Khám phá món ăn đường phố với mỳ yakisoba Nhật Bản
Món mỳ yakisoba Nhật Bản thường được xào cùng với thịt lợn thái lát ăn cùng các loại rau xanh như bắp cải, giá đỗ, vì vậy món ăn này cũng khá hợp với khẩu vị người Việt mình, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm món mỳ yakisoba này nhé.
Nguyên liệu làm mì yakisoba Nhật Bản
- Cà rốt, ớt chuông
- Mỳ yakisoba
- Thịt gà hoặc có thể chọn thịt bò thay thế tùy thích
- Bắp cải
- Gia vị: muối tiêu, dầu ăn.
- Nước lọc
- Nước tương hoặc sốt okonomiyaki
(Với các nguyên liệu trên thì bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Nhật Bản rất dễ dàng)
Hướng dẫn cách làm món mỳ yakisoba Nhật Bản:
- Củ cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thái chỉ. Hành tây bạn sơ chế qua rồi thái lát mỏng. Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- Thịt gà bạn sơ chế kĩ, rút hết xương, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Mỳ bạn đem ngâm với nước cho đến khi mềm rồi vớt ra (bạn có thể thử mỳ mềm chưa bằng cách dùng ngón tay bấm vào sợi mỳ). sau đó cho mỳ vào nồi luộc rồi luộc mỳ.
- Bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi cho đến khi dầu nóng lên thì cho hành tây, ớt và cà rốt đã sơ chế ở trên vào, đảo đều nồi trong khoảng 2 phút.
- Cho tiếp bắp cải vào xào trong khoảng 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp, nhắc chảo xuống, múc phần rau xào ra dĩa để riêng.
- Bước tiếp theo của món mỳ yakisoba Nhật Bản này là bạn tráng tiếp một lớp dầu trên chảo rồi cho thịt gà vào xào cho chín tới, sau đó thì cho tiếp mỳ và rau củ ở khâu trên vào lần lượt.
- Bạn đảo đều tay chảo mỳ, để hỗn hợp trộn lẫn và hòa quyện gia vị với nhau, nêm nếm cho vừa ăn.
- Múc mỳ ra đĩa trình bày cho đẹp mắt và thưởng thức mỳ yakisoba Nhật Bản thôi nào, ăn nóng sẽ rất ngon.
Món mỳ của chúng ta đã hoàn thành rồi đó các bạn, món ăn này có thể nấu để thay thế bữa ăn sáng của gia đình bạn sẽ rất tuyệt vời đấy. Nhanh chân vào bếp chuẩn bị cho cả nhà thôi nào. Và bạn có thể linh hoạt thay đổi các loại rau củ tùy thích hoặc thịt lợn, nếu cả nhà hợp khẩu vị. Thật dễ dàng và tiện dụng đúng không nào? Chúc bạn thành công với công thức nấu món mỳ yakisoba Nhật Bản của chúng tôi nhé.
Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị
Cà tím xào nấm có hương vị đậm đà, hấp dẫn với vị bùi bùi của cà tím quyện cùng 1 chút vị ngọt của nấm và rau củ.
Một món ăn thích hợp cho bữa cơm thuần chay cùng gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng thực hiện ngay món xào này nào!
Nguyên liệu làm Cà tím xào nấm
Cà tím 1 quả
Nấm bạch tuyết 200 gr (hoặc loại nấm yêu thích)
Cà rốt 1/2 củ
Ớt chuông 1/2 quả
Sả 2 nhánh
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước tương 4 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Đường/ muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
Bạn nên chọn cà tím có màu đen sậm, đều màu, có da láng bóng, phần cuống còn tươi xanh và dính chặt vào thân quả.Bên cạnh đó, cà tím tươi ngon khi cầm thấy khá chắc tay, bấm nhẹ vào thân quả cảm nhận được độ săn chắc.Tránh chọn cà tím có phần da bị nhăn, xuất hiện vết bầm hoặc trầy xước, phần cuống bị héo và phần thịt bị xốp.
Cách chọn mua nấm bạch tuyết đúng chuẩn
Bạn nên chọn nấm có màu trắng, đều màu, trên chóp nấm có được bao bọc bởi 1 lớp tơ mỏng, sờ vào khá mịn và đặc biệt có mùi thơm đặc trưng.Tránh chọn mua nấm bạch tuyết bị dập nát, bầm tím hoặc bị gãy, bị mốc vì có thể nấm đã bị hư hỏng, ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Cách chế biến Cà tím xào nấm
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà tím mua về bạn cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt lát mỏng. Nấm bạch tuyết cắt gốc, rửa sạch và để ráo. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 2 lóng tay.
Sả rửa sạch bỏ rễ, đập dập rồi cắt nhỏ.
2
Làm cá tím xào nấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn đun sôi với lửa vừa, dầu nóng cho sả vào phi thơm khoảng 2 phút.
Sau khi sả vàng thơm thì cho hết phần cà tím và cà rốt đã sơ chế vào đảo đều khoảng 3 - 5 phút cho đến khi cà tím và cà rốt hơi mềm thì cho nấm và ớt chuông vào.
Sau đó, cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt cùng 2 muỗng canh nước ấm vào và đảo đều tay trong 7 - 10 phút.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
3
Thành phẩm
Món cà tím xào nấm hoàn thành có đa dạng màu sắc trông vô cùng đẹp mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Cà tím thì mềm, bùi bùi kết hợp với nấm dai ngon cùng vị ngọt tươi của cà rốt và ớt chuông tạo nên một món ăn chay đậm đà mà không kém phần thanh đạm. Món này mà kết hợp với cơm trắng thì thật là tuyệt vời, thử ngay nhé!
2 công thức cách làm gà xào rau củ giòn ngon, bổ dưỡng, ai ăn cũng khen Để cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng, hãy học ngay 2 công thức cách làm thịt gà xào rau củ giòn ngon, hấp dẫn này nhé. Thịt gà thơm mềm, rau củ giòn sần sật chắc chắn mọi người ai cũng thích, ai cũng khen, khiến bữa cơm nhà bạn thêm rộn rã. 1. Ức gà xào rau...