Làm bánh bao mềm thơm ăn sáng vừa chất vừa ngon

P.V18:14 19/08/2022

Bánh bao chay vị táo này sẽ là một món ăn giúp bạn xua đi cảm giác đói cồn cào mỗi buổi xế chiều khi đi làm về đấy.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

Nguyên liệu:

560g bột mì

150g mứt táo tàu (hoặc loại mứt bạn thích)

6g men nở

270g nước

16 quả táo tàu

Cách làm:

Bước 1

Hòa tan men nở với nước. Cho bột mì vào âu, thêm men nở đã hòa tan và mứt táo vào.

Bước 2

Nhào bột thành khối bột mịn rồi bọc âu bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ cho bột nở gấp đôi.

Bước 3

Bột sau khi nở gấp đôi thì nhào qua lại và chia bột thành 16 phần bằng nhau. Vê viên bột thành thanh tròn dài, vê nhọn một đầu thanh bột. Dùng tay cuộn bột thành vòng tròn quanh một quả táo tàu rồi miết chặt phần cuối bột lại xuống phía dưới.

Bước 4

Video đang HOT

Quét một lớp dầu mỏng lên khay nồi hấp. Cho bánh vào nồi để bánh nghỉ 30 phút sau đó đun sôi ở lửa vừa khoảng 18 phút rồi vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 phút là bánh chín.

Thành phẩm:

Món bánh bao chay được làm theo cách này vừa xốp mềm lại ngọt thơm vị mứt táo. Đây là món bánh rất thích hợp để ăn lót dạ lúc xế chiều. Bạn có thể làm nhiều chiếc bánh trong một lần làm rồi cất vào tủ lạnh dùng dần. Khi nào ăn bạn chỉ cần làm nóng lại bằng lò vi sóng là đã có một chiếc bánh bao nóng hổi rồi đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

2 cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện tại nhà thực hiện ra sao? Bánh bao hấp bằng nồi cơm điện có ngon bằng bánh hấp chín bằng xửng?

Đây có lẽ là những thắc mắc thường thấy với những ai muốn tự làm món bánh ngon này mà không có đủ dụng cụ chuyên dùng.

Trong những ngày trời giá rét cuối năm như thế này, thì còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức chiếc bánh bao nóng hổi. Vỏ bánh dai dai kết hợp với vị ngọt từ thịt, mộc nhĩ và trứng cút sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được. Hãy cùng vào bếp với công thức làm bánh bao chỉ với công cụ đơn giản là nồi cơm điện nhé!

1. Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt bằng nồi cơm điện

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đã từng thưởng thức rất nhiều lần những chiếc bánh bao thơm ngon, nên bạn dường như cũng đã đoán được nguyên liệu là gì rồi, đúng không nào! Hãy cùng theo dõi để biết câu trả lời của mình có chính xác không nhé!

Bột làm bánh bao: 300 gram

Men nở: 10 gram

Đường trắng: 100 gram

Thịt heo: 250 gram

Trứng cút

Nấm mèo: 1 nắm

Hành tây: 1 củ

Lạp xưởng: 1 cái

Các loại gia vị cần thiết

Những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bao nhân thịt. Ảnh: Internet

Bạn có thể thêm, bớt khối lượng nguyên liệu cơ bản theo khẩu vị của bản thân. Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện cũng dùng bột nở để tạo độ xốp, phồng đặc trưng. Ngoài ra, thịt, nấm mèo, bột mì là những nguyên liệu chính không thể thiếu.

Để bột có độ phồng xốp cần thiết thì không thể thiếu bột nở được. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện nhân thịt nấm mèo

Bước 1: Nhào bột làm bánh bao

Đầu tiên, chúng ta hãy cùng nhào bột để làm phần bỏ bánh. Đây là công đoạn cực kỳ quan trọng với cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện, vì chúng quyết định đến 90% độ mềm cũng như vị ngon của vỏ bánh. Dưới đây là một số các bước cơ bản:

Hòa men nở cùng với đường vào trong 100 ml nước ấm.Cho bột mì cùng với một ít đường và muối vào trong một cái tô lớn, trộn đều lên.

