Hướng dẫn cách nấu món canh khổ qua giải nhiệt cho cả gia đình trong ngày hè oi bức

P.V13:26 27/05/2022

Canh khổ qua là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam trong các bữa ăn hàng ngày, cũng như trong các dịp lễ Tết.

đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt đối với cơ thể của con người, nó cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nếu như Các Bà Nội trợ biết cách để chế biến nó thành những món ăn. hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có cho mình những cách thực hiện món canh khổ qua nhé. Nếu bạn nào có công thức nấu các món ngon thì mình cũng hy vọng rằng các bạn sẽ chia sẻ cho mình cũng như mọi người cùng biết nhé.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm đơn giản ngon

Canh khổ qua nấu thịt bằm Nguyên liệu. trái mướp đắng thịt nạc thăn nấm rơm xương đã róc thịt hành lá, ngò rí trứng gà ớt sừng Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, hành khô, tỏi, ớt bột

Nguyên liệu để nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm Các bước Thực hiện

Bước 1: Đối với xương thì các bạn Hãy đem về rửa sạch, Sau đó các bạn hãy rửa qua với nước muối loãng, để giúp cho xương bớt đi mùi tanh, Sau đó các bạn hãy cho vào nồi Và chần sơ qua với nước sôi trong khoảng thời gian 3 phút, tiếp theo Các bạn hãy đổ ra và rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo Các bạn hãy chặt nhỏ phần xương đã sơ chế, Sau đó các bạn hãy cho vào hầm và lấy khoảng 1,5 lít nước dùng, các bạn hãy hầm trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng,trong quá trình hồng thì các bạn hãy nhớ tiến hành với bọt để bảo đảm nước hầm được trong và sạch.

Đối với mướp đắng thì các bạn hãy đem rửa sạch, các bạn hãy tiến hành cắt bỏ hai đầu, rồi dùng dao rạch một đường để lấy và bỏ hết phần ruột bên trong.

Đối với hành khô và tỏi thì các bạn hãy bóc vỏ và sau đó bằm nhuyễn,đối với nấm rơm thì các bạn hãy tiến hành rửa sạch sau đó các bạn hãy cắt bỏ phần đuôi và tiến hành băm nhỏ hoặc Thái sợi.

Đối với trứng gà thì các bạn hãy tiến hành đập lấy lòng trắng.

Đối với phân thịt nạc thăn thì các bạn hãy rửa sạch, các bạn hãy Thái Lan nhỏ và bước thịt với một ít hơn và sỏi các bạn đã băm nhuyễn, cùng với một ít hạt nêm và một ít bột ngọt, tiêu các bạn hãy tiến hành ướp trong khoảng thời gian hai mươi phút để thịt được ngâm gia vị.

Sau đó các bạn hãy Trộn thịt với nấm rơm rồi tiếp tục băm nhuyễn, sau đó trộn đều với lòng trắng trứng gà để nhân thịt thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Đối với phần Hành lá, ngò rí các bạn hãy tiến hành làm sạch, Sau đó các bạn hãy lấy khoảng vài lá hành để chiều dài khoảng cm, phần còn lại thái nhuyễn.

Ớt thì các bạn hãy tiến hành bỏ hạt, Sau đó các bạn hãy thái lát dài cho vào chén nước mắm nguyên chất để ăn kèm với canh khổ qua nhồi thịt, thì sẽ làm cho món canh được hấp dẫn hơn.

Cách sơ chế mướp đắng để nấu canh nhồi thịt bằm.

Video đang HOT

Bước 2: tiếp theo, với khổ qua thì các bạn hãy tiến hành moi bỏ ruột đi một lần nữa Rồi sau đó các bạn hãy nhồi hỗn hợp thịt, nấm và trứng vào trái khổ qua.

Sau đó các bạn hãy lấy hành lá và trụng qua với nước sôi để cột trái khổ qua lại cho chắc và đẹp mắt.

Các bạn hãy tiến hành đun nóng hổi,cho các bạn hãy phi thơm dầu ăn với một ít hơn và tỏi bằm nhuyễn.Theo các bạn hay đổ nước dùng vào và thêm gia vị cho vừa Khẩu vị ăn của gia đình mình. Khi nước cần bắt đầu sôi lại thì các bạn hãy cho khổ qua vào và hầm với lửa nhỏ,trong lúc hầm thì các bạn hãy tiến hành với bột để canh được trong và ngọt nước hơn..

các bạn hãy đun cho đến khi nào thấy khổ qua nhồi thịt trên đều thì các bạn hãy nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu bị là các bạn không nêm nước mắm để món canh không bị chua.

Canh khổ qua nấu thịt bằm

Bước 3: Vậy là món canh khổ qua nhồi thịt đã xong các bạn hãy tiến hành múc ra tô,Sau đó các bạn hãy cho hành lá cùng với ngò rí và một ít tiêu lên ở bên trên Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bây giờ thì các bạn có thể thưởng thức ngay.

món canh khổ qua là một món ăn có vị ngọt và rất mát đối với những ngày hè oi bức. Các Bạn có thể thưởng thức món này Cùng với cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời

Cách nấu Canh khổ qua nhồi thịt bằm Tổng kết

Trên đây mình đã giới thiệu cách nấu món canh khổ qua nhồi thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà và chọn vị. để có được những món ăn ngon cho gia đình của mình thì các bạn hãy theo dõi những bài viết của mình trên món ngon đơn giản nhé.

Chúc các bạn có những ngày nghỉ cuối tuần vui vẻ bên gia đình thật trầm ấm và có những món ăn thật ngon để gắn kết gia đình mình, để có thể nấu được những món ăn ngon cho gia đinh, thì đòi hỏi các bạn phải có tâm và đặt vào đó cả tình yêu thương, để món ăn được tròn vị và ngon hơn.

