Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đơn giản nhưng cân bằng hương vị, món phụ thanh mát làm cả nhà ai cũng thích
Không tốn thời gian công sức, chỉ một loáng là bạn đã có ngay bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Sườn rán: 65.000đ
- Lặc lè luộc: 10.000đ
- Dưa chuột trộn chua ngọt: 12.000đ
- Trứng cuộn chiên: 17.000đ
Tổng: 114.000đ
Chuẩn bị: 500g sườn ngon, dầu ăn.
Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào rán chín vàng các mặt thì tắt bếp. Sườn rán chấm nước mắm tỏi cực ngon.
Chuẩn bị: 500g quả lặc lè non, 1 thìa muối.
Quả lặc lè có nhiều tác dụng cho sức khỏe, trong đó nổi bật là giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa… Lặc lè mua về rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối rồi cho lặc là vào luộc khoảng 4-5 phút là chín.
Nguyên liệu: – 3 quả trứng lớn (bạn có thể dùng 5 quả trứng trở lên để cuộn được dày hơn), 1-1,5 muỗng canh hành lá thái nhỏ, 1-1,5 muỗng canh cà rốt thái nhỏ, muối vừa ăn, 1 nhúm hạt tiêu đen, dầu để chiên.
- Hành lá và cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Đ.ập trứng ra bát, khuấy đều với xíu muối, hạt tiêu, khuấy đều. Sau đó cho cà rốt và hành lá vào, khuấy đều.
- Đun nóng chảo rồi cho 1/2 hỗn hợp trứng vào chảo. Nghiêng chảo xung quanh để trứng dàn đều khắp mặt chảo. Chiên ở lửa nhỏ cho đến khi phần mặt trên bắt đầu đông lại nhưng vẫn còn ướt. Dùng xẻng nhấc một đầu của miếng trứng (khoảng 2,5 – 3,5cm) và gấp nó sang phía bên kia. Giảm nhiệt hoặc nhấc chảo ra khỏi bếp một lúc nếu đáy trứng chiên có màu nâu.
- Tiếp tục nhấc phần trứng vừa gấp lên và tiếp tục gấp lại cho đến gần hết. Kéo cuộn trứng sang một góc chảo, tạo khoảng trống trên phần đầu tròn chưa cuộn hết để đổ thêm hỗn hợp trứng còn lại vào.
- Khi phần trứng mới chiên đã đông lại, nhấc phần trứng đã gấp lên và tiếp tục gấp lại. Vừa gấp vừa kéo cuộn trứng cho đến khi hết. Khi trứng chín hoàn toàn, lấy cuộn trứng ra khỏi chảo và để nguội trong khoảng 5 phút, dùng dao sắc cắt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ
Dưa chuột đem rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt dưa chuột ra, rửa sạch lại, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để 30 phút là ngấm có thể ăn được ngay.
Chúc các bạn thành công!
4 món sườn kho đậm đà, ngon "khó cưỡng", dọn một tô "bay sạch" nồi cơm
Món sườn heo kho có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng và được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong các dịp lễ của gia đình.
Sườn heo chứa nhiều protein giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các tế bào và mô, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật. Chất béo trong sườn heo cũng có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các cơ quan và tạo năng lượng cho cơ thể. Vì thế các món ăn từ sườn như sườn kho coca, sườn kho trứng... luôn được nhiều người yêu thích:
Món sườn kho coca cola
Nguyên liệu
500gr sườn heo
1 lon Coca Cola (khoảng 330ml)
2-3 tép tỏi
1 củ hành tím
2-3 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu hào (tùy chọn)
Rau thơm (hành lá, ngò gai) để trang trí
Sườn kho coca cola
Cách thực hiện:
1. Rửa sườn heo sạch, để ráo nước.
2. Băm nhỏ tỏi và hành tím rồi trộn đều với sườn heo.
3. Đun nóng chảo cho khoảng 3 thìa dầu đun nóng, thêm sườn heo vào đảo đều tay.
4. Cho nước tương, đường, nước mắm, tiêu và dầu hào (nếu dùng) vào chảo.
5. Đổ Coca Cola vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi nước sánh lại, sườn thấm đều gia vị và mềm.
6. Cho sườn kho ra đĩa và trang trí rau thơm là hoàn thành món ngon.
Món sườn kho trứng cút
Nguyên liệu:
500gr sườn heo
10 quả trứng cút
2-3 tép tỏi
1 củ hành tím
2-3 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
Nước lọc: khoảng 400ml
Sườn kho trứng cút
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch sườn heo, để ráo nước.
2. Băm nhỏ tỏi và hành tím.
3. Phi thơm hành tím, tỏi rồi cho sườn heo vào chảo đảo đều tay đến khi săn lại.
4. Cho nước lọc vào chảo và đun sườn heo kho đến khi sườn mềm và nước thấm đều gia vị.
5. Khi sườn đã chín mềm, cho trứng cút vào chảo.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
7. Tắt bếp, cho sườn kho trứng cút ra đĩa và trang trí với rau thơm.
Món sườn kho dứa
Nguyên liệu:
Sườn heo: 1kg
Nước cốt dừa: 400ml
Dừa xiêm: 1 quả to
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 4 tép
Nước mắm: 1/4 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tiêu, muối, hạt nêm: vừa đủ
Sườn kho nước dừa
Cách thực hiện:
1. Rửa sườn heo sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa phải. Băm hành tím và tỏi nhỏ.
2. Cho sườn heo vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi và nấu khoảng 10 phút cho sườn chín mềm. Sau đó vớt sườn ra, rửa sạch với nước lạnh.
3. Cắt dừa thành miếng vừa phải, xay nhuyễn với 400ml nước cốt dừa. Lọc bỏ xác dừa, giữ lại nước dừa xiêm.
5. Trong nồi khác, đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi đã băm vào phi thơm.
6. Đổ sườn heo đã rửa sạch vào nồi, đảo đều rồi cho nước dừa xiêm vào đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa, đun khoảng 20-30 phút cho sườn chín mềm và thấm đều gia vị.
7. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm 5-10 phút nữa.
8. Thái dừa xiêm thành sợi nhỏ, cho vào nồi, đảo đều và nấu thêm 5 phút.
9. Tắt bếp, để nguội khoảng 10 phút trước khi dọn ra bát và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn kho ngon miệng!
Cách làm mì sườn khoai tây đậm vị, cả nhà ăn đều thích mê Món mì sườn khoai tây này làm rất đơn giản có phải không? Mì sườn khoai tây chế biến đơn giản mà không cầu kỳ, lại lạ miệng cực ngon. Cùng bắt tay chế biến món mì nóng hổi ngay thôi bạn ơi! Nguyên liệu làm mì sườn khoai tây: (cho 2 người ăn) 800gr sườn 12 lát gừng 4 nhánh hành lá...
