Loại hạt bé tí này không chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe, đem nấu cháo, nấu chè hay món gì cũng hấp dẫn.
Gan là cơ quan đảm nhận nhiệm vụ thải độc cho cơ thể. Tất cả các chất độc hại đều được xử lý và bài tiết qua cơ quan này, chính vì thế mà các chỉ số của gan chính là yếu tố quan trọng để đ.ánh giá sức khỏe của con người. Ngoài chế độ sinh hoạt thì ăn uống cũng quyết định rất lớn tới lá gan. Vậy ăn gì để gan khỏe?
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Trong y học cổ truyền có câu “xanh vào gan, vàng vào tỳ”, vì thế đậu xanh cũng nằm trong nhóm các thực phẩm dưỡng gan. Loại hạt này giàu protein, chất béo, vitamin, carotene, axit folic… Ước tính, cứ 100g đậu xanh sẽ bổ sung 24g protein, con số này cao hơn cả trứng (13g). Ăn đậu xanh thường xuyên tốt cho cổ họng, làm dịu cơn khát, cải thiện thị lực, hạ huyết áp. Đặc biệt, nó còn được ví như “Vua giải độc tự nhiên”, ăn thường xuyên bổ gan, thanh lọc cơ thể.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 2]()
Có vô số các món ăn từ đậu xanh như: Chè đậu xanh, nấu xôi, nấu cháo, làm bánh… Dưới đây là một món ngon dễ làm mà cực kỳ bổ dưỡng từ loại hạt này bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu
- Đậu xanh
- Trứng gà
- Thịt nạc băm
Video đang HOT
- Hành khô băm nhỏ
- Hành lá
- Muối, xì dầu, dầu hào, dầu ăn
Cách làm
1. Đậu xanh mua về vo với nước thật sạch rồi ngâm trong nước chừng 4 tiếng.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 3]()
Đậu xanh khi ngâm đủ thời gian bạn xả sạch với nước rồi cho vào máy xay. Thêm vào đây 1 lượng nước thích hợp rồi xay cho tới khi đậu nhuyễn hòa vào nước.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
2. Đổ hỗn hợp nước đậu xanh vừa xay vào trong chảo chống dính rồi bật bếp lên đun với ngọn lửa lớn.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 5]()
Trong quá trình đun, bạn nhớ dùng thìa/đũa khuấy đều tay để đậu xanh chín và không bị dính đáy. Quan sát thấy nước đậu xanh bắt đầu sôi lăn tăn thì cho 2 thìa bột năng cùng đường trắng vào. Tiếp tục đảo đều cho tới khi hỗn hợp đậu xanh và bột năng sệt lại thì tắt bếp và múc ra bát to.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 6]()
3. Đ.ập 4 quả trứng gà vào bát to, thêm vào đây lượng nước gấp đôi lượng trứng rồi khuấy đều theo 1 chiều. Đổ trứng qua rây lọc để loại bỏ hết phần bọt. Cách làm này sẽ giúp trứng khi hấp chín sẽ mềm, mịn hơn.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
4. Trút phần trứng vào bát bột đậu xanh và khuấy đều để cả hai quyền vào nhau tạo thành 1 hỗn hợp sánh mịn.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 8]()
Dùng giấy bạc đậy kín miệng bát sau đó đặt lên xửng hấp. Để lửa to khoảng 8 phút là chín.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 9]()
5. Đun nóng dầu ăn, cho thịt nạc băm cùng hành khô vào xào tới khi thịt có mùi thơm thì nêm muối, xì dầu, dầu hào. Đảo đều tay rồi thêm 1 chút nước. Đun tới khi thịt chín, nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 10]()
ADVERTISEMENT
6. Nhấc bát đậu xanh trứng đã hấp chín ra, rưới phần thịt băm cùng nước sốt đã xào và hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 11]()
Món bánh đậu xanh thịt băm này thơm ngon, bùi béo lại đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Đậu xanh được ví là “vua thải độc tự nhiên” giá rẻ, dễ mua, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên ăn 2 lần/tuần để dưỡng gan, giải độc, nuôi dưỡng làn da và cơ thể. Đậu xanh nấu chè, nấu cháo thì đã quá quen, bạn có thể biến tấu theo công thức trên dù người lớn hay trẻ nhỏ đều mê tít.
