Khai vị tuyệt ngon với món gỏi gà bắp cải giòn mát

Bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ? Vậy hãy thử thay đổi khẩu vị với món gỏi gà bắp cải xem sao. Với vị dai dai của thịt gà, giòn mát của bắp cải kết hợp với nước trộn gỏi chua chua khiến ai nấy đều thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Cùng VinID vào bếp trổ tài làm món gỏi này nhé!

1. Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon

Nguyên liệu làm món gỏi gà bắp cải đã được chuẩn bị đầy đủ

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp cải: 250g

Hành tây: 1 củ

Ức gà/đùi gà: 300g

Cà rốt: 1 củ

Chanh: 1 trái

Ớt: 1 trái

Gừng: 1/4 củ

Húng quế: 2 cây

Ngò rí: 3 nhánh

Rau răm: 3 nhánhHành phi: 50g

Gia vị thông dụng: Muối, tiêu xay, đường, giấm trắng, nước mắm,…Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, nồi, tô, đĩa lớn,…

1.2. Cách chế biến gỏi gà bắp cải ngon quên lối về

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch với muối, luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái, tắt bếp, đậy vung lại từ 3-5 phút.Vớt gà ra, để nguội, xé miếng vừa ăn, cho vào tô ướp với 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu.Hành tây bóc vỏ, bổ đôi, thái múi cau mỏng. Cho hành tây vào tô trộn với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm để trong 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng.Bắp cải thái sợi, rửa sạch, để ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cafe muối để khoảng 10 phút, chắt bỏ hết nước.Cà rốt nạo vỏ, bào sợi mỏng. Húng quế, ngò rí, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.

Công đoạn sơ chế, cắt thái nguyên liệu

Pha nước trộn gỏi

Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt 2 lát chanh, ớt thái lát khuấy đều.

Trộn gỏi

Trút phần thịt gà đã ướp, bắp cải, cà rốt, hành tây vào tô nước trộn gỏi trộn đều tay.Cho các loại rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều lần nữa.Bày gỏi gà bắp cải ra đĩa, cho hành phi lên để trang trí.

Thành phẩm

Món gỏi gà bắp cải có vị thơm ngọt, dai dai của thịt gà, kết hợp với các loại rau và bắp cải tươi ngon, giòn tan thấm đẫm gia vị đậm đà rất hợp làm món khai vị cho bữa ăn của gia đình.

Gỏi gà bắp cải ngon như ngoài hàng, ăn hoài không ngán

Bạn có thể ăn thoải mái gỏi gà bắp cải mà không sợ béo

Trên đây là cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn này mời cả nhà nhé!