Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát

Theo dõi VGT trên

Món gỏi bò cà pháo có đủ vị chua cay mặn ngọt, cùng cảm giác giòn sần sật của những nguyên liệu chính, dễ kích thích cảm giác thèm ăn…

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè.

Gỏi hay nộm là một loại món ăn nhiều rau củ, ít dầu mỡ rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Món ăn có đủ vị chua cay mặn ngọt, cùng cảm giác giòn sần sật của những nguyên liệu chính, dễ kích thích cảm giác thèm ăn.

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 1

Nguyên liệu làm gỏi bò cà pháo:

- Thịt bò

- Cà mỡ, cà pháo rít

- Rau thơm, vừng trắng

- Cà rốt, tắc (quất), ớt tỏi hành gừng

- Bánh phồng tôm, gia vị…

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi bò cà pháo:

- Bắp bò (hoặc thăn) thái mỏng, nấu ít nước, đập ít gừng vào sả vào đun sôi, thả bò vào chín tới vớt ra để ráo.

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 2

- Cà mỡ, cà pháo tím (2 loại này ăn sống được), thái khoanh vừa ăn không mỏng không dày quá, thái xong cho vào thau nước có tí muối tầm 30 phút thì vớt ra rửa sạch để ráo.

- Cà rốt thái sợi ướp ít muối, ít đường, ít dấm táo ( có thể dùng dấm gạo ), để 30 phút vắt ráo

- 3 quả tắc thái mỏng, bỏ hạt

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 3

- Rau thơm ( húng cây, húng lũi ) nhặt rửa sạch

- Vừng trắng rang hơi ngả vàng.

- Bánh phồng tôm cho nồi chiên không dầu với nhiệt độ 150

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 4

*Pha nước mắm ăn kèm món gỏi bò cà pháo:

Mắm đường nước lọc tỉ lệ 1:1:1, khuấy tan vắt thêm tắc (quất) vào, nếm chua ngọt là được, ớt tỏi bằm bỏ vào sau cũng cho nổi lên.

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 5

* Pha nước mắm trộn gỏi bò cà pháo:

M ắm và đường cũng tỉ lệ 1:1, vắt thêm tắc (quất) vào khuấy nêm chua ngọt, không dùng nước lọc vì khi trộn cầm đậm đà, lúc trộn cũng ra nước từ các nguyên liệu trên.

Dùng 1 cái âu, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào cùng nước mắm trộn, trộn đều…

Cho ra đĩa, rắc thêm ít mè rang là có thể thưởng thức cùng bánh phồng tôm.

Lạ miệng với gỏi bò cà pháo cho bữa cơm ngày hè thanh mát - Hình 6

Với món này mọi người có thể đa dạng nguyên liệu thêm: chuối chát, khế chua, rau mầm…

Chúc các bạn thành công với món gỏi bò cà pháo lạ miệng!

Cách pha nước mắm trộn gỏi ngon bá cháy

Nước mắm trộn quyết định món gỏi đó sẽ ngon hay dở. Cách pha nước mắm trộn gỏi sau đây sẽ giúp cho món gỏi ngon đến phát ghiền.

Cách pha nước mắm trộn gỏi ngon bá cháy - Hình 1

Hướng dẫn cách pha nước mắm trộn gỏi

Cách làm nước mắm trộn gỏi này có thể áp dụng cho tất cảc các loại món gỏi mà bạn muốn làm.

Bạn hãy thử áp dụng công thứ 3 nước mắm 1 đường và nấu tan chảy trên bếp, sau đó để nguội cho nước mắm keo lại như mật ong - dùng nước mắm này trộn gỏi, đảm bảo gỏi trộn sẽ rất khô và không bị ướt hay đọng nước.

Ví dụ cứ 100ml nước mắm thì 200g đường là đủ, tùy theo món mà bạn có thể dùng chanh hay dấm để làm tăng độ chua, ngọt.

Với dấm bạn có thể nấu cùng với nước mắm và đường cho keo lại, nhưng chanh thì nên để riêng, vì nếu vắt chánh trước khi trộn gỏi, sẽ rất dễ bị đắng.