Một số lưu ý khi chế biến các món từ đậu xanh
Trong quá trình chế biến các món ăn từ đậu xanh chắc hẳn bạn đã có không ít lần thấy hạt đậu bị chuyển màu đỏ nâu trông kém bắt mắt. Xét từ góc độ dinh dưỡng, việc đậu xanh bị đổi màu không ảnh hưởng nhiều. Tuy nhiên, về khía cạnh thẩm mỹ thì món ăn trông không được hấp dẫn.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 12]()
Để giữ cho đậu xanh có màu đẹp mắt, bạn cần chú ý một vài điểm cơ bản sau:
1. Đậu xanh sau khi ngâm bạn rửa sạch, để ráo, cho vào tủ lạnh cấp đông rồi mới đem đi nấu.
2. Tuyệt đối không ninh, hầm đậu xanh bằng nồi sắt vì dễ sinh ra phản ứng hóa học khiến đậu chuyển màu đỏ. Nên sử dụng nồi inox, nồi nhôm hoặc nồi hầm điện chuyên dụng.
![Hạt bé tí tẹo nhưng rất bổ, đạm gấp 2 lần trứng gà, nấu kiểu này nghe lạ mà siêu ngon, tốt cho ngũ tạng - Hình 13]()
ADVERTISEMENT
3. Trong quá trình nấu, bạn vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào như thế đậu xanh sẽ không bị chuyển màu đỏ. Bạn cũng có thể thêm baking soda, đậu xanh vừa có màu đẹp lại nhanh mềm, nhừ.
Nấu chè đậu xanh cứ thêm thứ này sẽ thơm ngon gấp bội, ăn 1 thìa cả bầu trời t.uổi thơ tìm về Nấu chè đậu xanh cứ nhớ kỹ 2 điểm này sẽ có cốc chè thơm ngon, chiêu đãi cả nhà. Mùa hè là thời điểm các món chè lên ngôi. Bên cạnh chè khúc bạch, chè đậu đen, chè bưởi thì chè đậu xanh đ.ánh cũng rất được ưa chuộng. Tùy thuộc vào từng vùng miền, địa phương mà cách nấu chè đậu...
Tin mới nhất
Nấm hương nhồi thịt lạ miệng, cả nhà gắp không ngừng đũa vì siêu ngon
06:03:48 21/09/2023
Món nấm hương nhồi thịt rất bổ dưỡng. Kết hợp hương vị đậm đà của nấm với thịt, tạo nên một món ăn ngon xuất sắc.
Mẹo để bún ốc ngọt thanh trong trẻo, hương vị không thua kém ngoài hàng
06:03:09 21/09/2023
Món bún ốc thơm ngon, nóng hổi với nước dùng đậm đà, thanh ngọt, chả ốc thơm ngon dai giòn chắc chắn sẽ để lại cho bạn hương vị khó quên.
Bí ngòi xào ngô đưa cơm trong ngày thu mát mẻ
06:02:30 21/09/2023
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có món bí ngòi xào ngô thơm ngon, hấp dẫn rồi! Bí ngòi xào ngô là món ăn thanh mát, hấp dẫn mà không hề ngấy ngán.
Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg
06:01:37 21/09/2023
Có hình dáng gần giống như hoa mười giờ, vị mặn chát nhưng rất giàu dinh dưỡng, nước ta cho lợn ăn, nước ngoài săn lùng mua với giá 800.000đ/kg.
Rau này bán đầy chợ giá không hề đắt, giàu vitamin lại có thể giảm huyết áp, đem xào thịt lợn được món ngon miễn chê
05:55:08 21/09/2023
Cần tây cũng là một loại rau đa năng, có thể cho vào nộm hoặc xào với các loại thịt, hải sản. Hôm nay bạn hãy tham khảo cách xào cần tây với thịt lợn xem sao nhé. Rau giòn ngon, thịt mềm, ăn không ngán.
Thay đổi thực đơn với món canh gà lá giang chua dịu, vị ngon hết nấc
06:10:33 20/09/2023
Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị chua dịu của lá giang kết hợp với thịt gà thơm ngon sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm
06:06:58 20/09/2023
Gan lợn có thể nướng, luộc, nấu canh, xào... đều ngon. Bạn hãy thử xào gan lợn như dưới đây đảm bảo cả nhà bạn sẽ rất thích.
