Làm thêm bước này thịt lợn rán giòn tan thơm ngon đậm đà, ai cũng gật gù khen khéo

Nông Mạnh Hùng09:06 26/02/2020

Theo dõi VGT trên

Món thịt lợn rán sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn làm thêm một công đoạn này giúp bì lợn giòn tan, thơm nức.

Nguyên liệu cần thiết

500g thịt lợn

1 củ tỏi

1 chút hà tiêu, 1 gói ngũ vị hương, 1 chút rượu trắng,

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường

Nguyên liệu dành cho món thịt rán

Video đang HOT

Cách rán thịt ngon

Bước 1: Bạn mua thịt lợn bạn mua về rửa sạch với muối, rồi thái thịt thành khúc to 6-7cm. Với tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Với ớt bạn rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Bạn hãy luộc qua hoặc có thể ướp trực tiếp luôn cũng được nhưng thường để thịt sống để ướp khi rán sẽ giòn ngon hơn. Tiếp đó, bạn hãy cho thịt lợn vào cái bát tô rồi thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 hạt tiêu bột, tỏi đập nhỏ, cho 1 ít gói ngũ vị hương vào ướp để thịt có mùi thơm trong 30 phút.

Lưu ý: Muốn cho món thịt rán thơm ngon bạn hãy dùng nửa quả chanh chà vào phần bì của thịt lợn sau khi ướp gia vị rồi tiến hành rán thịt. Với cách làm này sẽ giúp cho món thịt lợn giòn tan phần bì ăn ngon hơn.

Cách rán thịt thơm ngon

Bước 3: Bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Khi bạn rán phần mặt thịt trước rồi mới rán đến phần bì giòn tan. Khi rán tới phần bì, các bạn vặn lửa nhỏ lại, rán đến khi phần bì phồng lên và nghe thấy tiếng nổ tí tách cho chín đều hai mặt là được.

Bước 4: Để món ăn thêm ngon, bạn hãy cho 1 ít nước mắm, 1 chút đường, vắt thêm chút nước cốt chanh, ớt tươi và tỏi băm nhỏ để chấm thịt rán. Với món thịt rán thơm mùi ngũ vị hương, miếng thịt vàng đều bên trong thịt ngọt mềm quả là tuyệt vời cho món ăn của nhà bạn thêm phần hấp dẫn.

Theo Phunutoday

Rán thịt chỉ cần làm theo cách này thịt chín đều, thơm nức giòn tan trong miệng

Với những bí quyết này chị em dễ dàng có món thịt thơm ngon hấp dẫn.

Không cho thịt vào chảo quá sớm

Một trong những mẹo giúp bạn rán thịt thơm ngon là không nên cho thịt vào chảo. Bạn hãy chờ chảo nóng lên rồi mới cho thịt vào, vì khi chảo chưa được làm nóng và dầu ăn chưa sôi mà bạn đã cho thịt vào thì sẽ khiến miếng thịt bị dính vào chảo, miếng thịt bị vỡ ăn kém ngon.

Chính vì vậy, bạn cần làm nóng chảo bằng một ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì mới cho thịt vào để miếng thịt chín đều, thơm ngon hấp dẫn.

Không lật thịt quá sớm

Một trong những cách giúp bạn rán thịt ngon bạn đừng bao giờ lật thịt sớm khi rán. Khi bạn rán thịt thì nên chọn phần thịt khô chảo, bạn không nên lật thịt sớm sẽ khiến cho thịt dính chảo khi chiên, rán là do bạn trở mặt, lật thịt quá sớm giúp món ăn thơm giòn. Bên cạnh đó, bạn nên đợi một thời gian nhất định, để một mặt miếng thịt heo se lại, rồi mới lật thịt.

Rán thịt không nên di chuyển nhiều

Không di chuyển thịt nhiều lần

Một trong những nguyên tắc giúp bạn rán thịt ngon là không nên di chuyển thịt nhiều lần. Nếu bạn di chuyển thịt nhiều lần khiến cho thịt rán không chín đều dễ dính chảo khiến thịt kém hấp dẫn.

Bạ hãy chờ cho khi chiên hoặc rán thịt heo thì bạn nên đợi một mặt của miếng thịt chín vàng đều rồi mới lật, hạn chế di chuyển miếng thịt khắp chảo để thịt chín đều và có màu sắc hấp dẫn hơn.

Không rán thịt ở nhiệt độ thấp

Một trong những cách giúp bạn có món thịt rán thơm ngon là bạn hãy rán món thịt ở nhiệt độ thấp. Muốn thịt rán có màu đẹp mắt và chín đều thì bạn nên rán, chiên thịt ở lửa vừa giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài.

Rán thịt nên bật vừa lửa

Bạn không nên rán thịt quá tái hoặc quá chín đều không tốt cho sức khỏe bởi thịt tái dễ đau bụng, còn thịt cháy dễ gây bệnh cho bạn.

Theo Phunutoday

Muốn thịt rán vàng ruộm thơm ngon, không cháy khét lại tiết kiệm gas, khi tẩm ướp hãy thực hiện thao tác này Muốn thịt rán vàng ruộm thơm ngon, không cháy khét lại tiết kiệm gas, khi tẩm ướp, chị em hãy tuân thủ nghiêm túc các nguyên tắc sau. 1. Sơ chế và ướp thịt - Trộn đều hỗn hợp muối, đường, tiêu bột, ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn, rượu trắng lại với nhau để làm gia vị tẩm ướp. - Xoa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.