Hỗn hợp nước mía ớt có giúp giảm cân?

PGS.TS. Bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết vì muốn có một thân hình cân đối, một sắc vóc thon gọn mà rất nhiều chị em đang ‘đi sai đường’ trong phương pháp giảm cân của mình.

Hỗn hợp nước mía ớt có giảm cân?

Gần đây những nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng cũng như của các nhà khoa học cho thấy tình trạng thừa cân, béo phì ở người dân Việt Nam đang gia tăng đáng báo động.

Đặc biệt là người dân ở những thành phố lớn và thị xã các tỉnh. Trong những năm trở lại đây, số người thừa mỡ, chỉ số BMI vượt quá 25 đang tăng lên gấp 5 lần so với trước, đứng top đầu ở Đông Nam Á.

Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, chị em phụ nữ sau sinh, phụ nữ ở lứa tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh cũng là những đối tượng có sự gia tăng thừa cân, béo phì tương đối nhanh.

“Xu hướng chung của phụ nữ là thường hướng đến các phương pháp giảm cân. Đây là điều rất tốt. Ai cũng mong muốn rằng mình có một thân hình đẹp và khi chúng ta giảm cân sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường hay ung thư”, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm bày tỏ.

Tuy nhiên, trên thực tế, PGS, TS Nguyễn Thị Lâm cho rằng, nhiều chị em phụ nữ lại tìm đến các phương pháp giảm cân không đúng cách.

Ví dụ có chị em phụ nữ muốn mình giảm cân thần tốc nên đã nhịn ăn, chỉ uống, thậm chí có khi trong một ngày chỉ sử dụng một chút sinh tố, một ít nước mía, như vậy năng lượng được hấp thụ vào cơ thể rất ít.

Nguyễn Hà Hải An (32 tuổi ở Cầu Giấy, Hà Nội) kể lại, sau sinh bé thứ hai, cơ thể chị tăng cân không phanh. Thời chưa mang bầu bé thứ hai chị chỉ 48kg với chiều cao 1,6m nhưng sau khi sinh xong bé thứ hai, con đã hai tuổi mà trọng lượng cơ thể của chị không lúc nào xuống dưới 60kg.

“Béo đến mức hai bắp đùi rạn hết, các nếp gấp da ở gối chân, ở ngực hay bẹn đều mẩn đỏ, hăm ngứa… Mùa hè khó chịu vô cùng”, chị Hải An than phiền.

Hai tuần nay, chị quyết định giảm cân theo bí quyết truyền tai của hội chị em thừa cân- detox bằng nước mía nguyên chất với nước ớt ngọt mà không ăn thêm bất cứ một thực phẩm hay nước uống nào khác.

Theo chia sẻ, công thức để làm hỗn hợp mía ớt của một số chị em cũng rất đơn giản: 1 lít nước mía sạch, 5-6 quả ớt chuông Đà Lạt. Ớt đem rửa sạch, ngâm muối loãng chừng 30 phút rồi vớt ra cho ráo nước, bổ làm đôi, bỏ toàn bộ hạt bên trong, cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó, đổ nước lọc vào để lọc lấy nước ớt, tầm khoảng 1 lít. Mỗi loại để riêng trong tủ lạnh. Mỗi lần uống, lấy ra pha 2 thứ nước này theo tỷ lệ 1:1, vắt thêm nửa quả chanh. Uống bao nhiêu thì pha bấy nhiêu, còn lại để vào tủ lạnh. Sau khi uống 1 ly nước mía ớt chuông đầu tiên, sẽ có cảm giác muốn đi vệ sinh nhưng sau đó người nhẹ bẫng. Từ sáng đến tối tiếp tục pha hỗn hợp đó để uống, khát là uống chứ không nhất thiết là uống khi đói.

Ngày thứ nhất, cơ thể chị Hải An hơi chếnh choáng, ngày thứ hai mệt hơn, ngày thứ 3 trở về trạng thái gần như lúc chưa kiêng ăn. Nhưng đến ngày thứ 4, chị cảm thấy mệt mỏi, thèm ăn khủng khiếp.

“Nhưng cơn đói đến bủn rủn chân tay nhiều hơn. Trong khi ruột lúc nào cũng cồn cào. Tôi sợ mình chết đói trước khi chết vì đẹp”, chị Hải An nói và cho biết đã quyết định từ bỏ cách giảm cân như vậy.

Phân tích cách giảm cân sai lầm như chị Hải An thực hiện, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, “thực ra thức uống này chỉ là năng lượng thấp. Nhiều chất từ quả ớt và nước mía gây lợi tiểu, gây tình trạng nhuận tràng, dễ đi ngoài… Khi không có dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể sẽ giảm cân”.

“Bản chất thức uống này không tác động trực tiếp đến việc giảm cân mà chỉ là đưa vào cơ thể một khẩu phần năng lượng thấp mà thôi”, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm khẳng định.

Đáng ngại là với cách giảm cân như vậy vừa khiến cơ thể mất nước lại mất chất dinh dưỡng sẽ rất nguy hiểm.

“Mỗi cốc nước mía chứa khoảng 100 calo, nếu một ngày uống 8 cốc tương đương với 800 calo, vẫn chưa đủ để chuyển hoá cơ bản cho cơ thể. Bởi khi cơ thể nằm nghỉ ngơi tuyệt đối tại giường như phụ nữ cũng tiêu tốn 1200 calo/ngày, nam giới là 1300 – 1500 calo/ngày.

Sử dụng như trên chẳng khác nào bỏ đói cơ thể. Ban đầu cơ thể sẽ huy động năng lượng dự trữ nhưng khi hết dẫn đến tình trạng hạ đường huyết làm hoa mắt, chóng mặt và ngất xỉu. Đã có trường hợp nhịn đói, uống linh tinh lâu ngày nhằm giảm cân đã tử vong cách đây mấy năm tại BV Thanh Nhàn”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cảnh báo.

Do đó, nguyên tắc cơ bản nhất của giảm cân, theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, đó là phải giảm khẩu phần năng lượng ăn nhưng không thấp quá. Có thể thay thế bữa ăn để giảm khẩu phần nhưng không được thấp hơn quá 800 calo/ngày. Nguyên tắc vẫn phải cung cấp thực phẩm giàu đạm cho cơ thể, giàu vi chất dinh dưỡng và năng lượng đầu vào phải thấp hơn năng lượng tiêu hao cơ thể. Mặt khác phải tăng cường luyện tập thể thao để tiêu hao năng lượng thừa.