Tự làm những món ăn ngon cho cả nhà

Cuối tuần có nhiều thời gian các chị em có thể tự làm các món ăn ngon lành cho cả nhà trong ngày hè nắng nóng nhé!

Bánh mì kẹp thịt gà

Phần thịt gà: 4 thìa dầu thực vật, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa đường, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 cây sả, 2 thìa cà phê vỏ chanh, 6 đùi gà lóc xương.

Phần dưa chua: 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 2 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp giấm gạo, 2 thìa cà phê dầu mè.

Phần nước xốt: 3 thìa xốt mayonnaise, 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước cốt chanh, rau mùi, bánh mì.

Chiếc bánh mì kẹp thịt vốn đã quá quen thuộc đến mức trở thành món ăn bình dân của người Việt.

Xôi ngô

Nguyên liệu: 250g gạo nếp, 150g đỗ xanh khô, 100g ngô ngọt, 60ml nước cốt dừa, 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ, 60ml dầu ăn, 3 của hành khô, âu thủy tinh có nắp nấu được trong vi sóng.

Để làm món xôi ngô nhanh hơn các chị em hãy tranh thủ ngâm gạo và đỗ từ tối hôm trước nhé!

Miến trộn

Nguyên liệu:

Phần miến: 120g miến rong (hoặc miến Hàn), 30g rong biển khô, 1 quả dưa chuột, 1/3 củ cà rốt, 1/2 thìa cà phê muối, 3 lát thịt nguội, 2 thìa cà phê vừng trắng đã rang.

Phần nước xốt: 3 thìa súp giấm gạo, 1,5 thìa nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa súp dầu thực vật, muối, hạt tiêu.

Miến trộn vừa dễ làm lại vừa tạo cảm giác thanh đạm khi ăn. Miến mềm thấm gia vị hoàn hảo, được trộn cùng rau củ giòn ngọt tự nhiên tạo cảm giác ăn mãi không ngán.

Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

Phần bún và rau: 500g bún, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 2-3 cọng ngò.

Phần ướp thịt: 300g thịt lợn vai, 4 thìa súp nước hàng, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 3 tép tỏi băm, 3 củ hành tím băm, 2-3 muỗng canh dầu ăn.

Phần nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 150ml nước, 2 muỗng canh tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.

Bún thịt nướng thơm ngon và dễ ăn sẽ rất thích hợp cho một buổi trưa hè nắng nóng.

Món cuốn

Nguyên liệu: 2 cái tai lợn, 500g tôm, 300g giò lụa, 7-10 quả trứng gà, 2 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 500g bún, rau thơm: kinh giới, rau mùi, húng, xà lách.ều.

Món cuốn luôn được yêu thích vì ai cũng ăn được nhiều, ăn mãi không ngán mà mà lại rất phù hợp với mùa hè.

Cá nướng cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

- Phần cá nướng: 1 con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg, 4 củ sả, 1 nhánh riềng, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, hành lá, lạc rang.

- Đồ ăn kèm: dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, khế, rau thì là, rau diếp cá, rau răm, bún, bánh tráng.

- Nươc châm: 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước, ớt và tỏi băm tùy thích.

Một gợi ý khác cho bữa tối chính là cá nướng cuốn bánh tráng. Đây là một món ăn miền Tây được rất nhiều người yêu thích, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà ăn kèm rau củ được cuốn trong lớp bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một bản hòa tấu ngon khó cưỡng.