Tôi hy vọng rằng các bạn luôn gặp được niềm vui trong cuộc sống cũng như trong công việc, có thể là niềm vui nhỏ nhỏ khi chúng ta chế biến được cho gia đình mình những món ăn ngon để cả gia đình có thể quây quần bên nhau và sum vầy.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm thơm ngon [ KHÔNG BỊ ĐẮNG ]

Với cách nấu canh khổ qua này vừa ngon vừa mát tốt cho cơ thể các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp tự tay thực hiện chứ.

Món này không hề khó một chút nào cả lại còn rất nhanh nữa không mất quá nhiều thời gian đâu. Làm đi ghiền đấy! các bạn cùng theo dõi nha.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm thơm ngon

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh khổ qua thịt bằm:

- Khổ qua (mướp đắng): 2 trái.

- Thịt nạc: 200gram.

- Hành khô, tỏi khô, mộc nhĩ.

- Hành lá, rau ngò.

- Gia vị: Muối ăn, đường cát, tiêu bột, hạt nêm, nước mắm.

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh khổ qua thịt bằm

Các bước thực hiện nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm:
Bước 1: Sơ chế khổ qua

- Khổ qua cắt bỏ phần cuống và phần đầu, rửa sơ qua bằng nước lạnh, lấy dao xẻ một đường dọc theo chiều dài thân trái, móc bỏ hết phần hạt và ruột bên trong (giống như cách làm khổ qua nhồi thịt).

- Phần hạt và ruột rất đắng nên cần phải làm sạch, muốn lấy hạt dễ hơn ta có thể bổ trái khổ qua làm đôi cũng dọc theo thân. Lấy dao bào bào mỏng cho đến hết hai trái khổ qua. Bào dày hay mỏng phụ thuộc vào sở thích của các bạn nha. Nếu thích bạn có thể cắt thành từng đoạn dài cỡ 3-4 cm cũng được.

Sơ chế khổ qua tươi

Bước 2: Bằm thịt heo

- Thịt heo nạc rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ cũng được. Để có món canh khổ qua thịt bằm ngon chúng ta nên chọn phần thịt thăn hay thịt vai thì nạc mới nhiều và ngon.

- Chúng ta cũng có thể cho thêm một ít nấm rơm hoặc nấm mèo (mộc nhĩ) đã làm sạch vào băm chung với thịt heo để phần thịt thêm hấp dẫn, nước dùng thêm đậm đà.

Bằm thịt heo nhồi khổ qua

Bước 3: Thực hiện cách nấu canh khổ qua thịt bằm

- Cho một lượng nước vừa đủ vào một cái nồi, bắc lên bếp đun với ngọn lửa to, khi nào thấy nước sôi thì cho thịt nạc đã nặn thành từng viên vào, khoảng 1 phút sau các viên thịt nổi lên chứng tỏ chúng đã chín.

- Nếu chúng ta thực hiện món canh khổ qua nấu thịt thì khi viên thịt đã chín ta chỉ việc với ra và nhét vào giữa trái khổ qua đã bỏ hết hạt và ruột, rồi cho vào nồi nấu sôi. Còn ở đây chúng ta phải tiếp tục làm tiếp các bước dưới đây.

- Thịt đã chín sẽ nổi lên, lúc này ta trút khổ qua đã bào mỏng vào nồi, nêm thêm một số gia vị cần thiết vào, khuấy đều, rồi nếm lại cho hợp khẩu vị, muốn khổ qua không bị đắng thì ta cho thêm một chút đường cát vào nha.

- Khi thấy khổ qua đã chín mềm thì chúng ta tắt bếp mở nắp vung rắc hành lá, rau mùi, một ít tiêu bột vào làm cho tăng hương vị đậm đà của món ăn.

- Múc canh khổ qua thịt bằm ra tô thưởng thức cùng với cơm nóng, ngon hết sẩy.

Yêu cầu thành phẩm của món canh khổ qua nhồi thịt

- Món canh khổ qua nhổ thịt vừa ngon vừa đơn giản thanh mát, vị ngọt và đắng hòa quyện tạo cảm giác rất dễ ăn.

- Thịt không bị rơi ra ngoài mà được nhồi rất chắc thịt cùng các gia vị khác tạo cho phần nhân rất ngon.

- Canh được nêm nếm gia vị rất vừa miệng, không bị đắng quá cũng cũng không mặn, không ngọt quá.

Thực hiện cách nấu canh khổ qua thịt bằm

Lưu ý khi làm món canh khổ qua nhồi thịt

- Để làm được món canh khổ qua nhồi thịt ngon cũng cực kỳ đơn giản không hề khó một chút xíu nào đâu nhé.

- Các bạn cần chọn những trái khổ qua vừa đừng to quá cũng đừng nhỏ quá. Đặc biệt, không nên lựa chọn những trái khổ qua đã bị già sẽ rất cứng và đắng hơn.

- Thịt băm nên kết hợp với rau củ nấm sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

Cách nấu canh khổ qua nhồi nấu thịt bằm này của monngonchuabenh.com thì đơn giản nhưng nếu muốn ngon thêm thì trước khi ăn chúng ta cần chuẩn bị thêm một chén nước mắm mặn dằm vào vài trái ớt cho có vị cay cay để chấm nếu canh hơi nhạt. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé! Mãi yêu các bạn!

Cách nấu canh khổ qua hầm xương ngon ngọt không hề bị đắng Canh khổ qua hầm xương thơm ngon, thanh mát mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản dễ làm. Vào bếp cùng thực hiện món canh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Canh khổ qua hầm xương Khổ qua 500 gr (khoảng 3 quả) Sườn heo 300 gr (hoặc xương heo) Hành lá 2 nhánh Ngò...