Hướng dẫn cách hấp tôm ngon khó cưỡng cho bạn đổi gió
Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách hấp tôm ngon, bổ dưỡng nhé! Cùng vào bếp khám phá với chúng tôi nào các bạn ơi!
Nguyên liệu làm món tôm hấp ngon:
- Tôm loại to: 500 gram.
- Sả: 50 gram.
- Ớt sừng: 2 quả.
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
- Lá chanh.
- Chanh: 1 quả.
- Các loại gia vị: Hạt nêm, nước nắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối, dầu ăn.
- Rau thơm để trang trí.
Cách hấp tôm ngon không thể cưỡng:
Bước 1: Tôm mua về cắt bớt râu và chân rồi đem rửa sạch, sau đó cho vào tô ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và ít hạt tiêu.
Bước 2: Xả cây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát. Lá chanh rửa sạch đem thái chỉ. Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch với nước rồi thái chỉ.
Bước 3: Tiếp tục cho sả, lá chanh và gừng vào xóc đều với tôm, ướp thêm khoảng 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị. Chanh đem vắt lấy nước cốt. Ớt xừng thái lát
Bước 4: Cho tôm vào xoong, xóc đều rồi bật bếp hấp chín (khoảng 15 phút). Các bạn không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà.
Bước 5: Xếp tôm ra đĩa có bày sẵn rau sống, bạn có thể trang trí thêm sả và ớt sừng để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Món tôm hấp này ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được. Với muối tiêu chanh bạn pha theo tỷ lệ : 1 thìa muối. 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.
Yêu cầu món tôm hấp:
- Món ăn trình bày đẹp mắt, hài hoà về màu sắc với sắc đỏ của tôm và xanh của rau trang trí…
Video đang HOT
- Tôm gấp có vị ngọt tự nhiên đậm đà, hơi lạt để ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ rất hợp.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho các bạn cách hấp tôm ngon mà đơn giản rồi. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận rõ được hương vị tươi ngon của tôm hoà quyện với vị cay nồng của gừng, sả và ớt cùng hương thơm của lá chanh, tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp để chiêu đãi bạn bè và người thân của mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách hấp tôm ngon này nhé!
Lạ miệng với 3 món ngon từ mì sợi để chị em đổi gió cho bữa ăn thường ngày, đơn giản mà hấp dẫn
Mì sợi, mì trứng xào gì ngon nhất? 3 cách biến tấu món mì xào dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có thêm lựa chọn cho những bữa ăn nhanh.
Mì xào thịt bò rau cải
Nguyên liệu:
1 mớ ngồng cải (hoặc rau cải)
200gr thịt bò
2 gói mỳ Xì dầu, dầu hào, bột canh , nước nắm, dầu ăn, gừng, tỏi.
Mì thịt bò rau cải
Cách làm:
Làm món mì xào thịt bò rau cải bạn nên chọn cải ngồng hoặc cải thìa thì sẽ ngọt hơn và ít tiết nước khi xào mì.
Nhặt ngồng cải tước bỏ xơ và lớp vỏ ngoài, cắt khúc dài 4cm, rửa sạch. Đun một nồi nước sôi, cho một chút muối rồi cho rau cải vào chần để khi xào ngồng cải có màu xanh hấp dẫn. Vớt cải ngồng ra một cái đĩa.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng bản to theo thớ thịt nằm ngang để khi xào thịt bò không bị dai, mềm, ngon. Sau đó cho thịt bò vào một cái bát rồi cho tỏi băm nhuyễn, gừng, hạt canh vào, trộn đều để ướp khoảng 10-15 phút. Bạn không cho mắm vào ướp thịt bò vì như vậy thịt bò sẽ bị chảy nước, nếu trẻ nhà bạn thích thịt bằm thì có thể đổi thành mì xào thịt bò bằm cho trẻ cũng được nhé, chỉ cần cho thịt bò vào máy xay, còn lại vẫn chế biến bình thường.
Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần qua, sau đó vớt ra và cho vào một âu nước lạnh chần qua rồi vớt ra để ráo. Cách làm mì xào thịt bò quan trọng là sợi mì giòn, dai, không bị bở và nát, nên việc ngâm vào nước lạnh là bước không thể bỏ qua.
