Học cách nấu món cà ri rau củ chay thanh đạm, hấp dẫn
Mùng 1 hay ngày rằm, bạn muốn bữa ăn của mình thanh đạm nhưng vẫn phải hấp dẫn, hãy học ngay cách nấu món cà ri rau củ theo công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món cà ri rau củ chay:
400 g bắp cải
100 g cà rốt
1 củ khoai tây
60 g ớt xanh
60g hành tây
1 cây súp lơ xanh/trắng
Gia vị: bột cà ri,muối,đường,giấm,bột ngọt
Video đang HOT
Cách nấu món cà ri rau củ chay thanh đạm, hấp dẫn ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Với những loại rau củ như cải bắp rửa sạch và cắt nhỏ, để riêng.
- Còn đối với ớt xanh, hành tây, súp lơ, cà rốt, khoai tây các bạn cũng rửa để ráo rồi cắt xắt nhỏ.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
- Đầu tiên bạn hãy cho 1 tô nước lã vào nồi rồi đun cùng một chút muối, cho bột cà ri vào và đun sôi.
- Sau đó cho từng nguyên liệu vừa cắt vào trần sơ qua khoảng mấy phút rồi vớt ra.
- Cho tất cả các nguyên liệu vừa vớt ra vào tô to và ướp thêm với 1 thìa nhỏ cà ri.
Bước 3: Chế biến
- Cho nước dùng vào nồi, rồi cho ớt đỏ, lá thơm, đường, và những loại rau củ như cà rốt, hành tây, khoai tây vào.
- Đợi sôi, nếm vừa miệng thì nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi đặc sệt sệt là được.
Tiếp đó bạn cho bắp cải, súp lơ vào nồi hầm chín, thêm chút giấm nữa là được.
Mẹo: Với món ăn cà ri rau củ này bạn cũng có thể cho thêm ít sữa tươi để làm tăng thêm hương vị của món ăn, làm món ăn hấp dẫn hơn.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi món ăn hoàn thành thì bạn có thể xúc ra chén ăn luôn hoặc ăn kèm với bún, cơm trắng hoặc bánh mì.
Trên đây là cách nấu cà ri rau củ chay với công thức cực kỳ đơn giản. Đây là món ăn gồm các loại rau củ dễ tìm, dễ nấu, nhiều vitamin…. và rất phù hợp cho những bạn nào thích ăn thanh đạm trong ngày mùng 1 hoặc rằm. Chúc các bạn thành công!
Cá đuối xào sả ớt
Thịt cá đuối thường được chế biến trong nhà hàng nhưng bạn cũng có thể tự làm tại nhà mà thơm ngon không kém đâu.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg cá đuối
- Sả, ớt, tỏi, hành tây, nhánh nghệ nhỏ, cà ri
- Gia vị.
Cách làm:
- Cá mua về cạo rửa sạch nhớt với muối và chanh. Cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Ướp cá với 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ dầu hào, 2-3 thìa nhỏ bột cà ri, nghệ cắt lát, hành ớt tỏi băm nhỏ, trộn đều cho cá thấm. Ướp khoảng 15 phút.
- Bắc chảo đun nóng dầu ăn. Cho sả, ớt, tỏi băm vào phi thơm. Cho cá vào xào nhanh tay với lửa lớn để cá săn thì thêm một bát con nước lọc đun cho tới khi nước gần cạn.
- Cho hành tây vào xào chín, tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
- Dùng nóng với cơm.
Đổi món ngon mỗi ngày cho con với mì tươi rau củ xinh lung linh Đối với các mẹ có con nhỏ, việc lựa chọn thực phẩm để chế biến thức ăn cho con có món ngon mỗi ngày luôn được cân nhắc kĩ càng. Để yên tâm, ngoài việc sử dụng những nguyên liệu bán sẵn, bạn có thể đổi món ngon mỗi ngày cho con với mì tươi rau củ tự làm. Dân Việt sẽ hướng...