Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món thanh mát giàu dinh dưỡng lại dễ nấu
Để có một bữa tối không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng, cách chế biến tốt cho sức khỏe thì nhất định bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Khám phá thực đơn cơm tối bổ dưỡng với 3 món ăn hấp dẫn: Thịt gà hấp bí ngô, thịt xào đậu cô ve, và canh mướp nấu ngao nấm. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, ít calo, và dễ chế biến. Hãy thử ngay để mang lại bữa tối tuyệt vời và cân bằng vị cho gia đình bạn. Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
1. Thịt gà hấp bí ngô – Món ngon cho thực đơn cơm tối
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà hấp bí ngô
400g bí ngô, 250g thịt ức gà, 5g gốc hành băm nhỏ, 5g gừng băm, 2g muối, 15g nước tương, 10g bột bắp, 15g rượu nấu ăn, một ít hành lá thái nhỏ.
Cách làm món thịt gà hấp bí ngô
Bước 1: Bí ngô gọt vỏ, loại bỏ hạt sau đó rửa sạch, thái bí ngô thành lát dày khoảng 1cm. Xếp đều bí ngô lên đĩa sâu lòng.
Bước 2: Thịt ức gà rửa sạch rồi thái lát mỏng (không dày quá 5mm). Cho thịt ức gà vào bát rồi thêm gốc hành băm nhỏ, gừng băm, muối, nước tương, bột bắp, rượu nấu ăn vào rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Thịt gà sau khi ướp thì xếp đều lên trên mặt bí ngô.
Bước 4: Cho đĩa thịt gà vào nồi hấp rồi hấp sôi trong khoảng 20 phút là chín. Thịt chín thì lấy ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm món thịt gà hấp bí ngô
Món thịt gà hấp bí ngô là một món ăn ngon miệng giàu dinh dưỡng mà chứa khá ít calo. Món ăn được chế biến theo cách hấp không sử dụng dầu mỡ nên giữ được trọn vẹn vị ngon nguyên bản của nguyên liệu. Từng miếng thịt gà sau khi hấp thì mềm ngọt đậm đà, kết hợp với vị ngọt bùi dẻo mềm của bí ngô lại càng thêm ngon.
Video đang HOT
Lưu ý: Bí ngô dễ chín, lát bí ngô không nên quá dày hoặc quá mỏng, quá dày sẽ lâu chín, còn quá mỏng sẽ dễ vỡ nát. Thời gian hấp được điều chỉnh lượng nguyên liệu thực tế.
2. Thịt xào đậu cô ve
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt xào đậu cove
250g đậu cô ve, 220g thịt lợn, 30g dầu ăn, 5g gốc hành thái nhỏ, 5g gừng thái nhỏ, 10g tỏi băm, 2g muối, 20g nước tương, 150g nước ấm, 15g rượu nấu ăn.
Cách làm món thịt xào đậu cô ve
Bước 1: Đậu cô ve tước bỏ xơ rồi rửa sạch, sau đó thái chéo. Thịt lợn rửa sạch rồi thái sợi. Cho 2g muối, 20g nước tương, 150g nước ấm vào bát rồi khuấy đều để sang một bên. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và gừng thái nhỏ vào xào thơm.
Bước 2: Cho thịt vào đảo đều cùng với rượu nấu ăn cho đến khi thịt chuyển màu. Thêm đậu cô ve vào xào cho chín. Tiếp đó thêm gia vị đã pha cùng nước ấm vào đảo đều ở lửa nhỏ trong khoảng 4 phút. Sau đó thêm tỏi băm vào, đảo qua rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt xào đậu cô ve
Mặc dù món thịt xào đậu cô ve là món xào nhưng lại sử dụng rất ít dầu mỡ. Món ăn có hương vị tươi ngon đậm đà. Thịt mềm thơm kết hợp với đậu cô ve giòn ngọt thanh mát rất vừa miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh mướp nấu ngao nấm
500g ngao, 1 quả mướp, 2 miếng đậu hũ non, một ít nấm hải sản, nấm mỡ, nấm sò, 1 mẩu gừng, muối.
Cách làm món canh mướp nấu ngao nấm
Ngao sơ chế sạch bùn cát. Nấm các loại rửa sạch để ráo nước. Mướp gọt vỏ rửa sạch, gừng thái lát. Đậu phụ thái khối vừa ăn. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm đậu phụ, gừng thái lát và mướp vào đun sôi. Khi đậu phụ nổi lên trên thì thêm nấm các loại và ngao vào. Nấu cho đến khi ngao chín mở miệng và tiếp tục đun thêm khoảng 1 phút nữa thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh mướp nấu ngao nấm
Canh mướp nấu ngao nấm là một món canh vô cùng giản dị với vị mặn ngọt đặc trưng của ngao, vị ngọt thơm của mướp hương, kết hợp với vị ngọt mềm của các loại nấm. Món canh có vị thanh mát, ngon miệng giàu dinh dưỡng giúp cân bằng vị cho bữa cơm gia đình.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Hai món thịt hấp kết hợp với bí ngô cho bữa cơm mùa đông vừa ngon lại giúp da đẹp, dáng xinh
Tết sắp đến rồi, hãy bỏ túi ngay cách làm hai món thịt hấp với bí ngô vừa ngon miệng lại không hề ngán ngấy cũng như không khiến bạn bị tăng cân.
