Lạ mà ngon với chè khúc bạch sữa đậu nành

Nông Mạnh Hùng08:38 26/03/2020

Từng phát sốt trong một thời gian tại Sài thành, chè khúc bạch giờ đây đã trở thành một trong những món ăn vặt được dân Sài thành yêu thích.

Với nhiều cách biến tấu nguyên liệu, cách thực hiện khác nhau đã cho ra đời khá nhiều món chè khúc bạch lạ mắt, với đủ hương vị thơm ngon. Lạ mà ngon với chè khúc bạch sữa đậu nành chính là một trong những biến tấu chè khúc bạch hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức ngay.

Nguyên liệu cần có: sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, lá gelatine, nước ấm

Cách thực hiện:

Lá gelatine ngâm vào nước cho nở mềm. Vì lá gelatine rất dễ tan nên khi ngâm, bạn hãy luôn để bát ngâm lá gelatine vào ngăn mát tủ lạnh nhé!Cho sữa đậu nành, sữa hạnh nhân vào nồi và cho đun nóng. Khi phần sữa trong nồi gần sôi, bạn cho gelatine đã ngâm vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu rồi tắt bếp.Sau đó, bạn cho phần sữa hỗn hợp đã đun sôi ở trên vào 1 cái âu hoặc 1 cái hộp. Chờ cho hỗn hợp sữa này nguội rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 -4 tiếng để tạo đông mềm.Khi phần sữa đã đông lại và hơi lạnh thì bạn thái phần sữa này thành những miếng vuông nhỏ, vừa ăn hoặc bạn cũng có thể tạo hình cho từng viên sữa khúc bạch.Và cuối cùng bạn chỉ cần nấu thêm ít nước đường là đã có thể dùng ngay phiên bản mới chè khúc bạch sữa đậu nành lạ lạ mà hấp dẫn này rồi. Những viên khúc bạch nhỏ nhỏ, xinh xinh, mềm mềm, dai dai nhưng khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngon mát lạnh!

Video đang HOT

Chúc bạn ngon miệng với phiên bản mới chè khúc bạch sữa đậu nành này nhé!

Cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà

Cách làm chè khúc bạch đang được các bạn trẻ yêu thích với nhiều vị như phô mai trà xanh rất ngon mà cực kì đơn giản ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vị phô mai béo ngậy hòa quyện với nước trái cây thơm ngọt chính là điểm đặc biệt của loại chè khúc bạch này đấy. Với những ai yêu thích vị béo béo của phô mai thì đây là một món chè cực hấp dẫn không thể bỏ qua. mecuti.vn sẽ giới thiệu bạn cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà nhé.

Nguyên liệu cho chè khúc bạch

120ml sữa tươi nguyên kem không đường

120ml whipping cream (loại dùng làm bánh, có loại dùng riêng cho nấu ăn)

60g đường trắng

50ml nước sôi

gelatin bột

bột trà xanh

nước nóng

Đường

12-15 quả vải / nhãn, bỏ hạt

Cách làm chè khúc bạch ngon

Cho sữa tươi, whipping cream và đường trắng vào nồi nhỏ, đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp vừa sôi, trong quá trình đun quấy nhẹ và liên tục để tránh lắng và vón cục ở đáy nồi

.Cho gelatin bột vào nước sôi quấy cho tan kĩ, sau đó cho vào hỗn hợp kem sữa nóng ở trên, quấy đều. Khi làm vị trà xanh thì hòa bột trà xanh vào nước nóng cho tan bột rồi đổ vào hỗn hợp kem sữa, quấy tan.

Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn/khay hộp. Cho vào hộp nhựa mềm là dễ lấy nhất. Nếu dùng khuôn khay bằng sứ hoặc kim loại thì nên lót nylon thực phẩm vào đáy và kín thành khuôn để lúc lấy thạch ra được dễ dàng. Cho hỗn hợp vảo tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi đông cứng thì đem ra cắt thành miếng nhỏ.

Làm nước chè bằng cách cho nước vào nồi đun sôi, thêm lượng đường gluco hoặc đường phèn đến khi ngọt vừa khẩu vị. Bỏ nhãn/vải vào nồi nước đường nấu sôi nhẹ khoảng 2-3 phút. Nếu có hoa bưởi, hoa nhài thì bỏ vào lúc này, tắt bếp, để nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Hạnh nhân lát đem rang vàng.

Chia vào mỗi cốc chè gồm các miếng thạch sữa và thạch trà xanh, thêm vào 2-3 quả nhãn/vải, đổ nước đường vừa xâm xấp, cuối cùng rắc hạnh nhân lát lên trên.

Với cách làm chè khúc bạch phô mai trà xanh ngon đơn giản tại nhà này các bạn sẽ có một món chè thơm ngon béo ngậy cho cả nhà cùng thưởng thức, chỉ cần nhìn thôi cũng đã rất hấp dẫn rồi đúng không nào. Chúc các bạn làm thành công món chè khúc bạch thanh mát này cho cả nhà nhé.

Theo Mecuti

Bánh pudding đậu nành dân dã mà đầy hấp dẫn Đậu nành từ lâu đã nức tiếng là loại thức phẩm cực kì bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho chị em phụ nữ. Thế nhưng, ngoài món sữa đầu nành mà có thể rất nhiều người trong chúng ta đã uống nhiều đến phát ngán, bạn có biết rằng chúng ta cũng có thể làm pudding đậu nành...