Phi thơm hành tỏi rồi cho rau cải vào xào nêm chút xì dầu, dầu hào, bột canh cho vừa. Thấy rau cải chín tái thì cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Cuối cùng, khi thịt bò gần chín thì cho mì vào đảo nhanh tay, nêm cho vừa gia vị rồi cho ra đĩa. Thế là bạn đã có món mì xào thịt bò thơm ngon rồi đấy.
Mì xào hải sản
Nguyên liệu:
Mì trứng vắt/ mì gói: 4 - 5 vắt/ 2 - 3 gói
Tôm tươi: 5 - 6 con
Mực tươi: 250gr
Củ hành tây: củ
Cần tây: 2 - 3 nhánh
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Ớt: 1 - 2 trái tủy khẩu vị
Nước hầm gà: chén cơm
Đậu Hà Lan (loại nguyên trái): 50gr
Cà rốt: 1 củ Bột bắp
Dầu hào, dầu mè, rượu trắng, gia vị hàng ngày
Mì xào hải sản
Chế biến món ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu Hà Lan tước bỏ xơ 2 bên, rửa sạch.
Hành tây làm sạch, cắt múi cau.
Cà rốt cắt miếng mỏng vừa ăn.
Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Ớt cắt lát, sàn trên rỗ để bỏ bớt hạt ớt.
Mực lấy bỏ nội tạng, mai cứng bên trong bụng, lột bỏ da bên ngoài, rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.
Tôm bỏ đầu và vỏ, bỏ chỉ đen ở giữa, rửa sạch lại với nước.
Ướp thịt tôm và mực chung với 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng canh rượu trắng trong 5 - 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị mì
Bắt nồi nước lên bếp, nước sôi cho mì vào luộc sơ trong 2 - 3 phút.
Xả mì quá nước lạnh để sợi mì được giòn và tơi ra, để vào rổ cho ráo nước.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào mì trong 5 phút cho mì săn và dậy mùi hơn.
Bước 3: Xào nhân hải sản cho mì
Bắt một chảo mới lên bếp, phi thơm tỏi băm thì cho hải sản vào xào săn, vớt để riêng ra đĩa.
Thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi chín tái cho tiếp đậu Hà Lan, nước luộc gà vào.
Hỗn hợp sôi cho hải sản trở vào, nêm nếm gia vị với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, cùng 1 ít gia vị hạt nêm, muối cho vừa khẩu vị.
Hòa một ít nước lọc với 1 muỗng canh bột bắp cho thật tan, đổ vào hỗn hợp trên chảo, đảo đều đến khi nước dùng sền sệt thì tắt bếp, cho ớt vào trộn lên là hoàn thành.
Mì xào thịt gà
Nguyên liệu:
2 gói mì trứng (khoảng 700g)
3 cây cần tây
Nửa củ cà rốt
Hành lá
Thịt đùi hoặc ức gà
Tỏi băm
Nửa cái bắp cải nhỏ
Dầu hào, nước tương
2 quả ớt
Mì xào thịt gà
Cách làm mì xào gà:
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cần tây rửa sạch, thái thành khúc ngắn. Cà rốt thái sợi. Bắp cải, hành lá thái nhỏ. Thịt gà đùi luộc chín rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Luộc mì rồi để cho ráo nước.
- Bước 2: Bắp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào, phi đều. Cho bắp cải, cần tây, cà rốt đã được thái nhỏ vào chảo, đảo đều. Sau đó cho dầu hào, nước tương đảo đều tay.
Bước tiếp theo, khi thấy mì hơi săn, cho thịt gà đã thái vào chảo.
Cuối cùng bạn cho mì đã được ráo nước vào hỗn hợp, đảo đều trên bếp. Sau đó cho hành hoa, ớt đ.ập dập vào nữa là hoàn thành.
Bạn trút mì xào gà ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Top 3 cách nấu canh bí đỏ siêu ngon bổ dưỡng cho t.rẻ e.m Canh bí đỏ là món ăn được nhiều mẹ bỉm lựa chọn để nấu cho con. Bởi món ăn này rất bổ dưỡng, dễ làm và tốt cho tiêu hóa của trẻ. Ngoài việc kết hợp bí đỏ với thịt bằm, mẹ bỉm còn biết cách kết hợp nào khác để bé đỡ ngán hay không? Cùng Yeutre.vn khám phá ngay cách nấu...