Hai thực phẩm có liên quan ung thư đại trực tràng
Số lượng người trẻ được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng đã tăng 22% kể từ những năm 1990 tới năm 2018.
Theo Express, các chuyên gia khuyến cáo mọi người tránh tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đường sau khi phát hiện mối liên hệ giữa 2 loại thực phẩm này và nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đây là loại ung thư phổ biến thứ 3 trên toàn cầu, chiếm khoảng 10% tổng số ca ung thư và là nguyên nhân gây t.ử v.ong do ung thư đứng thứ 2. Ung thư đại trực tràng chủ yếu ảnh hưởng đến những người từ 50 t.uổi trở lên. Nhưng trong những năm gần đây, bệnh có xu hướng trẻ hóa.
Thịt đỏ (bò, lợn) phổ biến trong bữa ăn hằng ngày nhưng tiêu thụ nhiều không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: AI
Theo thống kê ở Anh, từ đầu những năm 1990 đến năm 2018, số người 25-49 t.uổi được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng đã tăng 22%. Hiện các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng chế độ ăn uống có thể là nguyên nhân gây ra xu hướng này.
Những phát hiện gần đây chứng minh cho quan điểm những gì chúng ta ăn là yếu tố chính góp phần gây ra ung thư đại trực tràng. Nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Mỹ.
Bác sĩ Suneel Kamath – tác giả chính của nghiên cứu và là bác sĩ chuyên khoa ung thư đường tiêu hóa người Mỹ, giải thích: “Chúng tôi tìm kiếm sự khác biệt giữa bệnh nhân ung thư đại trực tràng lớn t.uổi và trẻ t.uổi. Nghiên cứu đo lường cách mỗi cá nhân tương tác với các yếu tố như chế độ ăn uống, chất lượng không khí”.
Kết luận dựa trên dữ liệu của 170 bệnh nhân trong đó 66 người mắc ung thư đại trực tràng khi trẻ. Các nhà khoa học đã xác định được một số chất chuyển hóa có mức độ khác nhau giữa hai nhóm bệnh nhân trẻ và lớn t.uổi, bao gồm citrate và cholesterol.
Video đang HOT
Theo đó, sản phẩm p.hân h.ủy carbohydrate gọi là citrate có nồng độ cao hơn ở những bệnh nhân lớn t.uổi. Citrate được tạo ra trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Bạn nên hạn chế lượng đường tiêu thụ mỗi ngày. Ảnh minh họa: AI
Những phát hiện này chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường hoặc thịt đỏ cũng như béo phì, góp phần gây ra tình trạng dư thừa năng lượng, có thể là yếu tố nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng ở độ t.uổi trẻ hơn.
Tiến sĩ Kamath nói thêm: “Những phát hiện đó, mặc dù còn khá sơ bộ và cần được nghiên cứu thêm, cho thấy giảm tỷ lệ béo phì, giảm lượng thịt đỏ và đường trong chế độ ăn uống có thể phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng”.
Theo vị tiến sĩ, đ.ánh giá trên không có nghĩa “đường nuôi dưỡng ung thư” ở người đã mắc bệnh. Nhưng những người khỏe mạnh giảm lượng đường tiêu thụ có thể phòng tránh mắc ung thư.
Để giảm nguy cơ ung thư ruột, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh đưa ra lời khuyên:
- Áp dụng chế độ ăn lành mạnh bao gồm rau trái mỗi ngày
- Duy trì vận động và tập thể dục thường xuyên
- Giảm cân nếu bạn thừa cân
- Bỏ hút thuốc
- Uống ít rượu hơn
- Ăn ít thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.
Tìm ra nguyên nhân ung thư đại trực tràng tăng ở người trẻ
Một phân tích từ trí tuệ nhân tạo (AI) trên bộ dữ liệu chất chuyển hóa và hệ vi sinh vật đường ruột đã chỉ ra nguyên nhân gây ung thư khởi phát sớm đến từ chế độ ăn uống.
Công bố trên tạp chí khoa học NPJ Precision Oncology, nhóm tác giả từ hệ thống y tế Cleveland Clinic (Mỹ), chỉ ra rằng các phân tử có nguồn gốc từ chế độ ăn uống, được gọi là chất chuyển hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc khởi phát ung thư đại trực tràng.
Các chất này có liên quan đến một nhóm thực phẩm phổ biến, được giới trẻ tiêu thụ nhiều thông qua chế độ ăn kiểu công nghiệp: Thịt đỏ và nhất là thịt đỏ chế biến sẵn.
Chế độ ăn bao gồm nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng - Minh họa AI: Thu Anh
Ung thư đại trực tràng là loại ung thư phổ biến hàng thứ 3 và gây t.ử v.ong cao hàng thứ 2 thế giới, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO).
Trước đây dạng ung thư này chủ yếu xảy ra ở người cao t.uổi. Tuy nhiên, một số báo cáo gần dây cho thấy dường như độ t.uổi mắc dạng ung thư này đang bị trẻ hóa.
Để tìm kiếm nguyên nhân, nhóm tác giả Mỹ đã phát triển một thuật toán trí tuệ nhân tạo (AI) để kết hợp và phân tích các tập dữ liệu nghiên cứu hiện có, giúp làm rõ những yếu tố nào có liên quan mạnh mẽ nhất đến việc khởi phát sớm dạng ung thư nguy hiểm này.
Họ cũng tập trung vào tình trạng của hệ vi sinh vật đường ruột, thứ đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh.
Theo SciTech Daily, họ nhận thấy những bệnh nhân ung thư ruột kết trẻ t.uổi có mức chất chuyển hóa liên quan đến quá trình sản xuất và chuyển hóa một loại axit amin gọi là arginine và với chu trình ure cao hơn so với những người lớn t.uổi hơn.
Những khác biệt này có thể liên quan đến việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến trong thời gian dài.
Quan trọng hơn, sự tăng cao các chất chuyển hóa nói trên có thể gây hại cho hệ vi sinh vật đường ruột và thúc đẩy ung thư đại trực tràng.
Như vậy, các kết quả đã góp thêm vào chuỗi bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống đóng vai trò lớn trong việc làm trẻ hóa độ t.uổi mắc một số loại ung thư.
Thịt đỏ (bao gồm thịt heo, thịt bò, thịt cừu...) có giá trị nhất định trong chế độ ăn, nhưng từ lâu đã có các nghiên cứu cho thấy việc ăn nó quá thường xuyên có thể dẫn đến nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Vì vậy, các nhà khoa học khuyến nghị việc giảm tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn là một biện pháp cần và hiệu quả để ngăn ngừa ung thư đại trực tràng ở độ t.uổi thanh niên và trung niên.
Loại rau 'ra chợ là có' được xem là khắc tinh của ung thư Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều hợp chất có khả năng chống lại ung thư. Khắc tinh của ung thư trong rau họ cải Rau họ cải có nhiều đặc tính phòng ung thư. Ảnh: Getty Theo Aboluowang, rau họ cải bao gồm: bông cải xanh, cải bắp,...