Làm bánh giò hay bị rách lá? Nhớ bước này đảm bảo bánh giò gói đẹp, thơm ngon

Hòa Bùi10:03 19/11/2021

Cách làm bánh giò sẽ giúp bạn có món ăn sáng ngon miệng, đủ dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh.

Dân Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò ngon tại nhà.

Ngày lạnh, một chiếc bánh giò nóng hổi, mềm ngậy, kẹp với miếng dưa góp, chả lụa hoặc giò và tương ớt, rất thích hợp cho bữa sáng của gia đình.

Nguyên liệu làm bánh giò

*Vỏ bánh:

- Bột gạo tẻ: 250g (nếu tự xay gạo thì xay nhiều hơn vì còn rây lại cho mịn hơn)

- Bột bắp: 60g

- Muối: 1 xíu

- Dầu ăn: 1 thìa

- Nước hầm xương: 1500-1600ml (nước hầm giúp vỏ bánh ngậy thơm béo hơn)

- Lá chuối gói bánh

Nguyên liệu làm bánh giò

*Nhân bánh:

- Thịt xay pha nạc và mỡ thích ăn ngậy mềm thì cho nhiều phần mỡ chút.

- Hạt tiêu, hạt nêm, muối

- Mộc nhĩ

- Hành tím khô

Nhân bánh giò

Cách làm bánh giò

Video đang HOT

*Vỏ bánh

- Trộn bột khô với nước thêm xíu muối đảo đều.

- Đun nóng đảo đều tay không nghỉ để tránh bột bị vón và không đều.

- Hỗn hợp nóng lên thì hạ lửa nhỏ nhất và vẫn tiếp tục khuấy khi hỗn hợp bột sệt lại dở sống dở chín thì bắc ra khỏi bếp khuấy liên tiếp tới khi bột nguội bớt.

*Nhân bánh

- Phi thơm hành cho thịt xay vào xào săn cho tiếp mộc nhĩ vào xào tiếp nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Nếu thích nhân mềm thì nấu trên bếp chừng 10 phút cho thịt mềm mỡ.

Chuẩn bị gói bánh

*Gói bánh

- Lá chuối rửa sạch, trần sơ lên cho lá mềm dễ gói, hoặc lá hong cho héo bớt.

Lá gấp mép thì hấp sơ lên

- Cắt thành những phần to đều nhau cho gói bánh đẹp.

Quét bột hơi dầy nếu thích ăn vỏ

- Đặt lá lên cái cốc miệng loe cho dễ gói.

Nhân lớp tiếp theo rồi quét thêm lớp bột lên nữa là xong

- Múc 1 muôi bột vào dàn ra tiếp theo cho nhân bánh và thêm 1 muôi bột bên trên ràn đều ra và gấp lá lại là được.

Sản phẩm bánh giò đẹp mắt

Đoạn này nếu thích ăn nhiều nhân thì dàn lớp bột mỏng dày tuỳ sở thích.

*Hấp bánh:

- Đun nước sôi cho bánh lên hấp 30 phút.

- Ăn liền với dưa góp, chả lụa hoặc giò và tương ớt.

- Nếu không ăn ngay, cất ngăn đá thì chờ bánh nguội hoàn toàn thì cho hộp cất nhé. Khi ăn thì cho lên ngăn mát từ đêm rã đông, và hấp lại 10-15 phút là bánh nóng hổi.

Chúc các bạn thành công khi làm bánh giò!

Tự làm bánh giò thơm ngon hấp dẫn vào bữa sáng

Bánh giò nóng là món ăn rất quen thuộc và được bán ở hầu hết ở gần các khu chợ hay những người bán hàng rong, đều thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp cho mỗi bữa sáng của mọi gia đình.

Để thực hiện làm bánh giò cũng không quá khó, với công thức làm đơn giản ngay dưới đây sẽ giúp các bạn tự làm bánh giò thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu để làm bánh giò cho 4 người ăn:

- Mộc nhĩ: 50g

- Thịt lợn: 500g

- Hành tây: củ

- Hành khô: 1 củ

- 14 miếng lá chuối 2525 cm

- Bột gạo trắng: 1 chén

- Bột năng hoặc bột bắp: 2 chén

- Nước xương: 6 chén

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1 ít hạt tiêu

Cách làm bánh giò cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm bánh giò:

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ

- Hành tây thái hạt lựu, hành khô băm nhỏ

- Thịt lợn bạn rửa sạch, xay nhuyễn.

- Lá chuối rửa sạch, để cho ráo nước.

- Xương mua về bạn về hầm để lấy nước xương.

Các bước thực hiện để làm bánh giò:

Bước 1: Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô, sau đó cho thêm hành tây vào xào. Tiếp theo cho mộc nhĩ và thịt vào, thêm gia vị xào đến khi thịt chín tới thì tắt bếp.

Bước 2: Bạn dùng khoảng 6 chén nước xương cho với bột gạo, bột bắp khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp bột đặc, dẻo và quánh là được.

Bước 3: Gấp lá chuối 2 lần thành miếng tam giác, mở ra thành hình cái phễu, cầm lòng bàn tay trái , góc gấp thừa ra để gần ngón cái. Bạn múc 1 muỗng bột vào để ra một bên thành phễu tạo ra lỗ ở giữa, cho khoảng 2-3 muỗng nhân, thêm 2 muỗng bột lên trên, gói lại để che được nhân. Bạn nhớ là gập cạnh ở ngón tay cái vào trước rồi gấp 2 bên lại,. Cuối cùng là bạn gấp phần lại rồi nhét vào 2 mí gấp trước, và bạn hãy dùng dây nilon để buộc chắc lại nhé!

Bước 4: Bạn cho bánh vào nồi luộc, để lửa nhỏ và hấp bánh trong vòng 20 phút là bánh chín nhé!

Một số lưu ý khi làm bánh giò:

- Lá chuối để gói bánh các bạn hãy đun một nồi nước sôi rồi thả lá chuối vào để luộc, làm như thế này sẽ giúp lá chuối mềm hơn, lúc gói bánh cũng sẽ không bị gãy.

- Để kiểm tra xem bánh giò đã luộc chín hay chưa thì bạn hãy dùng tăm xâm bánh không thấy bột bánh bám vào tăm là bánh chín.

- Bánh giò ngon nhất là khi hấp xong lần 1 thì bạn để bánh thật nguội rồi khi ăn đem hấp lại lần nữa thì bột bánh sẽ mềm và không bị nát.

Chỉ với khoảng thời gian 20 phút, thao tác đơn giản là bạn đã có được đĩa bánh giò thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé! Bánh giò dùng nóng thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc chút hạt tiêu, rất thích hợp cho bữa sáng của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Cách làm bánh giò ngon tại nhà Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ trong 3 bước là bạn sẽ có ngay chiếc bánh giò nóng hổi thơm ngon. Nguyên liệu làm bánh giò - 3 chén bột gạo, - 6 chén nước lọc, - 10 trứng cút luộc chín, bóc vỏ - 200 g thịt nạc xay, -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!