Đường được trộn chung với bột mì trước khi đổ trực tiếp vào bột nở. Ảnh: Internet

Đổ trực tiếp phần men vào tô bột mì, rưới thêm một ít nước rồi tiến hành nhào bột.Lưu ý là phải nhào thật đều tay và liên tục cho đến khi bột mịn đi, không còn cảm giác dính tay.Nếu bột nhão thì rắc bột thêm, nếu khô quá thì cho thêm nước hoặc là sữa tươi.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện trộn chung bột nở với bột mì để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Ảnh: Internet

Sau khi đã nhào kỹ phần bột, dùng khăn ẩm để ủ lại tầm 1 tiếng để bột nở phồng lên.Để bột không bị khô, bạn nên quét thêm một lớp dầu ăn vào lòng tô.Sau đó lăn cục bột qua lại nhiều lần để dầu ăn phủ lên bề mặt bột bánh.Ủ chúng trong môi trường kín để đảm bảo không bị khô.

Bột cần nhào thật đều tay thì bánh mới có độ mềm ngon. Ảnh: internet

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Trong lúc đợi cho bột nở ra, chúng ta sẽ tranh thủ sơ chế nguyên liệu. Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện sẽ rất dễ dàng khi chúng ta biết khéo léo sắp xếp thời gian cho các công đoạn.

Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc. Rửa sạch, thái sợi nhỏ. Nấm cũng rửa sạch thái sợi. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá thì thái nhỏ, hành khô đập dập rồi băm nhuyễn.

Các nguyên liệu cần được sơ chế trước khi xào. Ảnh: Internet

Thịt nạc mua về rửa sạch, đem xay lên, nhớ không xay quá nhuyễn. Ướp cùng với 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường và một ít tiêu xay. Trộn đều phần thịt lên cho thấm gia vị.

Trong lúc đợi thịt thấm tháp, bạn bắc một nồi nước lên để luộc trứng cút. Trứng chín, cho ngay vào tô nước lạnh, đợi nguội rồi bóc vỏ, để riêng ra tô. Tùy thuộc vào sở thích cho 1 hoặc 2 trứng mà bạn nên mua số lượng trứng thích hợp.Bước 3: Xào phần nhân bánh bao
Bắc một cái chảo vừa lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn.Dầu nóng, phi thơm hành tím rồi trút phần thị vào, xào sơ qua cho thịt săn lại.

Phần nhân được xào đậm đà giúp tạo hương vị cho món bánh bao của bạn. Ảnh: Internet

Đợi thịt săn, cho thêm hành tây, mộc nhĩ, nấm vào xào chung với nhau. Bạn có thể nêm nếm lại với một chút gia vị cho vừa ăn. Đảo đều thêm tầm 2-3 phút cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì rắc thêm phần hành lá, tiêu xay vào, tắt bếp.

Bước 4: Trộn bột lần 2

Ủ bột được tầm 1 tiếng, các nguyên liệu cũng đã sơ chế xong xuôi, lấy khối bột ra.

Đặt chúng lên thớt, dùng tay nhồi qua nhồi lại để khí thoát ra ngoài. Ở khâu này, bạn có thể trộn thêm ít bột mì, lòng trắng trứng và bột nở vào. Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện lưu ý nhồi bột cho đến khi có độ đàn hồi tốt là được. Tất nhiên bạn có thể thực hiện công đoạn này ở ngay từ đầu, trước lúc ủ bột. Song, nếu có thời gian, hãy trộn bột thêm lần nữa để bột có độ dẻo mịn tốt nhất.Khi hấp, bánh sẽ có độ phồng và mềm đạt yêu cầu.

Nhào bột thêm lần nữa sẽ giúp bột dẻo hơn trước khi tạo hình bánh. Ảnh: Internet

Bước 5: Tạo hình bánh bao

Sau khi đã có khối bột ổn định, hãy chia chúng thành những đoạn nhỏ. Bạn vê từng cục bột theo chiều dài, dùng chày để cán ra cho mỏng. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cắt thành từng cục nhỏ lớn khác nhau.Trải 1 vỏ bánh lên thớt, cùng đó là múc thêm 1 thìa nhân cho vào giữa.