1. Thịt bò hấp bí ngô
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt bò hấp bí ngô: 320g bí ngô, 220g thịt bò, 5g gốc hành thái nhỏ, 10g ớt thái nhỏ, 10g dầu ăn đun nóng, 3g gừng băm, 5g hành lá thái nhỏ, 5g tỏi băm, 1g muối, 5g nước tương, 15g dầu hào, 1g bột tiêu, 10g rượu nấu ăn, 10g bột bắp.
Cách làm món thịt bò hấp bí ngô:
Bước 1: Bí ngô gọt bỏ vỏ, loại bỏ hạt rồi rửa sạch, thái thành lát dày khoảng 1cm và rộng khoảng 2 đốt ngón tay. Xếp bí ngô đã thái ra đĩa. Thịt bò sơ chế sạch rồi thái lát mỏng. Ướp thịt bò với gừng băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, bột tiêu, rượu nấu ăn, gốc hành thái nhỏ và bột bắp trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Trải thịt bò đã ướp lên trên đĩa bí ngô rồi đặt vào nồi hấp, hấp trong khoảng 18 phút là chín. Lấy đĩa thịt bò hấp bí ngô ra rồi cho ớt và hành thái nhỏ lên trên, đổ dầu ăn đun nóng vào là xong.
Thành phẩm món thịt bò hấp bí ngô:
Thịt bò hấp bí ngô là món ăn chế biến siêu đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Thịt bò mềm ngọt, bí ngô có vị ngọt pha chút sáp mịn, món ăn xen kẽ giữa vị mặn, ngọt giúp kích thích cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng. Món ăn cũng có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn.
Lưu ý: Các lát bí ngô không nên thái quá mỏng hoặc quá dày. Nếu quá dày sẽ khiến bí ngô bị cứng, không chín. Nếu quá mỏng thì bí ngô chín quá, bị nhão. Thịt bò không nên thái quá dày vì sau khi hấp sẽ dễ bị dai.
2. Thịt gà hấp bí ngô
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà hấp bí ngô: 400g bí ngô, 250g thịt ức gà, một ít gốc hành thái nhỏ, 5g gừng băm, 15g nước tương, 15g rượu nấu ăn, 2g muối, 10g bột bắp, 5g hành lá thái nhỏ.
Cách làm món thịt gà hấp bí ngô:
Bước 1: Bí ngô gọt bỏ vỏ, loại bỏ hạt rồi thái bí ngô thành lát dày khoảng 1cm. Xếp bí ngô vào đĩa sâu lòng.
Bước 2: Thịt ức gà sơ chế sạch rồi thái thành lát mỏng dày không quá 5mm. Ướp thịt gà với gốc hành băm nhỏ, gừng băm, nước tương, rượu nấu ăn, muối và bột bắp trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Xếp thịt gà đã ướp lên trên đĩa bí ngô.
Bước 4: Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa thịt gà bí ngô vào rồi hấp trong khoảng 20 phút là chín.
Bước 5: Lấy đĩa thịt gà hấp bí ngô ra rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm món thịt gà hấp bí ngô:
Bí ngô có tác dụng bổ khí, tăng cường lá lách và dạ dày. Ức gà rất giàu protein và chứa ít chất béo. Thịt gà hấp bí ngô là món hấp thơm ngon, tốt cho sức khỏe, thích hợp cho nam, nữ và t.rẻ e.m. Món ăn này thường được ăn vào mùa đông, nhất là mùa cúm, để nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và không lo tăng cân.
Ăn bí ngô có tác dụng:
1. Giải độc: Bí ngô chứa vitamin và pectin. Pectin có đặc tính hấp phụ tốt, có thể liên kết và loại bỏ độc tố vi khuẩn, chất có hại khác trong cơ thể như chì, thủy ngân, các nguyên tố phóng xạ trong kim loại nặng, đồng thời có tác dụng giải độc.
2. Bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa: Chất pectin có trong bí ngô còn có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi kích ứng thô của thức ăn, thúc đẩy quá trình lành vết loét và thích hợp cho những bệnh nhân mắc bệnh dạ dày. Các thành phần có trong bí ngô có thể thúc đẩy bài tiết mật, tăng cường nhu động đường tiêu hóa và giúp tiêu hóa thức ăn.
3. Phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, hạ đường huyết: Bí ngô rất giàu coban. Coban có thể kích hoạt quá trình trao đổi chất của cơ thể, thúc đẩy chức năng tạo m.áu và tham gia vào quá trình tổng hợp vitamin B12 trong cơ thể con người. Đây là nguyên tố vi lượng cần thiết cho tuyến tụy, có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, hạ đường huyết.
4. Loại bỏ chất gây ung thư: Bí ngô có thể loại bỏ tác dụng đột biến của chất gây ung thư nitrosamine, có tác dụng chống ung thư, giúp phục hồi chức năng gan, thận và tăng cường khả năng tái tạo của tế bào gan, thận.
5. Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển: Bí ngô rất giàu kẽm, tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic và protein trong cơ thể con người. Đây là thành phần vốn có của hormone vỏ thượng thận và là chất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển của con người.
Chúc bạn làm được các món thịt hấp bí ngô thật ngon miệng!
Canh gà, canh cá không ngon bằng tô canh này: Tươi mát, ngọt dịu thích hợp cho bữa cơm ngày nắng nóng Với cách nấu đơn giản, món canh này vừa ngon miệng lại còn có thể giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Dân gian có câu "xuân ăn hoa lá, hạ ăn dưa", ý nói mỗi mùa khác nhau thì có những loại thực phẩm theo mùa thơm ngon. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rau theo mùa, không chỉ...