Bạn thấy đó, với nguyên liệu đầy đủ, cùng cách pha nước mắm trộn gỏi không đúng cách thì bạn sẽ có món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Và pha một chén nước mắm ngon cũng thể hiện sự khéo léo đảm đang của chị em phụ nữ nữa đó.

https://danviet.vn/la-mieng-voi-goi-bo-ca-phao-cho-bua-com-ngay-he-thanh-mat-20210522125237609.htm
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
hôm qua
11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ
21 giờ trước
Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóaChỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa
hôm qua
Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùngSườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng
hôm qua
Thực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệngThực đơn cơm tối ngày đầu năm mới với 3 món dễ làm ngon miệng
hôm qua
Cách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sậtCách làm giò thủ tai heo dai giòn sần sật
10 giờ trước
Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê títMùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít
hôm qua
Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?
21 giờ trước

Tin đang nóng

Công an cảnh báo không phát tán clip nữ nhân viên ngân hàng bị đánh ghenCông an cảnh báo không phát tán clip nữ nhân viên ngân hàng bị đánh ghen
3 giờ trước
Khởi tố hình sự vụ nghi đánh ghen gây xôn xao ở Cần ThơKhởi tố hình sự vụ nghi đánh ghen gây xôn xao ở Cần Thơ
3 giờ trước
Tổng giám đốc Công ty House Land bán dự án "ma" cho 140 người, chiếm đoạt hàng chục tỷ đồngTổng giám đốc Công ty House Land bán dự án "ma" cho 140 người, chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng
1 giờ trước
Lê Tuấn Khang thông báo ông Chín - nhân vật vào vai "thứ dữ bên cồn" qua đời, gửi gắm 5 chữ xót xaLê Tuấn Khang thông báo ông Chín - nhân vật vào vai "thứ dữ bên cồn" qua đời, gửi gắm 5 chữ xót xa
2 giờ trước
MC Lại Văn Sâm, hoa hậu Thùy Tiên vỡ òa khi tuyển Việt Nam đánh bại Thái LanMC Lại Văn Sâm, hoa hậu Thùy Tiên vỡ òa khi tuyển Việt Nam đánh bại Thái Lan
5 giờ trước
Ông trùm Cbiz bỗng dưng "lật mặt" với Triệu Lộ Tư, 1 tiết lộ gây xôn xao không biết thật hay giảÔng trùm Cbiz bỗng dưng "lật mặt" với Triệu Lộ Tư, 1 tiết lộ gây xôn xao không biết thật hay giả
5 giờ trước
Bị sốc trước hành động của mẹ chồng tương lai, tôi quyết định dừng đám cướiBị sốc trước hành động của mẹ chồng tương lai, tôi quyết định dừng đám cưới
4 giờ trước
Đoạn CCTV gây phẫn nộ về Lisa (BLACKPINK)Đoạn CCTV gây phẫn nộ về Lisa (BLACKPINK)
5 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đơn giản mà ngon

26 phút trước
Bữa cơm đơn giản mà ngon. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này rất được lòng mọi người vì món nào cũng ngon miệng, dễ ăn.
Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

1 giờ trước
Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!
Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

10 giờ trước
Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.
Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

10 giờ trước
Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.
Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

10 giờ trước
Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

10 giờ trước
Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.
Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

10 giờ trước
Những món ngon mùa đông Hà Nội khiến người ta phải vừa thổi vừa ăn không đơn thuần là thú vui ẩm thực mà còn là những ký ức, trải nghiệm ấm áp.
Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

hôm qua
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

hôm qua
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

hôm qua
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025

8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025

2 ngày trước
Tết Dương lịch, bạn có thể làm thêm các món ăn này để cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo chúng sẽ giúp bữa cơm đỡ ngán ngấy rất nhiều.
Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

2 ngày trước
Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!

Có thể bạn quan tâm

Quốc Thảo, Minh Luân bất bình, mong muốn xử nghiêm vụ hành hung tài xế công nghệ

Quốc Thảo, Minh Luân bất bình, mong muốn xử nghiêm vụ hành hung tài xế công nghệ

Sao việt

3 phút trước
Nhiều sao Việt như nghệ sĩ Quốc Thảo, diễn viên Minh Luân, MC Vũ Mạnh Cường tỏ thái độ bức xúc, cho rằng cần xử lý nghiêm trường hợp cặp vợ chồng hành hung tài xế công nghệ.
Phi công sân bay Muan: Trước giờ tôi cứ tưởng rào chắn bê tông là đống đất

Phi công sân bay Muan: Trước giờ tôi cứ tưởng rào chắn bê tông là đống đất

Thế giới

7 phút trước
Tôi đã nhìn thấy cấu trúc này từ trên cao trong vô số lần cất và hạ cánh, và luôn nghĩ rằng đó chỉ là một đống đất. Chưa bao giờ tôi nghĩ nó được làm bằng bê tông - vị phi công nói.
Jennifer Aniston từng ủng hộ Jolie - Pitt trước khi phát hiện cặp đôi ngoại tình