Tiếp theo là 1 cái trứng cút lên trên. Cẩn thận túm các mép ngoài của vỏ lại cho kín lại rồi gói lại. Nhớ là chỉ cho một phần nhân vừa phải, tránh để nhân quá ít hoặc quá nhiều sẽ bị đổ ra ngoài. Khéo léo một chút, bạn có thể tạo hình vỏ bánh theo sở thích của mình nhé.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện có thể nặn bột tạo hình theo sở thích. Ảnh: Internet

Xong 1 cái, để qua một bên.Tiếp tục thực hiện với các phần bột mì còn lại cho đến khi hết cả nhân và vỏ bánh.Bước

6: Hấp bánh bao chín

Để bánh có độ trắng mịn đẹp, hấp dẫn thì bạn lưu ý để nước ở trạng thái sôi rồi mới cho bánh vào. Trước khi hấp, đổ nước vào nồi rồi bấm nút "cook". Nước sôi, lần lượt gắp bánh cho lên xử, đậy nắp nồi cơm điện lại, hấp trong khoảng 20 phút.Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện đúng chuẩn là phải ăn ngay lúc nóng nổi. Vị mềm của vỏ bánh, lớp nhân ở trong mặn mặn, trứng cút thơm thơm sẽ giúp là món ăn lót bụng tuyệt vời.

Bước cuối cùng là bỏ tất cả vào trong nồi để hấp. Ảnh: internet

1.3. Yêu cầu thành phẩm cho món bánh bao làm bằng nồi cơm điện thơm mềm

Sau khi món ăn đã hoàn thành, bạn thử chấm xem mình đã đạt được bao nhiêu điểm với tay nghề nấu nướng của mình nhé! Theo đó, cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện cần đáp ứng các tiêu chí sau:

Bánh bao có kích thước đồng đều, màu trắng đẹp.Lớp vỏ ngoài mềm, hơi xốp và khi cắn thì dai ngon, lớp nhân có vị vừa ăn, thấm tháp.Bánh bao nóng nổi, các loại rau củ, thịt, trứng hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút khó cưỡng.

Những chiếc bánh bao nóng nổi, thơm lừng đang chờ đợi bạn. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện không nhân

Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị thịt, nấm mèo thì có thể tự làm bánh bao không nhân ăn vẫn rất ngon. Sau khi ủ bột như hướng dẫn ở trên, bạn có thể trực tiếp tạo hình bánh theo sở thích. Sau đó, cho ngay vào nồi cơm điện để hấp là được. Để món ăn độc đáo hơn, hãy sử dụng khoai tím trong lúc thực hiện.

Khoai tím đem hấp, nghiền nát rồi trộn chung với bột mì. Bạn có thể làm 2 phần bột khác nhau, đến khi tạo hình thì 1 lớp ở trên, một lớp ở dưới. Sau đó thì cuộn tròn lại. Màu tím của khoai xen lẫn với màu trắng của bột mì sẽ giúp bạn ăn một cách ngon miệng hơn. Nếu không thích vị khoai lang tím, bạn có thể làm bánh bao nhân đậu xanh cũng béo ngậy rất ngon. Tùy khẩu vị bản thân mà thay đổi nguyên liệu phù hợp nhé.

Hướng dẫn làm bánh bao bằng nồi cơm điện nhân khoai lang tím.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện quan trọng nhất vẫn là khâu nhào bột. Mọi công đoạn còn lại hoàn toàn nằm trong khả năng nấu nướng của bạn. Nếu tinh ý một chút, hẳn chiếc bánh bao của bạn sẽ ngon gấp vạn lần so với ngoài hàng chứ chẳng chơi! Vậy thì ngần ngại gì không lao ngay vào bếp để cho ra đời những chiếc bánh xinh đẹp nhất nào.

Bánh bao nhân đậu xanh nóng hổi cho bữa sáng Bánh bao nhân đậu xanh thơm vị sữa tươi hòa quyện cùng vị ngọt bùi của đậu xanh không những bé và cả nhà sẽ thích mê. Nguyên liệu: - Bột mì 250g - Men nâu 2g - Bột baking soda 2g, sữa tươi 100ml, dầu ăn 20ml, đường 50g, 1 chút xíu muối, đậu xanh 300g Tham khảo cách làm bánh bao...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!