5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

Khoai tây xào thịt bò là món ăn dễ chế biến, hấp dẫn và giàu dưỡng chất. Cả khoai tây và thịt bò đều là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng và vi chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Cách làm khoai tây xào thịt bò

Dưới đây là 5 công thức biến tấu cho món ăn này, bạn có thể tham khảo và lựa chọn theo khẩu vị của mình và người thân.

Công thức khoai tây xào thịt bò truyền thống

Nguyên liệu:

- 200gr thịt bò

- 2 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- Tỏi, hành khô

- Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt.

Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng, chiên sơ cho vàng. Thịt bò thái mỏng, ướp muối, tiêu, nước mắm trong 15 phút. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh rồi trút ra.

Bạn cho hành tây vào chảo, xào với khoai tây, nếm gia vị rồi đổ thịt bò đã xào vào trộn đều, tắt bếp.

Món khoai tây xào thịt bò vừa ngon vừa bổ dưỡng. (Ảnh: Bếp Của Vợ)

Các công thức khoai tây xào thịt bò biến tấu

Công thức 1: Chuẩn bị nguyên liệu như trên, thêm 2 quả cà chua. Bạn xào cà chua với hành trước, sau đó cho khoai tây vào xào chung, sau đó tiếp tục thực hiện các bước như công thức truyền thống.

Công thức 2: Nguyên liệu như công thức truyền thống, có thêm 1/2 chén bơ và 1/2 chén sữa tươi. Khoai tây chiên sơ, sau đó xào với bơ và sữa tươi. Thịt bò xào chín tới, trộn chung với khoai tây.

Công thức 3: Nguyên liệu như công thức truyền thống, có thêm 1 thìa cà phê tiêu đen giã nhỏ, 1 thìa xì dầu. Bạn đem thịt bò ướp với xì dầu và tiêu trong 10 phút, xào nhanh với khoai tây đã chiên, rắc thêm tiêu khi dùng.

Công thức 4: Ngoài những nguyên liệu như công thức truyền thống, bạn cần chuẩn bị thêm cà rốt, đậu hà lan và ngô non. Rau củ luộc sơ rồi xào chung với khoai tây. Xào nhanh thịt bò rồi đảo cùng với rau củ, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lưu ý khi làm món khoai tây xào thịt bò

Để món khoai tây xào thịt bò trở nên hoàn hảo, bạn cần biết một số lưu ý quan trọng:

- Thịt bò nên ướp trước để ngấm gia vị và lúc xào không bị kéo dài thời gian, như vậy thịt sẽ ngon và mềm hơn.

- Xào thịt bò thật nhanh trên lửa lớn để tránh bị dai; tránh để thịt quá lâu trên bếp.

- Khoai tây nên chiên sơ trước khi xào để không bị nhũn.

- Tránh một số sai lầm như: Xào thịt bò quá lâu làm thịt bị khô; khoai tây chưa chiên đã xào gây mềm và nát; dùng quá nhiều dầu, muối khiến món ăn quá béo và mặn, không lành mạnh.