Jennifer Aniston từng ủng hộ Jolie - Pitt trước khi phát hiện cặp đôi ngoại tình

Sao âu mỹ

11 phút trước
Jennifer Aniston chia sẻ rằng mình đã gặp Angelina Jolie lần đầu tiên ngay trước khi cô phát hiện nữ diễn viên Tiên hắc ám ngoại tình với Brad Pitt.
Công an khám xét nhà mẹ của "đại gia kim cương"

Công an khám xét nhà mẹ của "đại gia kim cương"

Pháp luật

16 phút trước
Trưa 3/1, lực lượng công an có mặt khám xét nhà bà Chu Thị Thành ở đường Ngô Đức Kế, thành phố Vinh, Nghệ An. Bà Thành là mẹ của đại gia kim cương C.Đ.K..
Nóng: Seohyun (SNSD) khóc nức nở trong hậu trường sau khi bị tài tử Hạ Cánh Nơi Anh giáng đòn tâm lý ngay trên sân khấu

Nóng: Seohyun (SNSD) khóc nức nở trong hậu trường sau khi bị tài tử Hạ Cánh Nơi Anh giáng đòn tâm lý ngay trên sân khấu

Sao châu á

32 phút trước
Mối quan hệ giữa Seohyun (SNSD) và nam diễn viên Hạ Cánh Nơi Anh bỗng trở thành đề tài bàn tán sôi nổi mới đây.
"Cô gái váy hoa" gây sốt MXH Trung Quốc vì lý do cực mới mẻ

"Cô gái váy hoa" gây sốt MXH Trung Quốc vì lý do cực mới mẻ

Netizen

33 phút trước
Sự việc bắt đầu vào ngày 11/9/2024 trên một con phố ở Tô Châu (tỉnh Giang Tô, Trung Quốc). Cô Liu Yang, khi đó đang mặc một chiếc váy hoa, đã can thiệp kịp thời vào một cuộc ẩu đả, ngăn chặn kẻ gây thêm thương tích cho người khác.
Cháy lớn tiệm spa ở TPHCM, 2 mẹ con leo mái tôn qua nhà hàng xóm thoát thân

Cháy lớn tiệm spa ở TPHCM, 2 mẹ con leo mái tôn qua nhà hàng xóm thoát thân

Tin nổi bật

1 giờ trước
Lửa đỏ rực bao trùm tiệm spa rồi lan sang nhà dân liền kề ở TPHCM. Người mẹ cùng con trai 7 tuổi kịp thoát ra ngoài an toàn nhờ leo mái tôn qua nhà hàng xóm.
Tử vi năm 2025 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình gặp thách thức lớn

Tử vi năm 2025 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình gặp thách thức lớn

Trắc nghiệm

1 giờ trước
Không cần phải chi số tiền lớn để được khám phá bí ẩn vận mệnh và khai sáng tương lai từ các chuyên gia tử vi hàng đầu.Giờ đây, việc xem tử vi miễn phí, chỉ vài thao tác đơn giản không ngờ mở ra cơ hội
Bắt trọn nhan sắc em gái Văn Toàn, trên mạng xinh như hotgirl ảnh ngoài đời liệu có khác xa?

Bắt trọn nhan sắc em gái Văn Toàn, trên mạng xinh như hotgirl ảnh ngoài đời liệu có khác xa?

Sao thể thao

1 giờ trước
Tối ngày 2/1, đội tuyển Việt Nam đã có chiến thắng tưng bừng 2-1 trước đội tuyển Thái Lan. Cú đúp của Xuân Son giúp tuyển Việt Nam nuôi thêm hy vọng giành chức vô địch AFF Cup 2024.
Quyền Linh tiếc nuối khi thiếu tá công an và cô giáo từ chối hẹn hò

Quyền Linh tiếc nuối khi thiếu tá công an và cô giáo từ chối hẹn hò

Tv show

1 giờ trước
Sau một lần đổ vỡ, thiếu tá công an tại TP.HCM và cô giáo mầm non quê Nghệ An cùng lên show hẹn hò để tìm hạnh phúc mới.
Lisa hát như hết hơi ở quê nhà

Lisa hát như hết hơi ở quê nhà

Nhạc quốc tế

2 giờ trước
Đêm 31/12 vừa qua, Lisa (BLACKPINK) đã lần đầu tiên trình diễn tại lễ hội đếm ngược chào đón năm mới tại quê nhà Thái Lan.