đường trong máu. Chính vì vậy, bổ sung dầu óc chó vào chế độ ăn uống sẽ tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Dầu mè
Trong dầu mè có chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa, tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Theo kết quả của một nghiên cứu, sự kết hợp giữa dầu mè và dầu cám gạo có thể kiểm soát lượng đường trong máu .
Hạt lanh rất giàu chất xơ, cho phép đường glucose từ thức ăn được tiêu hóa và giải phóng vào máu từ từ, tránh tăng đột ngột lượng đường trong máu. Ngoài ra, loại dầu này còn chứa axit béo omega-3 và các hợp chất thực vật khác, có thể kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin.
Video đang HOT
Người bệnh tiểu đường nên ăn dầu gì tốt nhất?
Lựa chọn loại dầu ăn tốt nhất luôn là một thách thức, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường vì chúng có thể làm tăng lượng đường và làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Với 11 loại dầu dưới đây có thể giúp kiểm soát mức đường huyết và tốt cho sức khỏe tim mạch.
1. Dầu dừa nguyên chất
Các chuyên gia cho rằng dầu dừa là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa có thể hỗ trợ cân bằng nội môi bình thường của glucose và tăng cường hệ thống miễn dịch thông qua chuyển hóa axit béo. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Dầu dừa tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Ảnh: Boldsky
2. Dầu ô liu nguyên chất
Các bữa ăn được chế biến bằng dầu ô liu có xu hướng chỉ làm tăng một lượng nhỏ lượng đường trong máu so với dầu ngô. Một phân tích tổng hợp về dầu ô liu đã chỉ ra rằng loại dầu này có lợi trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để làm nước sốt, nước chấm và nấu ăn ở nhiệt độ thấp. Tránh nấu và chiên với dầu ô liu ở nhiệt độ cao. Ảnh: Boldsky
3. Dầu óc chó
Dầu óc chó rất giàu axit béo không bão hòa đa, omega 3 và nhiều loại vitamin có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Dầu óc chó chứa hàm lượng cao Alpha-linolenic acid (ALA) giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói. Ảnh: Boldsky
4. Dầu hạt lanh
Hạt lanh được coi là thực phẩm chức năng cho bệnh nhân tiểu đường do chứa nhiều axit béo omega 3. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt lanh không có tác động đến insulin, đường huyết lúc đói và mức HbA1c sau khi tiêu thụ. Do đó, có thể kết luận rằng dầu có thể được sử dụng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 thích hợp. Ảnh: Boldsky
5. Dầu hạt Macadamia
Dầu hạt Macadamia được biết là có tác dụng cải thiện mức lipid hoặc cholesterol trong cơ thể. Dầu hạt Macadamia rất giàu axit béo không bão hòa đơn, với khoảng 65% axit oleic và 18% axit palmitoleic. Điều này, giúp giảm viêm, đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường. Ảnh: Boldsky
6. Dầu hạt cải
Dầu hạt cải có vị trung tính và có lượng axit béo omega-3 cao. Do lượng chất béo bão hòa thấp, nó được coi là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt cải làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm trong cơ thể, giúp cải thiện các biến chứng tiểu đường. Ảnh: Boldsky
7. Dầu hướng dương
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hướng dương làm giảm đáng kể lượng đường huyết trong cơ thể. Hàm lượng axit oleic cao trong dầu góp phần làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể. Điều này trực tiếp cải thiện mức insulin và lipid làm ngăn ngừa nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, một nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Ảnh: Boldsky
8. Dầu mè
Một nghiên cứu liên kết việc sử dụng dầu mè với việc giảm huyết áp và cải thiện tình trạng chống oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường. Nghiên cứu cũng đề cập rằng dầu mè có thể được sử dụng một cách an toàn với sự kết hợp thuốc để kiểm soát bệnh tiểu đường. Ảnh: Boldsky
9. Dầu bơ
Dầu bơ mang một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và nó cũng là một trong những nguồn axit béo oleic tốt nhất. Chất béo không bão hòa đơn giúp bệnh nhân tiểu đường xử lý glucose và sử dụng insulin hiệu quả hơn. Các chất bổ sung của nó được sử dụng rộng rãi để ngăn ngừa rối loạn chức năng não do bệnh tiểu đường gây ra. Ảnh: Boldsky
10. Dầu cám gạo
Việc hấp thụ cám gạo làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol trong huyết thanh và kháng insulin khi tiêu thụ trong 50 ngày. Dầu cám gạo được làm bằng cách chiết xuất dầu từ lớp ngoài cứng của gạo. Axit oleic trong dầu cám gạo là chủ yếu. Ảnh: Boldsky
11. Dầu lạc
Việc giảm lượng đường trong máu bằng cách tiêu thụ dầu lạc là rất nhỏ nhưng hiệu quả. Nó có xu hướng làm giảm mức cholesterol xấu và tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể, mà số lượng thấp là nguyên nhân chính gây bệnh tiểu đường. Ảnh: Boldsky
5 cách hiệu quả để kiểm soát bệnh tiểu đường khi bị bệnh thận Bệnh tiểu đường là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh về thận. Bài viết này sẽ đưa ra một số lời khuyên dành cho những người bị bệnh thận mãn tính có thể giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh. Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cứ 3 người dân...