Chào thu se lạnh với món canh chua cá dọc mùng bổ dưỡng, ngon đúng điệu
06:04:55 20/09/2023
Trong những ngày thời tiết vào thu, không có gì tuyệt vời hơn việc tận hưởng bữa ăn gia đình bên bát canh cá dọc mùng chua ngọt và bổ dưỡng.
Người Hàn có cách nấu canh đậu hũ non vừa đơn giản vừa thơm ngon
22:06:29 19/09/2023
Đậu hũ non mềm nóng kết hợp nước canh với một chút mặn, một chút cay tạo ra móncanh đậu hũ non ăn với cơm trên cả tuyệt vời.
Chỉ 1 công đoạn là có bữa cơm đầy đủ dưỡng chất lại vô cùng ngon miệng
22:02:51 19/09/2023
Cơm bít tết là một món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, mỗi quốc gia mà cách chế biến cũng sẽ khác. Hôm nay chúng ta hãy thử chế biến món cơm bít tết theo cách sau đây để đổi vị cho gia đình nhé!
Lâu lâu đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt bò băm sốt nấm
06:04:28 19/09/2023
Thịt bò băm sốt nấm với thịt bò thơm béo, nấm dai dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà ăn cực bắt miệng. Hãy vào bếp làm ngay món này nhé!
Bạn đã biết cách nấu mì udon bò chuẩn vị Nhật ngon như ngoài nhà hàng?
06:03:36 19/09/2023
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn có thể trở thành đầu bếp giỏi nấu mì udon bò chuẩn vị Nhật rồi! Sợi mì mềm dai kết hợp với thịt bò đậm vị và nước dùng ngọt thanh tạo nên món mì Udon bò trứ danh, hấp dẫn bất kỳ ai.
Cách làm thạch dâu tây đẹp da "chống già" cực dễ
06:02:29 19/09/2023
Món thạch dâu tây kết hợp matcha vừa dễ làm ăn lại mát, thích hợp làm bí quyết dưỡng nhan cho chị em muốn trẻ lâu.
Loại quả có vị ngọt nhưng cực ít calo, ăn nhiều không sợ béo, đem nướng thế này được món siêu ngon
06:01:06 19/09/2023
Loại quả có vị ngọt nhưng cực ít calo, ăn nhiều không sợ béo, đem nướng thế này được món siêu ngon. Đảm bảo ai cũng sẽ bất ngờ bởi hương vị thơm ngon của món ăn từ loại quả này đem lại.
Cách nấu giò heo giả cầy cho ông xã lai rai ngày mưa
06:00:16 19/09/2023
Giò heo nấu giả cầy là nét ẩm thực độc đáo của vùng Bắc Bộ với hương vị đặc trưng của mắm tôm, riềng, sả hòa quyện cùng chất thịt không ngán của giò heo, làm món ăn này làm siêu lòng mọi thực khách.
Quả này kali gấp 2 lần dưa chuột, tưởng chỉ nấu canh xương ai ngờ làm bánh Trung thu ngon đỉnh
05:59:42 19/09/2023
Nếu bạn đang cần tìm một cách làm bánh Trung thu ngon, tốt cho sức khỏe mà lại dễ làm và không cần lò nướng thì hãy tham khảo ngay công thức này.
Bánh trung thu dẻo làm theo kiểu này ngon 'bất bại'
05:58:49 19/09/2023
Bánh trung thu dẻo lạnh nhân kem sữa trứng là món bánh thơm ngon để bạn chiêu đãi cả nhà vào dịp trung thu sắp tới.
Cách làm canh gà rau củ thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng
22:30:04 18/09/2023
Với nhiều loại rau củ cung cấp vitamin và thịt gà cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, món canh gà rau củ xứng đáng là một trong những món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Công thức làm món canh chua lươn nấu bắp chuối khiến chồng mê mệt
22:27:46 18/09/2023
Món canh chua lươn nấu bắp chuối chua chua thơm ngon, lạ miệng, rất bổ dưỡng cho sức khoẻ, đảm bảo mọi người sẽ thích mê.
Mách bạn cách làm sandwich kimbap đủ màu sắc, vừa ngon, vừa dễ chế biến
22:25:20 18/09/2023
Sandwich và kimbap là hai món ăn vừa dễ làm, đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon. Vậy tại sao chúng ta không thử kết hợp hai món ăn đó thành một?
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
